Vandaag zullen we je vertellen hoe je perenjam kookt. De delicatesse blijkt ongelooflijk geurig, dicht en verzadigd te zijn.
Het recept voor perenjam
ingrediënten:
- peren geel - 1 kg;
- vanille - snuifje;
- citroen - 1 stuk;
- suiker - 500 g.
voorbereiding
Peren en citroen worden gewassen, we verwijderen de steeltjes, snijden de schil en laten de vrucht door de vleesmolen. Giet vervolgens de suiker in de resulterende massa, meng en laat een tijdje staan, zodat alle kristallen zijn opgelost. Daarna zetten we de steelpan op een langzaam vuur, gooien een snufje vanille en roeren, kookend voor ongeveer 30 minuten. We zijn klaar om de perenjam met citroen als volgt te controleren: drup de delicatesse op een schoteltje en als het dikker wordt als het afkoelt, dan is het klaar! We schenken het in een schone pot en rollen het op.
Recept voor perenjam met sinaasappel
ingrediënten:
- rijpe peren - 1 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- vers oranje - 1 st.
voorbereiding
Voor de bereiding van een delicate en smakelijke jam worden peren gewassen, gedroogd, gesneden en in plakjes gesneden. Verdeel het fruit in een pan met koud water en kook, roer tot het fruit zacht is. Giet vervolgens suiker, breng aan de kook, dek af met een deksel en laat nog 30 minuten koken. Wrijf daarna de hete peren zachtjes door een zeef, voeg sinaasappelsap en geraspte schil toe. We mengen alles grondig en leggen de klaargemaakte jam op de banken neer.
Perenjam in het multivark
ingrediënten:
- gefilterd water - 350 ml;
- citroensap - 1 theelepel;
- rijpe peren - 1 kg;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Peren grondig gewassen en uitgespreid gedurende 2 uur in een bak met koud water. Het is noodzakelijk om dit te doen, om het fruit te zuiveren van schadelijke stoffen. Snijd voorzichtig de schil, verdeel de peer in 4 gelijke delen en verwijder de kern. We plaatsen de werkstukken in een multivar-kom, schenken steile kokend water en activeren de "Varka"
Na het geluidssignaal opent u het deksel van het apparaat, giet u de suiker eruit en kneedt u het geheel met een oogje tot het een gelijkmatige dichtheid heeft. Nu zetten we het programma "Quenching" op het display en markeren we 60 minuten, en roeren we regelmatig de jam met een lepel. Helemaal aan het einde van de bereiding voegen we een beetje citroensap toe aan de traktatie en koken nog eens 10 minuten tot het een delicate karamelsmaak en een delicaat citrusaroma heeft. Leg vervolgens de hete perenjam op schone potten of giet het in een piello en serveer het op de tafel.