Jam zonder suiker is een uitstekende optie voor alle mensen die strikt hun eigen figuur volgen en de consumptie van zoet beheersen. Interessant is het feit dat een dergelijke delicatesse werd voorbereid in Rusland in de XIXe eeuw. Laten we met u bespreken hoe u jam zonder suiker kunt bereiden.
Het recept voor aardbeienjam zonder suiker
ingrediënten:
- fructose - 650 g;
- verse aardbei - 1 kg;
- gekookt water - 2 el.
voorbereiding
We schillen de aardbeien, schillen de steeltjes af, wassen ze met water, gooien ze in een vergiet en laten ze leeglopen. Laten we nu de siroop koken. Om dit te doen, wordt fructose in een pan gegoten, gevuld met water, op een vuur gezet en aan de kook gebracht. Bereid eerdere bessen in een pan, kook en kook op een klein vuur gedurende ongeveer 5-7 minuten. We verwijderen de voorbereide jam van de plaat, laten hem een beetje afkoelen en schenken hem in droge potten, bedekken hem met topjes. Steriliseer ze in een grote pan met kokend water, rol ze dan op en plaats ze op een koele plaats. Indien gewenst kunt u een kleine hoeveelheid vanillesuiker, vanille of een schijfje citroen en een muntblad toevoegen.
Het recept voor appelmoes zonder suiker
ingrediënten:
- appels - 400 g;
- perziken - 400 g.
voorbereiding
Fruit is goed voor het wassen en drogen op een papieren handdoek. Van perziken nemen we stenen en maken we appels schoon en snijden we zorgvuldig kernen. Vermaal alles in kleine stukjes, gebruik dan een mixer in een puree en giet de massa in een pan. Kook het fruitmengsel 20 minuten onder roeren op een klein vuur. Laat het vervolgens helemaal afkoelen en kook het de tweede keer ongeveer een half uur. Daarna schenken we de jam in een kom en serveren deze voor thee.
Jam gemaakt van bosbessen zonder suiker
ingrediënten:
- bosbessen - 1 kg;
- Geleeragent "Zheliks" - 15 g.
voorbereiding
Bosbessen worden gesorteerd, goed gewassen, gebrand met kokend water en onmiddellijk weggegooid in een vergiet. Leg de bessen dan in een pan en laat ze op een vuurtje sudderen tot ze sap hebben. Indien gewenst, kunt u ze met een oogwenk fijnhakken of verpulveren met een blender. We verwijderen de bereide jam uit het vuur, voegen zheliks toe, mixen en rollen over kleine steriele potten.
Pruimenjam zonder suiker
ingrediënten:
- pruim - 1 kg;
- abrikozen - 1 kg;
- gekookt water - 150 ml;
- citroenzuur - snuifje.
voorbereiding
Fruit is gewassen en zorgvuldig geëxtraheerd putten. Voeg vervolgens de abrikozen en de pruim in een pan toe, giet water, breng aan de kook en reduceer het vuur tot het minimumniveau. Bak alles ongeveer een half uur voordat je het fruit zacht maakt en van het bord haalt. We wachten tot de massa volledig is afgekoeld en we schenken het in een kom. Met behulp van een blender, veranderen we het gekookte fruit in een homogene puree en gieten we het opnieuw in een pan, werpen een beetje citroenzuur, roeren, koken, verminderen het vuur en koken ongeveer 2 uur. Kant-en-klaarmaaltijden van pruimen zonder suiker worden gekoeld, op potten gelegd, opgerold en op een koele plaats achtergelaten.
Jam van peren zonder suiker
ingrediënten:
- peren - 400 g;
- perziken - 400 g.
voorbereiding
Fruit ze af en veeg ze droog met een handdoek. Van perziken nemen we botten weg, en we reinigen peren en snijden de kernen voorzichtig uit. Daarna malen we ze in kleine stukjes, draaien ze met een blender in puree en gieten de massa in een hittebestendige kom. Schakel de magnetron-timer in voor ongeveer 20 minuten en kook het fruitmengsel op maximaal vermogen. Open de deur regelmatig en meng de massa. Koel het vervolgens volledig af en kook het een tweede keer gedurende een half uur met een kracht van 60-80%. Na de bereiding gieten we jam op de schotel en serveren deze voor thee. Dat is alles, jam zonder suiker in het multivark is klaar.