Kool is een universele cultuur die in vele keukens over de hele wereld wordt gebruikt. Het wordt toegevoegd aan salades, rauwe, gekookte soepen gegeten, gekookt, gestoomd en gebakken. Alle variëteiten kool zijn erg handig voor ons lichaam, omdat ze veel vezels, vitamines en lichtverteerbare eiwitten bevatten. En hoe moet deze groente op de juiste manier worden gekookt, om zijn nuttige eigenschappen niet te verliezen? Nu zullen we het begrijpen.
Hoe kook je bloemkool?
ingrediënten:
- bloemkool - 1 vork;
- water;
- citroenzuur.
voorbereiding
We wassen de kool, demonteren hem op de bloeiwijze, doen hem in een pan, gieten water, voegen citroenzuur toe en zetten het op het vuur. Hoeveel minuten om bloemkool te koken? Kook de groente op hoog vuur in een open pan gedurende ongeveer 15 minuten, keer periodiek de kool om en prik hem in met een mes.
Hoe broccoli te koken?
ingrediënten:
- broccoli - 500 g;
- water - 2 l;
- gemalen peper, nootmuskaat, zout - naar smaak;
- verse kruiden - 1 bos.
voorbereiding
Laten we eens kijken hoe correct en hoe veel broccoli-kool te koken. In feite is alles vrij eenvoudig. We nemen kool, spoelen voorzichtig onder stromend water en verdelen in kleine bloeiwijzen. Giet ze vervolgens voorzichtig in kokend water en laat ze ongeveer 5 minuten koken. Als u besluit bevroren broccoli te bereiden, wordt de bereidingstijd verlengd tot 15 minuten. Maak de kool niet te lang klaar, om niet alle nuttige vitaminen en mineralen erin te vernietigen.
Dus, nadat de groente gaar is, haal het voorzichtig weg met een geluidje, leg het op een schaal en bestrooi het licht met zout, gemalen peper of nootmuskaat en veel verse, fijngehakte groenten. Dat is alles - een nuttig en smakelijk gerecht is klaar.
Hoe zeekool te koken?
ingrediënten:
- gedroogde zeekool - 500 g;
- water - 2,5 items;
- zout, laurier, suiker.
voorbereiding
Gedroogde zeekool, gesorteerd, gewassen, gegoten met warm water en laat de klok op 12. Verander het dan in een pan, giet heet water, voeg kruiden toe en doe op middelhoog vuur. Laat de zeekool na het koken 40 minuten koken en laat dan de bouillon voorzichtig uitlekken.
Hoe spruitjes koken?
ingrediënten:
- Spruitjes;
- water;
- citroensap.
voorbereiding
Dus, de hoofden worden goed gewassen, we vinden de plaats van hun bevestiging en maken een dwarssnede met het mes zodat de kool gelijkmatig wordt gekookt. Daarna schuiven we de groente in een grote pan, vullen het met koud water, leggen het op het vuur en brengen het aan de kook. Frisse koolkoken minuten 5-6 en bevroren - ongeveer 10. Voeg aan het einde van het koken een beetje citroensap toe en haal het van de plaat.