Waarschijnlijk heb je vaak aardappelpuree gekookt en je hebt de titel van dit artikel waarschijnlijk als absurd beschouwd, maar we zijn van plan je te verrassen door niet alleen een paar nieuwe recepten voor dit bekende bijgerecht uit te zoeken, maar ook een aantal subtiliteiten te bedenken voor het bereiden van de perfecte aardappelpuree.
Hoe kun je aardappelpuree koken?
Voordat we specifieke recepten analyseren, willen we een paar stappen stoppen om de perfecte aardappelpuree te bereiden.
Kies aanvankelijk een aardappelras dat geschikt is om te koken. Dergelijke variëteiten hebben meestal een rode of roze schil. De ideale variëteit om te koken bevat niet te veel zetmeel, en daarom zullen de afgewerkte aardappelpuree niet lijken op behangplaksel, maar zullen ze zeer magnifiek blijken te zijn.
Na het plukken van aardappelen, schil het, snijd het in stukken van gelijke grootte en zet het op het fornuis, bay met water. Voeg na het koken royaal water toe, verwijder het schuim en kook de knollen zachtjes. Het is beter om hier te veel te rusten dan om niet vast te houden, anders kunnen de aardappelpuree klodderig worden. Giet met de afgewerkte aardappels overtollig water en chili met melk en veel boter.
Als u niet weet hoe u aardappelpuree kunt koken, sla het dan gewoon op de maximale snelheid van de mixer onmiddellijk na het kneden.
Hoe kun je aardappelpuree koken?
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- appel - 1 stuk;
- boter - 45 g;
- vetcrème - 30 ml;
- melk - 50 ml.
voorbereiding
Spoel de plakjes knollen en vul ze met vers water. Leg de schotels op het vuur en voeg een grote gesneden appel toe. De laatste stap zal je ongebruikelijk lijken, maar de aardappel is perfect gecombineerd met de lichte zoetheid van appels, het is ten zeerste aan te raden om dit recept te proberen. Wanneer de knollen zacht worden, giet overtollige vloeistof af en voeg boter toe met melk en room. Wrik de ingrediënten samen, en om de perfecte uniformiteit te bereiken, veeg de aardappelpuree door een zeef.
Als u denkt over het koken van aardappelpuree in een multivarquet, herhaal dan dit recept met een keukengadget. Plaats aardappelen en appels in het apparaat, giet water op het merkteken, zout en laat dit een half uur in de "quenching".
Hoe heerlijke aardappelpuree koken met knoflook?
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- knoflook hoofd;
- melk - 65 ml;
- boter - 45 g;
- crème - 30 ml.
voorbereiding
Wikkel de knoflookkop in met folie en laat 20 minuten in de oven op 220 graden staan. Schep intussen een pan met stukjes geschilde aardappelen op het vuur. Wanneer de aardappels zachter worden, giet de rest van het water af, voeg melk, room, boter en de inhoud van de gebakken knoflooktanden toe. Wrik alles samen tot homogeniteit.
Hoe kun je aardappelpuree koken met melk en kaas?
We hebben al lang een eenvoudige culinaire regel geleerd: je kunt niets bederven met boter en kaas, en zelfs puree. We presenteren de bewijzen van deze ongeschreven regel hieronder.
ingrediënten:
- aardappelen - 1 kg;
- knoflook - 1 tand;
- boter - 65 g;
- melk - 115 ml;
- geraspte kaas - 45 g.
voorbereiding
Laat de geschilde aardappelknollen koken in goed gezouten water tot ze zacht zijn. Wrijf ondertussen goed over het teentje knoflook en verander het in een pasta. Giet overtollig water uit een pot aardappelen, voeg een stuk boter, melk en knoflookpasta toe. Maak alles grondig schoon. Voeg de puree fijn geraspte kaas toe, bij voorkeur gerookt of met een scherpe, uitgesproken smaak, en meng. Smaak onmiddellijk na het koken.