Aardbeienpudding

In Groot-Brittannië, historisch gezien, de culinaire tradities van het koken van puddingen, zijn ze op verschillende manieren bereid: koken in een waterbad of bakken. In niet-anglo-culturele landen wordt het woord "pudding" vaker pastei (zoet en ongezoet) genoemd, soms met wat vulstoffen (vlees, vis, champignons, noten, fruit, groenten, enz.). Zoete puddingen worden meestal geserveerd voor thee of koffie en andere soortgelijke dranken.

In het weekend (seizoensafhankelijk) kunt u fruitpuddingen bereiden. Een stuk fruit, bijvoorbeeld aardbeienpudding - een geweldige optie voor ontbijt, lunch of snack.

Melk en aardbeienpudding

ingrediënten:

voorbereiding

Berekening van producten per portie. Capaciteit (zeg, geëmailleerde pollepel) wordt van binnenuit bevochtigd met water en we vullen de melk. Voeg de helft van de suiker en het zetmeel toe. Roer met een garde of een vork zodat er geen klonten zijn. Kook op de laagste temperatuur onder voortdurend roeren totdat de verdikking begint. Voeg het aardbeiensap en cognac toe.

Aardbeien worden afgeveegd door een zeldzame zeef of fijngehakt. Klop het tweede deel van de suiker met eiwit. Meng het geklopte eiwit met de aardbeimassa, en dan alles samen met de zetmeelmelk. Giet het mengsel in de croissants en laat het invriezen (je kunt ze een tijdje in de koelkast doen). We versieren met slagroom en muntblaadjes. Je kunt een glas koele verfrissende cocktail "Gin-tonic", lichtwitte of roze wijn serveren voor zo'n pudding.

Ongeveer op dezelfde manier kunt u blueberry-strawberry pudding bereiden. Neem hiervoor 150 g aardbeien en 100 g bosbessen. Aardbeien worden gemalen, voeg hele bessen toe aan bosbessen.

Het recept voor kwarkpudding met aardbeien

ingrediënten:

voorbereiding

Meng cottage cheese en de helft van de suiker met eierdooier, bloem, room, melk en cognac. Meng voorzichtig met een vork. Er moet een homogene massa worden verkregen.

In een aparte kom, zullen we eiwit met suiker tot een constant schuim vormen, het toevoegen aan de wrongelmassa en het voorzichtig mengen.

Aardbeien die met een mes of een stempel in een mixer worden gehakt. Voeg het tweede deel van de suiker toe en knoeien met het deeg. Alle mix (je kunt mixen op lage snelheid).

Als de vorm geen siliconen is, moet deze worden gesmeerd en bestrooid met een manga. Siliconen kunnen eenvoudig met olie worden gesmeerd. Vul het deeg in een vorm en verspreid het licht met een spatel of lepel. We bakken de aardbei-wrongelpudding in de oven bij een temperatuur van ongeveer 190 graden gedurende 45-60 minuten (controle visueel, droog passen bij de bereidheid van de pudding niet controleren). Deze pudding wordt geserveerd met thee of koffie.