Appeltaart is een populair type gebak dat het hele jaar door wordt gebakken door huisvrouwen overal ter wereld. Deze vers fruit zijn ook beschikbaar in het laagseizoen, dus goodies op hun basis hebben zo'n ongelooflijke variëteit aan recepten, waaruit elke kok het ideaal voor zichzelf selecteert in termen van beschikbaarheid en mogelijkheden.
Hoe appeltaart te koken?
Om een ideale fruitdelicatessen te bakken, bepaalt u eerst het deeg voor appeltaart. Varianten van een combinatie van een basis met een opvullende onwaarschijnlijke set, van de meest eenvoudige tot moeilijk en ingewikkeld.
- Een eenvoudige appeltaart wordt gebakken op een zand, zavalnom of gekocht bladerdeeg. Geen recept voor wijsheid, het resultaat is altijd ideaal.
- Sommige culinaire vaardigheden zijn handig als u een biscuittaart wilt bakken, maar er zijn trucjes die u helpen een overdadige delicatesse te creëren: voeg het bakpoeder toe aan het deeg en sla de blanken in een dichte crème.
- Om een goede traktatie te creëren, moet je wat ervaring hebben. Om een snelle taart met appels op een gisttest te bakken, gebruik je droge gist, voeg je een bakpoeder toe en baseer je het bijvoorbeeld om zure melk te maken, bijvoorbeeld op kefir.
Vulling van appels voor pastei
Heerlijke appeltaart wordt verkregen door te vullen. Het kan op verschillende manieren worden gedaan. Vaak wordt het fruit toegevoegd aan het bakken, vers, soms wordt jam of jam gebruikt, maar het hieronder voorgestelde recept zal elke zoetekauw winnen. Een dergelijke vulling kan worden gebruikt voor elk type bakken: zand, bladerdeeg, boter of voor de flip-flops.
ingrediënten:
- appels - 4-5 stukjes;
- walnoten verpletterd - 2 handenvol;
- boter - 30 g;
- suiker - ½ item;
- kaneel - 1 theelepel;
- vanilline.
voorbereiding
- Verwarm in een koekenpan de boter, voeg suiker toe, warm 2 minuten op.
- Gooi appelschijfjes, bak en roer constant.
- Breng op smaak met vanilline en kaneel, roer, gooi noten.
- Zeef tot de jam dikker wordt (5 minuten).
- De vulling volledig gekoeld aanbrengen.
Appeltaart van kort gebakje
Bak snel en eenvoudig een taart met appels uit een kort gebakje. Om de basis los te laten, moet deze worden ingevroren, maar als er geen tijd is voor conventie, kunt u het deeg onmiddellijk op klaarheid aanbrengen, het zal er eenvoudig zachter en brokkelig uitzien. Het is beter om de vulling te gebruiken die is bereid van gekarameliseerd fruit.
ingrediënten:
- bevroren olie - 150 g;
- meel - 2 items;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 150 g;
- Vanillesuiker - 1 pakket;
- bakpoeder;
- vulling van 4 appels.
voorbereiding
- Olie rooster op een grote rasp, meng met bloem in kruimels.
- Voer eieren, suiker, vanille en bakpoeder in.
- Verzamel de klomp, verdeel in twee ongelijke delen, koel gedurende 40 minuten.
- Het grootste deel van de test wordt verdeeld in de vorm, waarbij de zijkanten worden verhoogd.
- Plaats de vulling, versier de tweede helft van het deeg.
- Bak een appelzandcake gedurende 30 minuten op 190.
Tsvetaeva Appeltaartrecept
De beroemde Tsvetaeva-taart met appels is een originele en eenvoudige lekkernij. Zacht en licht deeg in combinatie met de meest delicate vulling wint de harten van zoetekauwen gedurende tientallen jaren en zal zich waarschijnlijk niet snel vervelen. De basis zandkoek wordt zonder suiker bereid en wordt aangevuld met zure room, die de basis zachter maakt, omdat de karakteristieke crunch afwezig is.
ingrediënten:
- ingevroren olie - 200 g;
- bloem - 350 - 400 g;
- zure room - 50 ml;
- bakpoeder;
- appels - 3 stuks;
- vanilline en kaneel.
vulling:
- zure room - 200 g;
- bloem - 2 eetlepels. l.;
- suiker - 150 g;
- eieren - 2 stuks.
voorbereiding
- Rasp de boter, meng met bloem, bakpoeder en zure room. Verzamel de kluit, koel gedurende 40 minuten.
- Klop eieren met suiker, voeg vanille, kaneel en bloem toe.
- Giet de zure room, meng.
- Verdeel het deeg in een vorm door de randen op te tillen.
- Leg de appelschijfjes, giet de room erin.
- Bak een appeltaart gedurende 40 minuten op 180.
Taart "Charlotte" met appels - recept
Klassiek, bij elke patissier in de banketbakkerij Charlotte bekend, is eenvoudig bereid. Het kenmerkende kenmerk is een knapperige suikerkorst, die tijdens het bakken wordt gevormd. Dit effect wordt bereikt door de snelle bereiding van het deeg, totdat de suiker geen tijd heeft gehad om te smelten, de kristallen opstaan en een rossig karameloppervlak vormen.
ingrediënten:
- suiker - 1 item;
- bloem - 1 item;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder;
- appels - 3 stuks.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker tot wit schuim, voeg bloem en bakpoeder toe.
