Wij bieden aan om tomaten te bereiden met gewone druivenbladeren, en geloven dat de smaak van een dergelijke billet iedereen tot volle tevredenheid zal brengen!
Gemarineerde tomaten met druivenbladeren - recept voor de winter
ingrediënten:
- tomaten (klein) - 1,8 kg;
- druivenbladeren - 6 stuks;
- dille paraplu's - 2 stuks;
- knoflook - 4 tanden;
- schoon water - 1,5 liter;
- kristalsuiker - 130 g;
- keukenzout - 80 g;
- tafelazijn - 60 ml.
voorbereiding
We hebben 2 blikken nodig, 1 liter in volume, die goed worden uitgewassen en tweemaal met een steil kokend water. Aan de onderkant van deze containers leggen we twee niet erg grote teentjes knoflook, een paraplu van gedroogde dille en 3 zorgvuldig gewassen groene druivenbladeren.
Verder leggen we pure tomaten in deze blikjes, doorboord in een holle plaats van de stengel met een scherpe tandenstoker.
Voeg in een schoon kokend water op het fornuis suiker toe samen met het keukenzout en laat de aldus verkregen pekel ongeveer 3 minuten staan. Giet het dan in de potten en als de tomaten 10-12 minuten in de pekel worden opgewarmd, draineren we alles en sturen we het terug naar de kachel voor het koken. Herhaal de procedure met het opnieuw gieten van de tomaat, alleen met de volgende ontlading en kokende pekel, introduceren we azijn erin. Vul de groenten voor de derde keer en daarna worden ze direct gekurkt en tot de ochtend ingepakt.
Recept voor tomaten in blik met druivenbladeren - recept voor de winter
ingrediënten:
- tomaten - 2,6 kg;
- druivenbladeren - 35-40 st.;
- drinkwater - 2 liter;
- fijne suiker - 2/3 eetl. suiker;
- zout - 2,5 eetl. lepel.
voorbereiding
Litrovye glazen recipiënten (3 stuks) frituren in de oven. Was in grote hoeveelheden koud water van middelgrote, rijpe tomaten en vers geplukte druivenbladeren. Laten we het allemaal apart drogen. We nemen een druivenblad, doen er een tomaat in en, alsof we het verpakken, stoppen we het in een soort in een pot. Doe het met alle groenten en bladeren totdat alle containers volledig gevuld zijn.
Giet in elk potje kokend water en laat de groenten 15 minuten in deze vorm staan. Voeg vervolgens het water samen, giet er een groot zout met een fijne suiker in en kook de plaat op de kookplaat. Na ongeveer 3 minuten te hebben gekookt, verwijdert u de pekel en giet u deze over de tanks met tomaten. Tot de volledige stop dekken we alle potten af met geroosterde deksels en verbergen ze onder een warme deken voordat ze afkoelen.