Niet elke gastvrouw kan de taart alleen versieren. Hoewel het voor een succesvol resultaat niet nodig is om naar de cursussen voor banketbakkers te gaan. Het belangrijkste is om verbeeldingskracht en geduld te tonen, te oefenen in het creëren van zoete fragmenten en geleidelijk aan je vaardigheden aan te scherpen.
Hoe kan je chocoladetaart met chocolade thuis prachtig decoreren?
Van chocolade kun je een uitstekende crème - ganache maken . Het bevriest goed, waarbij de dichtheid en de vorm van het patroon worden behouden. Zelfs bizarre figuren en het originele ornament kunnen ervan worden gemaakt. Om dit te doen, plaatst u een afbeelding op het perkament met een potlood. Gebruik een pegel met perkament en breng ganache op het voorbereide sjabloon aan en zet het in de koelkast. De tape mag niet volledig bevriezen. Terwijl de crème nog steeds een plasticfolie is, een stuk taart en in deze positie, geef dan eindelijk grijp en bevries, maar verwijder dan het perkament.
| | | |
Je kunt ook prachtige figuren maken van zo'n crème. Maak een sjabloon met vlindercontouren, plaats deze onder een stuk perkamentpapier en breng het patroon over in een snoepzak met een dun spuitmondje.
| | |
Verder op het midden, buig het blad. De koelkast.
| | |
Hoe een koekjescake versieren voor een kindervakantie?
Een uitstekende optie voor het versieren van de cake van een kind is mastiek. In consistentie lijkt het plasticine. Uit haar zijn mooie figuren gebeeldhouwd, die de kleintjes ongetwijfeld zullen behagen. U kunt kant en klare mastiek kopen in een banketbakkerij, maar u kunt het zelf koken. En de beste basis voor deze optie is koekkoekjes.
Voor thuis mastiek, zal het gecondenseerde melk en poedersuiker nemen (bij voorkeur gekocht). De componenten worden in dezelfde verhoudingen genomen en eenvoudig gemengd. Er verschijnt een mengsel dat lijkt op een deeg. Deze mastiek droogt direct op, dus je moet hem wikkelen met een film.
Home mastiek kan worden gevuld met elke kleur. Om dit te doen, verdeel de massa in het gewenste aantal porties, voeg toe aan elke kleurstof, idealiter een gel en meng de massa met de handen tot een gelijkmatige kleurverdeling wordt bereikt.
Volg dan je fantasie, maak unieke desserts.
| | | |
Hoe versier je thuis een fruitcake?
Degenen die niet weten hoe ze mastiek- of otsazhivat-patronen uit de room moeten verwerken, bieden we de gemakkelijkste manier om van een ongeschikte cake iets ongewoons te maken, met behulp van de beschikbare bessen en vruchten in het ontwerp. Deze buitengewone verscheidenheid aan kleuren en smaken kan elk dessert transformeren.
De hoofdregel van een dergelijke decoratie van thuislekkernijen is heel eenvoudig: hoe diverser het fruit wordt gebruikt, hoe beter. Tegelijkertijd is het mogelijk om chaotisch op het oppervlak te verspreiden. Fruitpatronen kunnen ook worden bekleed met gelatine of in de vorm van bloemen worden gesneden, waarbij basisciseleervaardigheden worden toegepast.
| | | |
Hoe cake met room te versieren?
De eenvoudigste roomcrème kan worden bereid met gelatine. Hij zal zeker bevriezen en de juiste vorm behouden.
Een hoogwaardige crème is uitsluitend gemaakt van geschikte crèmes, dat is het vetgehalte - niet minder dan 33%, ze moeten natuurlijk en zonder plantaardig vet zijn.
ingrediënten:
- crème - 245 ml;
- gelatine - 10 g;
- suikerpoeder (gezeefd) - 125 g;
- gekookt water - 110 ml;
- vanille.
voorbereiding
Week gelatine in water, laat 35 minuten intrekken voor zwelling. Bepaal vervolgens de capaciteit van de structuur met een waterbad en smelt constant (niet het belangrijkste koken!). Zodra de gelatinemassa homogeen is geworden, zonder granen en belletjes - verwijder van het vuur en zet het in de koelkast.
Klop ondertussen de creamer met een mixer - 5 minuten op gemiddelde snelheid en vervolgens 7-10 op maximale snelheid. Vul in dit proces het poeder en voeg aan het einde vanille toe.
In slagroom, giet een beetje gekoelde gelatine, zwaai opnieuw.
Deze crème moet niet warm worden bewaard. Versier de taart dus meteen of zet hem in de koelkast.
| | | |
