Aanvankelijk werden gehaktballetjes met rijst alleen bereid om het gewicht van het eindproduct te verhogen, niet ten koste van duur vlees, maar ten koste van eenvoudige rijstgraan. In de loop van de tijd is deze bedrog vergeten, maar het recept dwaalt door de culinaire boeken van verschillende volkeren, maar niet het eerste decennium. Hoe gehaktballen te koken met rijst zul je in dit artikel leren.
Gemengde gehaktballetjes recept met rijst
ingrediënten:
Voor gehaktballen:
- lam - 500 g;
- rijst - een halve eeuw;
- ei - 1 stuk;
- zout, peper - elk 1 theelepel;
- tijm, komijn, koriander - 1 theelepel.
Voor saus:
- uien - 1 stuk;
- tomaten in blik - 800 g;
- tomatenpuree - 1 eetl. lepel;
- zout, peper - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Oven warm tot 180 graden. We snijden grote uien in grote stukken en doen ze samen met tomaten, pasta, zout en peper in een blender. We beoordelen de toekomstige saus.
Meng lamsvlees met rijst, zout, peper en kruiden. Klop het gehakt op een hard oppervlak en verdeel het in ballen van dezelfde grootte (ongeveer 4 cm in diameter). We spreiden de gehaktballetjes op de bakplaat en schenken de saus. We stoppen de gehaktballetjes met rijst in de oven en koken gedurende 45-60 minuten, niet te vergeten om ze periodiek om te keren. Dat is alles wat de gehaktballen in de saus klaar maken!
Gehaktballen met rijst op dit recept kunnen worden bereid in een multivarquet, waarbij de modus "Bakken" voor dezelfde periode wordt geselecteerd.
Hoe visballen te koken met rijst?
ingrediënten:
- kabeljauw (filets) - 500 g;
- rijst - een halve eeuw;
- melk - 1 item;
- groene uien - 6 veren;
- olijfolie - 2-3 eetl. lepels;
- peterselie;
- nootmuskaat - 1/2 theelepel.
- 1/2 citroensap;
- eieren - 2 stuks;
- meel;
- paneren;
- olijfolie;
- zout - naar smaak.
voorbereiding
Rijst kook tot het gaar is, wordt gewassen met koud water en laat volledig afkoelen. We hakken de groene ui fijn en bakken snel, schenken de melk. Doe de stukjes vis in de melk en kook ze ongeveer 7 minuten, breng ze dan over naar een blender en crush ze samen met rijst. Kruid met gehakte nootmuskaat, voeg gemalen kruiden toe en de overblijfselen van groene uien. We vullen het aan met gehakt citroensap en een paar druppels olijfolie. Voeg 1 ei toe en laat het mengsel 30 minuten in de koelkast staan.
Het tweede ei zwaait afzonderlijk. Van gehakt vlees vormen we gehaktballen, we gieten ze in bloem, dan dip in ei en bestrooi met paneermeel. Bak de gehaktballetjes in olijfolie goudbruin en serveer met aioli.
Pittige vleesballetjes met rijst
ingrediënten:
- olijfolie - 1 eetl. lepel;
- uien - 1 stuk;
- knoflook - 6 denticles;
- gehakt - 750 g;
- rijst - 1 item;
- tomaten in zijn eigen sap - 800 g;
- chili peper - 1-2 stuks;
- peterselie;
- broodkruimels - 1/4;
- eieren - 1 stuk;
- komijn - 1 theelepel;
- zout, peper.
voorbereiding
In de vuurpot opwarmen we de plantaardige olie, bak hier de geperste ui en knoflook ongeveer 5-7 minuten op. Om passekrovke tomaten in hun eigen sap toe te voegen en ze te kneden met een spatel. Laat de saus sudderen met een deksel, ongeveer 15-20 minuten, of
Rijst kook tot het gaar is, volgens de instructies op de verpakking. Terwijl de gries wordt gebrouwen, meng rundvlees met gehakte peterselie, broodkruimels, eieren, komijn, knoflook, zout en peper. Klop de vulling lichtjes af en verdeel deze in 16 gelijkmatige gehaktballetjes. Bak de gehaktballetjes in een braadpan in een rossige kleur en breng ze dan over naar de kom met saus en stoof ze tot ze gaar zijn. Bestrooi de gehaktballetjes voor het serveren met verse peterselie.
Je kunt het klaargemaakte gerecht niet alleen serveren met pasta of aardappelen, maar ook gebruiken voor modieuze sandwiches met mitballs, een paar gehaktballetjes in een gesneden baguette, met groenten en slablaadjes.