Vandaag vertellen we je hoe je een hele eend in de oven kookt. Zo'n gerecht wordt een echte decoratie voor elke tafel en zal zonder uitzondering voor alle gasten worden genoten.
Recept voor het koken van eend volledig in de oven
ingrediënten:
- eend - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- boekweit - 100 g;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 1 kop;
- plantaardige olie - 30 ml;
- specerijen.
voorbereiding
Maak de vulling klaar voordat u een hele gevulde eend in de oven bereidt. Voor dit gewassen boekweit, uitgegoten in een pan en uitgegoten met gefilterd water. Hierna zout naar smaak en de pap koken tot ze klaar zijn. Knoflook wordt schoongemaakt en door de pers geperst. Voeg naar eigen smaak kruiden toe, giet er een beetje olie in en laat het mengsel 5 minuten intrekken. We wassen de eend en smeren hem naar buiten en in de marinade. We verwijderen de bereide boekweit van de plaat en staan erop 30 minuten. We maken de lamp schoon, snijden hem lichtjes en geven hem door aan de olie. Voeg vervolgens geraspte wortels toe, bak groenten en voeg ze toe aan boekweitpap. Zodra de vulling volledig is afgekoeld, plaatst u deze in het karkas en naait u de buik. De verdoofde eend wordt in een zak geplaatst om te bakken, we binden de uiteinden, we leggen uit op een bakplaat en maken van boven een aantal gaten. Bak de schotel 2 uur op een temperatuur van 180 graden. En vóór het opdienen versieren met vers gehakte groen.
Eendrecept in de oven
ingrediënten:
- eend - 1 stuk;
- droge witte wijn - 3 items;
- verse groenten - ter decoratie;
- specerijen.
voorbereiding
Om de eend volledig in de oven in de oven te bereiden, wordt de vogel gewassen, verwerkt, in een strakke zak gelegd en netjes witte droge wijn gegoten. We verwijderen de paris gemarineerd voor een halve dag in de koelkast, periodiek draaien de vogel. Verwijder daarna het karkas zorgvuldig, bedek het met plantaardige olie en wrijf het binnen en buiten met een groot zout en kruiden naar smaak. We leggen de voorbereide vogel in een hoes om te bakken, we verbinden hem op de juiste manier van twee kanten en maken van bovenaf verschillende gaten. We sturen de eend 2 uur in de oven en zetten de temperatuur op 180 graden. Na de aangegeven tijd, snij voorzichtig de huls en controleer het vlees op gereedheid, doordringend met een vork. Wij serveren gebakken eend met gekookte aardappelen, rijst of eenvoudig gesneden uit verse groenten en groen.
Het recept om een zelfgemaakte eend helemaal in de oven te koken
ingrediënten:
- eend - 2 kg;
- specerijen;
- knoflook - 3 teentjes;
- plantaardige olie.
Voor de vulling:
- sinaasappelen - 2 stuks;
- appels - 4 stuks;
- pruimen - 10 stuks;
- walnoten - 10 stuks;
- gedroogde abrikozen - 10 stuks.
voorbereiding
Voor het koken van eend in de oven volledig karkas gewassen, gedroogd en gewreven met kruiden van alle kanten. Knoflook wordt van binnenuit schoongemaakt, geplet en bedekt met een mengsel van karkassen. Bereid nu de vulling voor: de appels worden verwerkt, in kleine plakjes gesneden en de sinaasappels worden in plakjes gesneden. Pruimen en gedroogde abrikozen worden gewassen en in stukjes gesneden en noten worden gehakt. mengen