Frittata - een recept voor een heerlijk Italiaans gerecht met verschillende toevoegingen

Frittata is een recept voor een Italiaanse omelet, die uitgaat van de bereiding van een gerecht met allerlei toevoegingen. Voeg in de samenstelling van kaas, groenten, vlees of worst vaak toe. Met de verbeelding en het variëren van de set componenten van het vullen, kunt u altijd genieten van een nieuwe smaak van het eten.

Hoe frittata koken?

Italiaanse fritata kost niet veel tijd en vereist geen rijke culinaire ervaring. Met een recept met aanbevelingen bij de hand, is het gemakkelijk om een ​​traktatie te bereiden.

  1. Eieren kloppen een beetje met een vork of een aureool, en voegen indien gewenst zout, peper, geraspte kaas en groenten toe.
  2. Ingrediënten voor het vullen worden in olie gebakken en vervolgens met een eimengsel gegoten.
  3. Additieven mogen niet veel vloeistof bevatten. Zo worden bijvoorbeeld tomaten zonder inwendige waterige pulp met zaden gebruikt.
  4. Volgens de originele technologie wordt de Italiaanse fritata eerst in een koekenpan gebakken en vervolgens gebakken tot deze volledig in de oven is gekookt.
  5. Indien gewenst, wordt het gerecht alleen bereid in een pan, op een stille vuur onder het deksel, of alleen in de oven, waardoor de container onmiddellijk in het apparaat wordt geplaatst.

Frittata - een klassiek recept

De Italiaanse oystlet frittata, waarvan het recept hieronder wordt gepresenteerd, is de eenvoudige laconieke versie van het gerecht, die naar eigen inzicht kan worden aangevuld met producten of door het in de koelkast te bewaren. Het resulterende resultaat is de perfecte culinaire creatie voor het indienen van ontbijt, lunch of diner.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Smash eieren in een kom, meng met geraspte kaas, peterselie, zout en peper.
  2. Bak ui en knoflook.
  3. Voeg de fijngehakte tomaat, Bulgaarse peper toe, bak 5 minuten.
  4. Giet al het eimengsel, bestrooi met kruiden, kook 2 minuten op een stille manier.
  5. Plaats de braadpan in de oven gedurende 15 minuten verwarmd op 180 graden.

Frittata met groenten

Vooral sappig, rijk van smaak en buitengewoon smakelijk, het wordt frittata met courgette en andere groenten. Paprika's nemen bij voorkeur verschillende kleuren, en courgettes kunnen worden vervangen door aubergines. Niet overbodig in de compositie worden fijngehakte uien fijngehakt. Optioneel wordt het gerecht aangevuld met olijven of olijven.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bak de ui in olie.
  2. Voeg de gehakte courgette, paprika's toe en bak tot ze zacht zijn.
  3. Zet een tomaat, bak voor een paar minuten.
  4. Klop de eieren met zout, peper, kruiden, voeg de helft van de kaas en de groenten toe, giet het over de groenten.
  5. Frittata wordt ongeveer 10 minuten gebakken in een koekenpan onder het deksel op het stilste vuur.
  6. Schil de schotel 2 minuten voor het einde van het frituren met de overgebleven kaas.

Frittata met aardappelen - recept

Frittata is een recept dat kan worden gemaakt met de toevoeging van aardappelen, die extra voedingswaarde en nieuwe smaakkenmerken zullen geven. Harmonisch passen in deze versie van het gerecht is een gesneden ham, die kan worden vervangen door gebakken spek, elke worst: gekookt of gekookt gerookt.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bak de ui in olie.
  2. Voeg peper, tomaten, gehakte gekookte aardappelen en ham toe, bak 10 minuten.
  3. Giet alle geklopte en gearomatiseerde eieren, bestrooi met kaas.
  4. Bereid fritata met aardappelen in een koekenpan onder het deksel of in de oven gedurende 10-15 minuten.

Frittata met spinazie - recept

Frittata, waarvan het originele recept verder zal worden gepresenteerd, zal niet de laatste plaats innemen in het menu van kenners van gezond voedsel. Het invullen van deze case zal spinazie zijn, waardoor het gerecht niet alleen een voortreffelijke smaak krijgt, maar ook de voedingskenmerken ervan verandert en het vult met waardevolle vitamines.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. In de olie bak tomaten en knoflook.
  2. Spinazie wordt gedurende 5 minuten in kokend water geblancheerd, geperst, in plakjes gesneden, naar tomaten gestuurd, 2 minuten toegestaan.
  3. Klop de eieren met zout en peper, voeg de kaas toe, mix en giet het in een koekenpan.
  4. Nadat de fritata met spinazie een paar minuten op het vuur is opgewarmd, moet je deze gedurende 15 minuten in de oven laten staan.

Frittata met broccoli

Verrassend spectaculair van uiterlijk en verbluffend heerlijk, het wordt frittata met broccoli en paprika. Vooral helder is het palet, als je rode pepers neemt. De eimassa kan naar smaak worden gekruid met gemalen nootmuskaat en paprika, en het plantaardige mengsel wordt gesneden in verse of gedroogde tijm.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bak de ui in olie.
  2. Voeg broccoli, paprika's, tomaten toe en bak ze 7-10 minuten.
  3. Giet de peterselie, knoflook, voeg citroensap en tijm toe.
  4. Klop de eieren met smaakmakers en geraspte kaas, giet het in de groenten, laat het 2 minuten intrekken.
  5. Plantaardige fritata wordt gedurende 15 minuten in een verwarmde oven geplaatst gedurende 180 minuten.

