De rabarbercompote is een genezende vitaminedrank die niet alleen de dorst zal lessen in de zomer, maar ook de eetlust zal verhogen en ook de spijsvertering zal verbeteren.
Hoe compote van rabarber koken?
ingrediënten:
- rabarber - 500 g;
- suiker - 6 el. lepels;
- water - 2 l;
- lichte rozijnen - 0,5 items;
- citroenschil - naar smaak.
voorbereiding
Dus, neem de rabarberstelen en snijd alle bladeren af, zodat er alleen dikke roze bladstelen overblijven. Reinig vervolgens voorzichtig de bovenste vuile laag en snijd de stengel in blokjes. In het kokende water de suiker uitgieten en 5 minuten laten koken met een beetje koken, roeren. Voeg dan de stukjes rabarber toe, gooi de rozijnen weg en bak nog 5 minuten. Daarna verwijderen we de compote van het vuur, voegen we de geraspte citroenschil toe en bedekken de pan met een deksel. We laten de compote afkoelen, en dan gieten we de glazen op en serveren die op de tafel.
Compote van rabarber met appels
ingrediënten:
- rabarber - 400 g;
- appels - 3 stuks;
- suiker - 150 g;
- zoet water - 1,2 liter;
- kruidnagels - naar smaak.
voorbereiding
Koteletten worden verwerkt en in kleine reepjes gesneden. Appels worden gewassen, verwerkt en de kern verwijderd. In een pot water gooien we suiker, kruidnagels, zetten op het kleinste vuur en brengen aan de kook. Leg de appels dan voorzichtig in de rabarber en kook 25 minuten roeren. Afgewerkt compote van rabarber voor kinderen verwijderd van de plaat en gekoeld.
Compote van rabarber en aardbeien
ingrediënten:
- rabarber - 400 g;
- Aardbei - 250 g;
- suiker - 500 g;
- honingbloem - 3 el. lepels;
- zoet water - 3 liter.
voorbereiding
Verwijder de stengels van de bladeren en snijd ze in blokjes. Aardbeien spoelen en verwijder de stelen. We koken het water, giet de suiker erin en doe de bloem honing erin. Kook de siroop 5 minuten, leg dan de rabarber en weik nog een paar minuten. Helemaal aan het eind gooien we aardbeien, koken we compote 3 minuten en halen we de pan van de plaat.
Recept voor compote van rabarber voor de winter
ingrediënten:
- rabarber - 1,5 kg;
- suiker - 500 g;
- zoet water - 1 liter.
voorbereiding
De bladstelen worden gewassen, verwerkt van de huid en in stukken gesneden. Laat ze daarna in koud water weken en laat ze ongeveer 10 uur staan. We bereiden de bereide rabarber 40 seconden voor, gooien hem terug naar het vergiet en spreiden hem vervolgens over de blikken. Wij bereiden zoete siroop van water en kristalsuiker, vullen ze met rabarber, bedekken ze met deksels en steriliseren de potten. Rol ze vervolgens met deksels, draai de deksels naar beneden en laat ze volledig afgekoeld, gewikkeld in een deken. De volgende dag halen we het werkstuk in de kelder.