Een cake in de vorm van een bierpul is een uitstekend cadeau voor een liefhebber van een schuimend drankje, net als de cake "Dream" in de vorm van een mooie vrouwelijke borst. Een verrassend dessert zal alle gasten zeker niet alleen verbazen met zijn smaak, maar ook met zijn uiterlijk. Wat is er zo ongewoon aan de inrichting van deze cake? En je kijkt naar het recept van de foto van de masterclass hieronder en je zult alles zelf begrijpen.
Cake "Bierpul" - Masterclass
We hebben besloten om een bierpul te maken van vanille-biscuit ingeklemd met oliecrème en confituur, maar je kunt het recept naar eigen goeddunken aanpassen.
ingrediënten:
Voor koekje:
- melk - 1 item;
- boter - 200 g;
- suiker - 200 g;
- bloem - 200 g;
- eieren - 6 stuks;
- bakpoeder - 2 theelepel;
- Vanillesuiker - 2 theel.
Voor oliecreme:
- boter - 400 g;
- suiker - 800 g;
- melk - 5 el. lepels;
- vanille - snuifje;
- zout - een snuifje;
- kersenjam - 200 g.
Voor decoratie:
- witte mastiek;
- gele voedselkleur;
- slagroom.
voorbereiding
Laten we beginnen met het bereiden van de cake met koekjes: meng zorgvuldig de bloem en het bakpoeder. Scheid de eiwitten van de dooiers en klop ze elk apart. Zachte boter en suiker malen tot wit, gemengd met eidooiers. Voeg de bloem en het bakpoeder toe aan het olieachtige-eimengsel, meng grondig, voeg een glas melk toe en klop ongeveer een minuut. Voeg vervolgens eiwitten toe en herhaal de klopprocedure.
De onderkant van twee 20 cm vormen voor het bakken wordt ingevet met boter en vul deze elke helft van het mengsel. We bakken vanille koekjes op 200 graden 30-35 minuten.
Terwijl de koekjes gebakken worden - verspil geen tijd en maak een oliecrème: sla de boter met suiker tot de kristallen volledig oplossen. Stop niet met kloppen, voeg melk, vanille, een beetje zout toe en breng de massa tot een homogene consistentie.
Gebakken koekjeskoekjes in tweeën gesneden en gemist met een laagje room en kersenjam. Vouw de helften op elkaar, rijgen op de steun van een houten stok.
Witte mastiek uitgerold en gesneden in dikke brusochki lengte van 2/3 van de hoogte van de taart. We maken de staven langs de omtrek van de taart, precies in het midden, omdat ze verlichting geven en dienen als de ribben van de toekomstige mok.
Topcake bedekt met mastiek: kies een witte kleur, als u de kant-en-klare cake gaat verven met eetbare verf, of meng de mastiek onmiddellijk met voedselkleuring om de karakteristieke kleur van een licht bier in het glas te krijgen.
Vervolgens persen we de bladen van een banketbakker en persen we de ruimte tussen de verharde blokken mastiek.
Aan de stok, die als een ondersteuning voor de cake dient, bevestig het bierblik, zoals getoond in de afbeelding hieronder.
We maken een bierschuim van slagroom en de ruimte tussen het oppervlak van de beker en de pot wordt afgesloten met een gele mastiek of geverfd in de kleur van een bierpul. Teken de schaduwen met behulp van de voedselkleur en onze cake van de mastiek "Bierbeker" is klaar!
Als je geïnteresseerd bent in andere interessante masterclasses over het bereiden van desserts, lees dan het artikel - Cake "Mishka" - een recept .