Wortelen zijn een opmerkelijk nuttig wortelgewas met vezels, verschillende sporenelementen, carotenoïden en vitamine A, waardoor de leverfunctie, huid en ogen verbeteren.
Wortelen maken deel uit van veel gerechten, bijvoorbeeld door wortels als vulling te gebruiken, kun je heerlijke pastei bakken van verschillende soorten deeg (gist, bladerdeeg, bezdorozhevoe op kefir, enz.).
Het recept voor een zoete taart met worteltjes op yoghurt
ingrediënten:
- wortels - 500 g;
- kefir medium of hoog vetgehalte - 250 ml;
- ei van kip - 3-4 stukjes;
- tarwemeel - ongeveer 400 g;
- suiker - ongeveer 50-80 g;
- voedingssoda - 1 snuifje;
- een stuk natuurlijke boter;
- droge gemalen kruiden (zoete paprika, saffraan, kardemom, gember).
voorbereiding
Meng in een grote kom zelfgemaakte kefir , suiker, eieren en gezeefde bloem. Voeg 1 gefluister van frisdrank en specerijen toe. Kneed het deeg. Wortelen wreven over de rasp en voegden ook toe aan het deeg. Meng grondig.
Voor het bakken is een vuurvaste vorm vereist (het is het handigst om lage siliconen of glas te gebruiken). Smeer de vorm in met olie en vul het met deeg.
We bakken een taart met wortels in de oven gedurende ongeveer 40 minuten op een temperatuur van ongeveer 180-200 graden Celsius. Controleer de taart visueel en match het (plak het in het midden, als de wedstrijd droog is, dan is de cake klaar). We halen de cake uit de vorm door hem over de schaal te draaien. Als de cake niet van de bodem scheidt, doe er dan een nat servet op. Wij serveren met zure-melkdranken of compote.
Taart met wortelen, appels en rozijnen in een gieten van eieren en room
ingrediënten:
- deeg klaar (bladerdeeg of gist);
- wortelen - 1-2 stukjes;
- appels 1-2 stukjes;
- rozijnen - een handjevol;
- citroen 1 stuk;
- room natuurlijke zuivel - 2 eetlepels. lepels;
- eipad - 2 stuks;
- tarwemeel - 2 el. lepels;
- olie voor het smeren van de mal.
voorbereiding
Stoom de rozijnen ongeveer 10 minuten met kokend water en laat vervolgens het water weglopen. Het deeg wordt uitgerold
Vul nu in. Van eieren, meng een kleine hoeveelheid room en bloem het beslag.
Vulling. Wortelen wreven over de rasp en kneep erin. Snijd appels snel in kleine dunne plakjes (bestrooi ze onmiddellijk met citroen, zodat ze niet donkerder worden). Roer de wortels, plakjes appels en rozijnen. Vul de taart met de vulling. Van bovenaf - gieten.
We bakken de cake ongeveer 35-45 minuten bij een temperatuur van ongeveer 180 graden C. We serveren met compote of thee.