Van de druiven krijg je niet alleen een heerlijke wijn. Van dit product kunnen heel wat interessante blanks worden gemaakt. Recepten van ingeblikte druiven voor de winter wachten op u hieronder.
Hoe om druiven te bewaren voor de winter?
ingrediënten:
- druiven - 700 g;
- gezuiverd water - 2 liter;
- suiker - 1 glas.
voorbereiding
Giet het water in een pan en laat het koken. In een schone gestoomde pot verspreiden we druiven, giet kokend water en van bovenaf bedek je gewoon het deksel. Na ongeveer 20 minuten voeren we het water af in een pan, suiker, en laat het opnieuw koken. De resulterende siroop is gevuld met druiven en onmiddellijk verzegeld. We zetten de potten op zijn kop en wikkelen zich om.
Ingeblikte druiven - zoals olijven
ingrediënten:
- water - 1 liter;
- tafelazijn - 2/3 kop;
- toppen van een anjer - 6 stuks;
- geurige peper erwten - 6 stks;
- laurierblaadjes - 2 st.;
- suiker - 300 g;
- 1 kaneelstokje;
- druiven.
voorbereiding
Mijn druiven en we scheiden de bes van de twijgen. We vullen ze met blikjes. Voor het gieten van kokend water, giet er kruiden in en giet azijn. De resulterende marinade is gevuld met druiven en gerold. Ingeblikte druiven zonder sterilisatie kunnen worden bewaard bij kamertemperatuur.
Druiven ingeblikt op siroop voor de winter
ingrediënten:
- rijpe druiven - 1 kg;
- gezuiverd water - 1 liter;
- zandsuiker - 350 g;
- citroenzuur - ½ tl.
voorbereiding
We sorteren de druiven, verwijderen de verwende bessen. En giet dan alle druiven met heet water, zodat het opwarmt en niet barst na contact met kokend water. Dan verspreiden we de bessen over schone gestoomde potten en gieten ze met kokend water. Laat het water na 10 minuten in een pan gieten, voeg suiker en citroenzuur toe en vul de bessen na het koken opnieuw.
Hoe druiven te bewaren?
ingrediënten:
- druiven rijp - 1 kg;
- gezuiverd water - 1 liter;
- citroenzuur - snuifje;
- suiker - 1,2 kg.
voorbereiding
Druivenbessen worden afgesneden van twijgjes, we verwijderen zaden, we laten de voorbereide suikerstroop eerst wat zakken en we lassen ongeveer 15 minuten. Vervolgens verwijderen we de massa van het vuur en laten deze 5 uur staan. Plaats de kan opnieuw met jam op het fornuis, breng het aan de kook, leg het opzij en laat het opnieuw 5 uur staan. Laat de bessen opnieuw in de siroop koken, kook ongeveer 10 minuten, giet citroenzuur, kook nog eens 10 minuten, daarna schenken we de jam over de potten en kurk.
Druiven ingeblikt met druiven
ingrediënten:
- gezuiverd water - 2 liter;
- suiker - 2 kopjes;
- clusters van druiven.
voorbereiding
Druivenclusters grondig gewassen, geblancheerd in kokend water gedurende 2 minuten, en dan uitdelen aan de oevers. Van suiker en water bereiden we de siroop , die onmiddellijk de druiven en kurk giet. Daarna draaien we de potten om, wikkelen ze en laten ze afkoelen.