Hoewel er op dit moment veel verschillende desserts en cakes zijn, is Smetannik al lang een van de meest populaire en populaire. Zijn charme is dat je door het gebruik van redelijk toegankelijke ingrediënten een geweldige smaakcake krijgt, die gemakkelijk door een groot aantal gasten kan worden gevoerd.
Er zijn veel recepten voor het maken van een cake "Smetannik", en als je niet hebt geprobeerd om dit dessert zelf te bereiden, zullen we je vertellen hoe je een cake "Smetannik" met verschillende vullingen kunt bakken.
"Smetannik" met gecondenseerde melk
ingrediënten:
Voor de test:
- meel - 4 items;
- zure room - 500 g;
- suiker - 2 items;
- Vanillesuiker - 25 g;
- cacao - 1 eetl. lepel;
- soda - 1/3 van een lepel;
- plantaardige olie voor smering.
Voor crème:
- vetcrème - 250 ml;
- zure room 25% - 600 g;
- gekookte gecondenseerde melk - 1 pot.
Voor glazuur:
- crème - 200 ml;
- chocolade - 200 g.
voorbereiding
Meng de zure room met de gebruikelijke en vanillesuiker en voeg dan bloem toe aan de frisdrank. Het resulterende deeg is verdeeld in 2 delen: een van hen verbindt met cacao en deelt doormidden, en de tweede deelt eenvoudig in 2 delen. Maak van elke helft een cake. Om dit op zijn beurt te doen, giet het deeg in een ingevette vorm en plaats het in de oven, verwarmd tot 180 graden, gedurende 10-15 minuten.
Klop de creamer op met een room en voeg dan de gecondenseerde melk toe terwijl je doorgaat met kloppen, en op het einde - zure room. Smeer elke cake in met room en leg de ene op de andere, afwisselend in kleur. Splits de cake aan beide kanten met room en stuur deze 5-6 uur in de koelkast.
Chocoladesmelt in een waterbad, combineer het met room en mix om een homogene massa te krijgen. Vul de cake met glazuur en zet het in de kou, zodat het stijf wordt.
Cake "Chocolade zure room"
Als je van chocolade houdt, dan is een eenvoudig recept voor cake "Smetannik" met het gebruik van cacao naar wens, en de bereiding ervan kost niet veel energie.
ingrediënten:
Voor de test:
- zure room - 1 item;
- suiker - 1 item;
- meel - 2 items;
- eieren - 2 stuks;
- cacao - 2-3 eetl. lepels;
- frisdrank - 1 theelepel;
- een beetje azijn, zout en vanilline.
Voor crème:
- zure room - 70 g;
- cacao - 5 el. lepels;
- suiker - 5 el. lepels;
- boter - 100 g.
voorbereiding
Klop de suiker met de eieren en voeg dan zure room, zout, soda, azijn, vanilline, bloem en cacao aan hen toe. Roer alles en mix het deeg. Giet het in een ingevette vorm en zet het ongeveer 30 minuten in een verwarmde oven gedurende 180 minuten. Laat de cake afkoelen en snijd hem in twee stukken.
Maak op dit moment een crème. Zure room, suiker, cacao en boter in een pan en breng aan de kook op laag vuur, onder voortdurend roeren. Je krijgt een homogene massa. Wanneer de room is afgekoeld, vet ze in met cakes en bewaar ze voor de nacht in de koelkast. Desgewenst kunt u de cake versieren met noten of marsepeinen.
Smetannik met kersen
Wanneer de zomer buiten is, en u wacht op gasten of wilt u een heerlijk dessert thuis, dan is de taart "Smetannik" met kers gewoon een win-win optie.
ingrediënten:
- eieren - 4 stuks;
- bloem - 300 g;
- zure room - 200 g;
- suiker - 200 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- vanilline - 1 sachet;
- verse kers - 1 eetl.
voorbereiding
Eieren kloppen met suiker, voegen er zure room aan toe, kloppen, en dan vanilline, soda en bloem. Meng alles en je deeg is klaar. Kersen wassen, botten verwijderen en combineren met verschillende lepels suiker.
In de geoliede vorm, giet de helft van het deeg, top met kersen en suiker en giet ze met deeg restjes. Stuur de cake 40 minuten in de oven en bak de eerste 20 minuten op 200 graden, en de tweede - op 160. In dit dessert kun je ook ijs of ingeblikte kersen gebruiken.