Koteletten van koolvis - een redelijk smakelijke en eenvoudige schotel, voor de bereiding waarvan u goedkope producten nodig heeft. Ze zijn zeer voedzaam, delicaat en perfect geschikt voor elke garnering. Laten we samen met u ontdekken hoe u koteletten van koolvis kunt bereiden en het hele gezin kunt voeden.
Recept voor gehaktballen van gehakt Pollock
ingrediënten:
- pollock - 700 g;
- lamp - 1 stuk;
- aardappelen - 1 pc;
- wit brood - 3 plakjes;
- melk - 100 m;
- ei - 1 stuk;
- specerijen.
voorbereiding
We maken de vis schoon, wassen hem en laten hem door de vleesmolen gaan. Aardappelen worden schoongemaakt uit de schil en ook gemalen samen met de ui. Alle gehakt wordt grondig gemengd en naar smaak gezouten. Brood gedrenkt in warme melk tot een homogene brij, meng met vismengsel, kruid met kruiden en vorm kleine schnitzels. We stoppen ze in een gepaneerde pan en bakken ze op plantaardige olie tot ze klaar zijn.
Koteletten uit pollock in het multivark
ingrediënten:
- filets van koolvis - 1 kg;
- wit brood - 2 plakjes;
- lamp - 1 stuk;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- ei - 2 stuks;
- melk;
- specerijen;
- boter.
voorbereiding
Visfilet wordt door een vleesmolen gevoerd, samen met gepelde uien, knoflook en kruimel wit brood. Meng alles, voeg het ei toe en breng op smaak met gehakte kruiden. Nou, we mengen de massa en vormen er nette kleine vischotels uit. In de kom van de multivarka doen we een klein stukje roomboter en zetten we de bakmodus in, bak de schnitzels gedurende 10 minuten aan elke kant totdat een korstige korst verschijnt. Vervolgens leggen we alle visschotels van de pollakfilets in lagen, voegen een beetje melk toe, voegen zout naar smaak toe, selecteren het "bak" -programma en stellen de timer in op 20 minuten.
Koteletten van pollock met kaas
ingrediënten:
- pollock filets - 1 stuk;
- harde kaas - 100 g;
- knoflook - 3 teentjes;
- mayonaise - 2 el. lepels;
- ei - 2 stuks;
- meel;
- oudbakken brood;
- specerijen.
voorbereiding
We wassen de filet, maken hem schoon van de film, kloppen hem lichtjes af met een hamer, snijden hem in dunne reepjes, rollen in zout en kruiden. Kaas en knoflook worden gemalen in een blender, voeg zelfgemaakte mayonaise toe en mix. Verspreid vervolgens de filetstroken met het kaasmengsel, wikkel het op rollen. Snijd met brood de korst, wrijf het op een rasp, klop de eieren met water. We dumpen de stukjes vis in bloem, bevochtigen ze in beslag, brokkelen in bloem af, duiken opnieuw in het ei en dan in kruimels. We frituren schnitzels van koolvis met mayonaise op plantaardige olie tot ze aan beide kanten zijn geprepareerd.
Koteletten uit pollock in de oven
ingrediënten:
- Pollock-vlees - 600 g;
- ui - 0,5 ton;
- melk - 100 ml;
- dille - 1 bos;
- brood - 3 plakjes;
- ei - 2 stuks;
- bloem - 2 eetlepels. lepels;
- plantaardige olie - 1 eetl. lepel;
- specerijen.
voorbereiding
Pollock de pollock vooraf ontdooien, voorzichtig verwijderen van het karkas van het karkas en zorgvuldig scheiden van de filet van de kam. Dille goed gewassen en fijngehakt. Bij twee sneetjes brood nemen we een kruimel, we weken in melk. We gebruiken broodkruimels als broodkruimels voor toekomstige schnitzels. Om dit te doen, worden ze licht gedroogd in de oven, gewikkeld in een schoon servet en met een deegroller in een kleine kruimel geplet.
Visfilet fijngehakt met een mes om een grote vulling te krijgen. Bollen worden schoongemaakt, gewassen en geplet in blokjes. Neem dan een diepe kom, leg de vis, het gehakt, de dille, de ui, en pers broodkruimel. Strooi al het zout naar smaak, breek de eieren en strooi een paar eetlepels bloem.
Kneed vervolgens een kleverige vulling, klop het lichtjes van de tafel
Daarna nemen we een kleine bakplaat met een deksel, smeren het in met plantaardige olie, spreiden de koteletten op korte afstand, bedekken ze met een deksel en sturen ze naar een hete oven, verwarmd tot ongeveer 200 graden. Bak vispasteitjes ongeveer een half uur en verwijder vervolgens het deksel en laat ze nog eens 10 minuten lichtbruin worden.