Physalis is een interessante bes, waaruit heerlijke lekkernijen naar voren komen. Recepten van wat er van physalis kan worden bereid, lees hieronder.
Wat te koken van de plantaardige salade voor de winter?
ingrediënten:
- physalis - 500 g;
- laurierblad - 1 stuk;
- toppen van een anjer - 3 stuks;
- zout, niet gejodeerd - 50 g;
- gezuiverd water - 1 liter;
- azijn - 10 ml;
- suiker - 100 g;
- bittere peper.
voorbereiding
De gewassen en geschilde physalis is dicht opeengepakt in blikjes, we doen kruidnagelen, laurierblaadjes en een beetje bittere peper. Vul het allemaal met marinade, bereid uit water, suiker en zout. Giet dan de azijn in. Zet de potten in een pot met water en steriliseer ongeveer een half uur en rol.
Hoe jam te koken van de physalis?
ingrediënten:
- Physalis - 1 kg;
- zandsuiker - 1,3 kg;
- water - 200 ml;
- gemberwortel - 20 g.
voorbereiding
Eerst reinigen we de vruchten van physalis, bedekken we met kokend water, drogen we het met een vork en prikken we het in. Gember wordt schoongemaakt, in dunne plakjes gesneden, uitgegoten met kokend water, ongeveer een minuut gekookt, suiker in kleine porties gegoten en siroop bereid. Haal het dan uit het vuur, giet de physalis uit, blijf ongeveer een uur staan en kook dan op laag vuur ongeveer een uur, totdat het fruit transparant wordt. Hete jam die we op potten en broodjes verdelen.
Recept voor een geschaalde physalis
ingrediënten:
- kaapkruisbes;
- water - 1 liter;
- zout - 10 g;
- suiker - 40 g.
voorbereiding
We reinigen de fysiologische vruchten van de schaal, vullen ze met voorbereide blikjes en vullen deze met pekel, gekookt uit water met de toevoeging van suiker en zout. We zetten druk van bovenaf. Dagen na 10 controleren we de pekel op smaak. Als het zuur is, betekent dit dat de gisting goed is verlopen. We verwijderen de onderdrukking, we sluiten de potten af met deksels en slaan ze op bij een temperatuur van 6-8 graden.
Wat kan ik koken met aardbei fizalis?
ingrediënten:
- physalis - 500 g;
- drinkwater - 200 ml;
- 1 kaneelstokje;
- citroen - een kwart;
- suiker - 400 g.
voorbereiding
Physalis wordt gereinigd en gewassen. Aardbeien physalis zonder plakkerige coating, dus het is gemakkelijk schoon te maken. Daarna drogen we het goed. Nu wordt elke bes doorboord met een tandenstoker. Dit wordt gedaan zodat ze beter gedrenkt worden in siroop. Voor de bereiding in de gerechten gieten we suiker, giet het in water en begint op te warmen. Als de suiker volledig is opgelost, kaneel en gehakte plakjes citroen. We verwarmen het mengsel aan de kook, koken ongeveer 15 minuten. Leg daarna de physalis en roer aan de kook. Maak dan minder vuur en kook ongeveer 20 minuten. Vuur uitschakelen. We bedekken de afwas en koelen. Verwijder in dit stadium het kaneelstokje. De volgende dag wordt de jam opnieuw 20 minuten gekookt, opnieuw zetten we hem opzij en herhalen we hem op een dag. Daarna distribueren we het op potten en kurk.