Zorg er onder alle soorten warme gerechten aan de feesttafel voor dat u een plek vindt voor vleesvingers van varkensvlees met vulling. De laatste zijn bereid uit varkensvlees of spek gewikkeld rond bijna alles. Variatie van vullingen voor rollen, zullen we bespreken in het kader van eenvoudige recepten hieronder.
Recept voor vleesvingers van varkensvlees met vulling
ingrediënten:
- varkenskoteletten (zonder bot) - 6 stks;
- spek - 60 g;
- Pruimen - 110 g;
- bouillon - 420 ml;
- crème - 45 ml;
- marjolein - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Snijd de plakjes varkensvlees, besprenkel met olie en breng op smaak met een mengsel van gedroogde marjolein met peper en zout. Bedek de hak met een plakje spek en leg een of twee bessen pruimen (afhankelijk van de dikte van het stuk). Rol het vlees en fixeer met een tandenstoker. Spoel het vlees van alle kanten op middelhoog vuur, giet dan bouillon en room in de pan, wacht tot het water is gekookt en laat het varkensvlees nog 10-12 minuten klaar komen.
Recept voor vleesvingers met spinazie vulling
Als onderdeel van dit recept, zal varkensvleesvulling met varkensvlees een pittige worstchorizo, kaas en spinazie zijn. Groenen kunnen worden genomen als vers of ingevroren, de laatste, voorlopig, ontdooid en geperst. Onder andere een stuk varkensvulling en broodkruim, dat eerst bruin van boter is.
ingrediënten:
- varkenshaas - 1,4 kg;
- mosterd - 10 g;
- spinazie - 190 g;
- harde kaas - 95 g;
- worsten chorizo - 90 g;
- boter - 35 g;
- broodkruimel - 1/2 el.
voorbereiding
Snijd de varkenshaas met een "vlinder" en klop het in een gelijkmatige laag. Breng het vlees op smaak en besprenkel het met olie. Verdeel het ossenhaas in kleinere stukjes en doe dit in het midden van elk stukje kaas, een beetje spinazie en pittige worst. Vullen van brood voor vleesvingers wordt bereid op basis van broodkruim, dat bruin moet worden op gesmolten boter en vervolgens op de overgebleven vullingen moet worden gelegd. Vouw elk stukje vlees met rol, fixeer met een draad of tandenstoker. Wrijf varkensvlees met mosterd en bruin op een goed verwarmde koekenpan aan alle kanten. Vervolgens moet het vlees in de oven op 190 graden 7-10 minuten worden klaargemaakt.
Vleesvingers in beslag met vulling
ingrediënten:
- varkensvlees - 320 g;
- paprika - 1 stuk;
- een handvol dillegroenten;
- tomaat - 1 stuk;
- bloem - 120 g;
- water 180 ml.
voorbereiding
Snijd de tomaat en paprika in dunne reepjes. Verscheidenheid aan plantaardige vulling kunt u elke manier die u wilt. Verdeel het vlees in acht dunne plakjes en breng op smaak met zout. Leg vanaf een van de randen groenten en groen, rol vlees met een rol en fixeer met een tandenstoker. Klop het water en de bloem samen met het snufje zout, dompel de rol in het beslag, laat het overtollige vocht weglopen en bak alles gefrituurd tot het gaar is.
Vleesvingers met het vullen van de oven
In tegenstelling tot eerdere recepten, worden deze vleesvingers niet gemaakt van varkensvlees, maar van spek, plakjes waarvan we de kip inpakken en dan zetten we alles in de oven. Je kunt zo'n warme snack serveren met saus of gewoon, het belangrijkste in warme vorm. Een glas schuim is ook niet overbodig.
ingrediënten:
- kippenfilet - 560 g;
- plakjes spek - 12 st.;
- rietsuiker - 115 g;
- peterselie greens.
voorbereiding
Verdeel de kipfilets in plakjes en breng op smaak met zout en versgemalen peper. Wikkel de kip in met reepjes spek en rol het spek in rietsuiker. Verdeel de snack over de met folie bedekte bakplaat en bak 45 minuten op 180 graden. Wanneer het geglaceerde spek rossig en krokant wordt, strooi het gerecht met versgemalen peper en kruiden.