- Onderaan de geoliede vorm appelschijfjes leggen, met kaneel besprenkelen, het deeg erover gieten.
- Bak de appeltaart gedurende 50 minuten op 180.
Bladerdeegcake met appels
Maak eenvoudig en snel een open appeltaart op een bladerdeeg . Iedereen die van zoete lekkernijen houdt, zal van de originele delicatesse houden en zal een waardige plaats innemen in de lijst van feestelijke gerechten. Om een verrukkelijke roestige korst op het oppervlak te krijgen, moet je rietsuiker gebruiken, gemengd met kaneel. Deeg is beter om gist te kiezen.
ingrediënten:
- gistdeeg - 500 g;
- boter - 50 g;
- appels - 3-4 stukjes;
- rietsuiker - 3 el. l.;
- kaneel - 2 theelepel;
- appeljam dik - 2 el. l.
voorbereiding
- Rol de deeglaag uit, leg hem in de vorm, til de randen op.
- Smeer de onderkant van het werkstuk met zachte olie, verdeel de blokkering.
- Leg mooie appelschijfjes neer, bestrooi ze royaal met een mengsel van suiker en kaneel.
- Bak een open appeltaart 25 minuten op 190.
Gistentaart met appels
Weelderige taart met appels van gistdeeg is niet snel klaar, maar het resultaat is altijd indrukwekkend. De belangrijkste "hefkracht" is gebaseerd op een groot aantal muffins: eieren, boter en melk. Geef de voorkeur aan rauwe gist, bakken met hen komt er beter uit. De vulling kan worden belemmerd met plakjes, siroop van het is bedekt met het oppervlak van de afgewerkte taart.
ingrediënten:
- plakken appeltaart - 400 g;
Opara:
- gist - 25 g;
- melk is warm - 100 ml;
- suiker - 1 eetl. l.
het bakken:
- zachte olie - 100 g;
- eieren - 3 stuks;
- melk - 200 ml;
- suiker - 150 g;
- dooier - 1 st.
voorbereiding
- Zet de spons in de hitte.
- Meng de boter met suiker, eieren, melk.
- Introduceer de gerezen lepel, giet de bloem erin en kneed het zachte deeg. Dek af, zet het vuur in, driemaal schokkend.
- Verdeel in de vorm van het grootste deel van het deeg, leg de appelschijfjes neer (zonder siroop).
- Om te versieren met de rest van de test, om te smeren met een dooier, om gedurende 15 minuten te laten rijzen.
- Bak gedurende 25 minuten op 190.
- Gebeëindigde hete pastei met appelsiroop.
Biscuitgebak met appels
Het bakken van taartkoekjes met appels in de oven is geen moeilijke taak. Als er problemen ontstaan met de voorbereiding van een dergelijke test, kun je een beetje vals spelen en bakpoeder en boter toevoegen aan de compositie. Het wordt snel een cupcake, maar zeer weelderig en zacht. Voor de oorspronkelijke smaak wordt een citroenschil aan het deeg toegevoegd.
ingrediënten:
- zachte olie - 100 g;
- meel - 1,5 items;
- suiker - 1 item;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder;
- citroenschil - 1 eetl. l.;
- appels - 3 stuks.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker in de room, voeg bloem toe met een bakpoeder, gevolgd door een zachte olie.
- Giet de helft van het deeg in de olieachtige vorm, leg de appelschijfjes neer, bedek met het resterende deeg.
- Bak gedurende 35 minuten op 180 graden.
Appeltaart
Eenvoudig, zonder franje is het bereiden van een taart met appels op zure room . Volgens dit recept worden alle ingrediënten samengevoegd, inclusief fruitplakken. Bak een delicatesse van slechts een half uur, want zijn minnaressen houden ervan om te koken wanneer ze van minuut tot minuut op gasten wachten. Volgens dit recept kun je een delicatesse bakken en in de multivark bij het "bakken" 1 uur.
ingrediënten:
- zure room - 200 ml;
- suiker - 200 g;
- bloem - 300 g;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder, vanilline;
- appels - 2 stuks.
voorbereiding
- Klop eieren met suiker, voeg zure room, bakpoeder en vanille toe.
- Voeg bloem toe, roer, voeg geschilde en gesneden appels toe.
- Giet het deeg in een vorm, bak gedurende 30 minuten op 190.
Appeltaart-pannenkoek
Een ongewone Franse taart met appels - Tart Taten , het zal een decoratie zijn van de viering of een saai theefeest zal veranderen in een feestelijk samenzijn. Een dessert is subtiel mals met een caramel-fruit oppervlak en wint elke zoetekauw. Het is belangrijk om te onthouden dat het omdraaien van de kant-en-klare lekkernij heet moet zijn totdat karamel in beslag wordt genomen.
ingrediënten:
- bloem - 200 g;
- suiker - 50 g;
- olie - 150 g;
- zure room - 100 ml.
vulling:
- appels - 4 stuks;
- boter - 100 g;
- rietsuiker - 100 g.
voorbereiding
- Meng de boter met bloem, voeg suiker en zure room toe.
- Kneed het gladde deeg, laat 20 minuten afkoelen.
- In een braadpan die geschikt is om te bakken, smelt u boter, legt u appelschijfjes.
- Voeg suiker toe, laat 20 minuten sudderen.
- Deeg rolt uit, bedek de karamel-appels in een braadpan en buig de randen naar beneden.
- Bak gedurende 30 minuten op 200 graden.