Frittata met champignons - recept

Frittata met champignons, waarvan het recept hierna wordt beschreven, krijgt een speciale smaak en aroma, die het meest tot uiting komt bij het gebruik van bosbewoners: cantharellen, paddenstoelen, andere nobele vertegenwoordigers. Dit laatste moet vooraf worden gekookt en vervolgens worden gebruikt zoals aangegeven.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Op de olie bak paddestoelen met peper.
  2. Voeg kruiden, specerijen en slagroom toe met zout, peper, room, geraspte kaas en groene eieren.
  3. Na 2 minuten matig braden op een frittata-bord met champignons, wordt het naar de oven verplaatst en worden 10 minuten voorbereid.

Frittata met kip

Als aanvulling op de vorige versie van de gekookte kip , zal het gerecht nog voedzamer en smakelijker worden. Frittata met kipfilet kan op traditionele wijze worden gekookt of uitsluitend in de oven in de oven worden gebakken. Het is smakelijk om het gerecht 5 minuten voor het einde van het proces met geraspte kaas te kruiden.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Uien zijn gebakken uien met champignons.
  2. Voeg peper, tomaten toe en bak gedurende 5 minuten.
  3. Meng het frituren met de gekookte kipfilet, erwten, gehakte knoflook, groen, in een ovenschaal.
  4. Klop de eieren, voeg zout, peper, room, geraspte kaas en groenten toe.
  5. Vul het eimengsel met de inhoud van de vorm, stuur het naar de oven verwarmd tot 180 graden.
  6. Frittata - een recept dat in dit geval 20-25 minuten nodig heeft om gerechten te bakken.

Curd frittata - recept

Vooral zachtjes is de smaak van de Italiaanse omelet, als je hem kookt met de toevoeging van zachte kwark. Anders kunt u de klassieke vulling zonder wijzigingen gebruiken of alleen tomaten laten, met uitzondering van de Bulgaarse paprika, maar een paar snuifjestijm toevoegen, vers of gedroogd.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bak knoflook en kwartels kers zonder zaden op de olie.
  2. Klop de eieren, voeg room, zout, peper, geraspte kaas en kruiden toe, uitgegoten in een koekenpan.
  3. Voeg onmiddellijk kleine porties zachte wrongel toe aan het ei en verdeel ze gelijkmatig rond de omtrek van de omelet en hele kersen.
  4. Gestremde frittata wordt 2 minuten gekookt, waarna het gedurende 10-15 minuten in de oven wordt verwijderd.

Frittata met fruit

Het volgende uitstekende recept voor frittata in een koekenpan zal voldoen aan de behoeften van fijnproevers en echte kenners van ongebruikelijke smaakcombinaties. In dit geval is de Italiaanse omelet perfect in harmonie met zoete en zure verse appels, waardoor het eten een speciale charme en aangename delicate sappigheid heeft.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Appels worden gesneden in plakjes, gepaneerd in zetmeel en gebakken in olie tot een rossige korst.
  2. Voeg tijm toe en een minuut later slagroom met zout, peper en kaaseieren.
  3. Bedek na 2 minuten de pan met een deksel en kook de schaal gedurende 10-15 minuten op het zachtste vuur.

Frittata met pasta - recept

Door het volgende recept uit te voeren, is het mogelijk om de pasta die overblijft na de vorige maaltijd, effectief aan te brengen. Als er een wens is om een ​​nog voedzamer versie van het voedsel te krijgen, kan de vulling worden aangevuld met gehakte ham, spek of gebakken met uien tot het klaar is voor vlees.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bak Bulgaarse peper en kers zonder zaden met olie, voeg knoflook toe.
  2. Voeg de gekookte macaroni, tijm, een minuut warm toe.
  3. Eieren worden geslagen met melk, kruiden, zout, peper, het toevoegen van kaas en groen, gegoten in een koekenpan.
  4. Frittata met pasta kunnen alleen in een koekenpan onder het deksel worden gekookt of na 2 minuten wordt het gedurende 10-15 minuten naar de oven gestuurd.

Frittata in de oven

Een ander recept voor fritaat in de oven zal later worden gepresenteerd. De basis van het ei wordt in dit geval aangevuld met gefrituurd vlees, eerder gehakt in een vleesmolen of in een blender. U kunt kip-, varkens-, rund-, kalkoen- of konijnfilets gebruiken. Het is niet verboden om verschillende groenten toe te voegen en deze voor te bakken.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. Bak ui in olie met champignons, apart vlees en peper met tomaten.
  2. Meng de ingrediënten en doe ze in de mal.
  3. Klop de eieren met zout, peper en kruiden, voeg geraspte kaas, groen, giet het in de mal.
  4. Stuur de container met frittata naar de oven die gedurende 20 minuten op 180 graden is verwarmd.

Frittata in het multivark

Het volgende recept voor degenen die gewend zijn om te gebruiken voor het bereiden van multivarka-gerechten. De gepresenteerde samenstelling kan worden gecorrigeerd door de worst te vervangen door ham, champignons of groenten, kruiden toe te voegen naar eigen smaak of de melkbasis aan te vullen met room of melk om een ​​meer delicate smaak van het eten te krijgen.

ingrediënten:

voorbereiding

  1. In een geoliede kom prei en knoflook gieten, gedurende 10 minuten op Bakken bakken.
  2. Voeg peper, tomaten, worst toe, bak nog eens 10 minuten.
  3. Klop de eieren op met zout, peper en kaas, voeg greens toe, giet in de multicastry.
  4. Na 15 minuten koken in dezelfde modus, zijn de frittata met de worst klaar.