Vandaag vertellen we je hoe je paprika's van kip kunt maken. Dit gerecht uit de Hongaarse keuken zal uw menu opfrissen met zijn prachtige pittige smaak en heerlijke aroma.
Paprikas kip in Hongaarse stijl - recept
ingrediënten:
- filet van kippenborst - 950 g;
- zoete Bulgaarse peper - 450 g;
- tomaten - 350 g;
- tomatensap - 200 g;
- zure room - 240 g;
- tarwemeel - 30 g;
- knoflook - 1 grote kop;
- ui - 150 g;
- geraffineerde groenten of olijfolie - 55 ml;
- chilipoeder gemalen - 5 g of naar smaak;
- gemalen zoete paprika 40 g;
- zout - naar smaak;
- gemalen peper - naar smaak;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
In een gebakken pan of een diepe koekenpan met een dikke bodem, passeren we de ui, vooraf geschild en gehakt met halve ringen, op een hete olie. De gewassen en gedroogde filet van kipfilet wordt gesneden in plakjes van middelmatige grootte en op een gouden voorhoofd gelegd. Geef het vlees bruin en voeg gemalen peper, chili of een kleine groep bittere peper toe. Bulgaarse paprika's, schoongemaakt van steeltjes en zaaddozen, snijd ze in stukjes die groot genoeg zijn, ongeveer zo groot als kipfilet, en ook in een koekenpan. We houden een paar minuten het vuur aan, voegen gemalen verse tomaten toe, ontdoen ons van de schil en schenken tomatensap.
Breng het gerecht op smaak met zout, gemalen zwarte peper en zoete paprika, knijp de knoflook schoon door de pers en laat het gedurende dertig minuten onder een deksel op middelhoog vuur staan.
Voeg aan het einde van de tijd de zure room gemengd met bloem toe, meng het, voeg het zonodig toe en bereid nog eens tien minuten voor.
Serveer het gerecht met gekookte aardappelen of rijst, kruiden met verse kruiden.
Paprikash met kip en champignons in een multivark
ingrediënten:
- kippenvlees - 950 g;
- zoete Bulgaarse peper - 250 g;
- tomaten - 450 g;
- champignons - 250 g;
- zure room - 190 g;
- knoflook - 4 tanden;
- ui - 150 g;
- geraffineerde groenten of olijfolie - 55 ml;
- witte droge wijn - 200 ml;
- gemalen zoete paprika 40 g;
- zout - naar smaak;
- gemalen peper - naar smaak;
- verse groenten - naar smaak.
voorbereiding
Zet in de capaciteit van de multivarker de modus "Bakken" of "Bakken" in, waarbij u bruint op plantaardige olie
Voeg dan de Bulgaarse peper toe, hak niet heel fijn, gepureerde verse tomaten, giet de wijn, kruid het gerecht met zout, peper, zoete paprika en kook gedurende vijftig minuten, schakel het apparaat naar de "blussen" -modus.
Voeg tien minuten voor het voltooien van het kookproces de zure room toe.
Bij het serveren, genieten we van het gerecht met verse kruiden.