"Khrenovina" met tomaten en knoflook voor de winter is een eenvoudige bereiding die geen conserven en aanvullende verwerking nodig heeft, omdat het hoofdbestanddeel mierikswortel is, dat antimicrobiële eigenschappen heeft. Naast de traditionele producten worden rode biet, appels, paprika's en pruimen aan de hete saus toegevoegd . Beschouw de recepten voor de voorbereiding van "Khrenovina" op verschillende manieren.
Recept voor het koken van "Khrenovina" van tomaten en knoflook
Om deze saus te bereiden, zijn verse producten erg belangrijk, omdat ze bepalend zijn voor de kwaliteit en duur van de opslag van de wintermagneten. Daarom, voordat u "Khrenovinu" maakt met tomaten en knoflook, kiest u sappige hele tomaten, grote pikante knoflook en mierikswortel, verzameld na de eerste nachtvorst. Na de aanbevelingen ontvangt u een pittige en pittige snack, die in de koude periode als een uitstekende aanvulling op warme gerechten zal dienen.
ingrediënten:
- mierikswortel root - 95 g;
- tomaten - 940 g;
- knoflook - 85 g;
- zout - 5 g.
voorbereiding
- Bereid knoflooktanden en mierikswortel door ze schoon te maken.
- Was tomaten en blancheer een paar minuten, na ook helder. Bereide tomaten hakken in een blender.
- Maal de mierikswortelwortel in een vleesmolen en haal de knoflook door een pers.
- Meng de ingrediënten, breng op smaak met zout en breng over naar een steriele container.
- Laat het een paar uur staan zonder deksel, roer het mengsel regelmatig, bedek het dan met een schone kapron-kap en bewaar het in de kou.
Gekookt "Khrenovina" met tomaten en knoflook
Om de houdbaarheid te verlengen, wordt het werkstuk een half uur gekookt. Met deze methode kunnen de ingrediënten de aroma's ontsluiten en sappigheid krijgen.
ingrediënten:
- tomaten - 2,8 kg;
- knoflook - 110 g;
- mierikswortel root - 180 g;
- zout - 10 g.
voorbereiding
- Spoel de tomaten, hak ze op een handige manier voor je op en laat ze ongeveer een kwartier koken.
- Gepelde mierikswortel met knoflookteen en naar de zachte tomaten sturen.
- De resulterende saus wordt nog een kwartier gekookt, gevuld met zout en uitgespreid op een steriele container. Sluit de blikken met gebro - brandde deksels en deponeer ze.
"Khrenovina" met tomaten, knoflook, appels en peper
Geef een pikant pittig hapje, voeg kleur en sappigheid toe en help appels en bittere peper. De variëteit aan plantaardige ingrediënten gebruikt in "Khrenovina" zal het lichaam helpen om te gaan met seizoensgebonden aandoeningen en op te vrolijken.
ingrediënten:
- mierikswortel root - 140 g;
- tomaten - 2,4 kg;
- appels - 930 g;
- knoflook - 155 g;
- hete peper - 45 g;
- azijn - 35 ml;
- suiker - 55 g;
- zout - 30 g.
voorbereiding
- Reinig de ingrediënten en maal ze apart in een vleesmolen.
- Leg de gemalen appels in een pan en houd ze enkele minuten op het vuur, voeg de tomaten toe en kook het mengsel voor niet meer dan een kwartier.
- Voeg peper, knoflook en mierikswortel toe, kook de groenten een paar minuten, en breng de snack op smaak met azijn, zout en suiker en haal het van het vuur.
- Verdeel "Khrenovinu" in een steriele container en sluit de deksels.
"Khrenovina" met tomaten, paprika, mierikswortel en knoflook
Verrijk de vitaminensamenstelling van de verschroeiende "Khrenovina" met paprika. Als je peper toevoegt, kun je "Khrenovina" gebruiken als vulling voor borsjt en saus voor warme vleesgerechten.
ingrediënten:
- tomaten - 2,9 kg;
- paprika - 390 g;
- mierikswortel root - 190 g;
- knoflook - 80 g;
- zout - 5 g.
voorbereiding
- Schil de groenten in een vleesmolen. Roer voorzichtig, breng op smaak met zout.
- Nadat u het werkstuk hebt uitgespreid, bedekt u de potten met capron-deksels en stuurt u deze naar de kou voor opslag. Deze voorvorm wordt twee weken na de bereiding gebruikt.