Bereid jam van appels is gemakkelijker dan om een andere jam te lassen. In de loop kun je het afgewezen fruit laten, omdat ze zullen worden vermalen. Afhankelijk van de wensen van diegenen die de delicatesse zullen proeven, kan het dik, meer vloeibaar, dik of gelei worden gekookt.
Hoe jam van appel te koken?
Apple jam is de eenvoudigste, en daarom populaire, delicatesse in veel huizen. Er zijn veel recepten voor de bereiding en een eenvoudige eendelige maaltijd voor heel weinig mensen.
- Appels zijn rijk aan pectine, daarom is het zinloos ingrediënten aan de compositie toe te voegen.
- Vermaal de vruchten op verschillende manieren om een homogene eenvoudige appeljam te maken, er worden schijfjes door een vleesmolen gescrold.
- Bereid jam uit appels thuis kan kleine stukjes bevatten, plakjes in dit geval gesneden met een kleine kubus.
- Fruit is goed te combineren met citrus, kaneel, peren, het maken van jam met meerdere componenten is niet moeilijker dan de klassieke versie.
- Elimineer het gedoe tijdens het koken van huishoudelijke apparaten - een broodbakmachine en een multivark. Het is belangrijk om te wachten tot het kookt en al het schuim te verwijderen.
Appel jam - een recept voor de winter door een vleesmolen
Het loont de moeite om een heerlijke en homogene appeljam te bereiden, een eenvoudig recept voor de winter veroorzaakt geen problemen tijdens het productieproces. Schijfjes kunnen worden gemalen met schil, ze bevatten de grootste hoeveelheid pectine, die verantwoordelijk is voor de dichtheid van lekkernijen. Verpakte jam in de potten is nog steeds vloeibaar, tijdens opslag bereikt het de gewenste consistentie.
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- suiker - 800 g;
- citroensap - 100 ml.
voorbereiding
- Verwijder appels uit de zaaddoos, scroll door de vleesmolen, giet snel citroensap en meng.
- Doe het vuur aan, voeg suiker in porties toe, verwijder het schuim.
- Kook op minimaal vuur gedurende 20 minuten.
- Verspreiden naar de banken en rollen.
Gember-appel jam
Appel jam, waarvan het recept de toevoeging van gember veronderstelt, is een uitstekende hulp wanneer het nodig is om familieleden te helpen in de strijd tegen verkoudheid . Deze jam is onmisbaar in het laagseizoen, je kunt het gewoon een lepel opeten, zo lekker blijkt het. Deze ingrediënten zijn voldoende om 2 blikjes van 0,5 liter te vullen.
ingrediënten:
- appels - 2 kg;
- suiker - 2 kg;
- gember - 50 g;
- citroensap - 50 ml.
voorbereiding
- Snij appels fijn, giet citroensap, voeg suiker toe.
- Zet de stoofpot en verwijder het schuim.
- Gemberrooster, giet in de jam van appels.
- Kook nog eens 15 minuten en giet over de banken, rol op. Keer de containers om en zet warmte aan voor langzame koeling.
Apple-jam met citroen voor de winter - recept
Ongewoon heerlijke jam van appels met citroen wordt licht, transparant en erg dik, omdat pectine niet alleen in appels zit, maar ook in citrusschillen. Het brouwen van een dergelijke delicatesse hoeft niet lang te duren, het verdikt tijdens opslag. Transparante jam wordt verkregen als u alle gevormde schuim verwijdert.
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- suiker - 1 kg;
- citroen - 1 st.
voorbereiding
- Zedra rasp op een fijne rasp, verwijder de witte schil van de citroen, snijd het vlees in blokjes, verwijder de botten.
- Schil de appels en snij ze fijn.
- Meng alles, voeg suiker toe.
- Kook, verwijder het schuim totdat de suiker volledig is opgelost. Kookt jam van citroenen en appels 10 minuten.
- Giet in blikjes, oprollen met deksels. Leg onder de deken voor zelfsterilisatie.
Apple jam met kaneel
Apple-jam met kaneel in het laagseizoen is een ideale vulling voor pasteien. Waanzinnig heerlijke traktaties zullen alle liefhebbers van pittige zoete knuppels aanspreken. Voor een grotere smaak kun je kruidnagel en kardemom toevoegen, het citroensap laat de stukjes niet verdonkeren en de blank komt er helder en transparant uit.
ingrediënten:
- appels - 2 kg;
- suiker - 1,5 kg;
- kaneel - 2 theelepel;
- kruidnagels - 5 stuks;
- kardemom - 1 theelepel;
- citroensap - 100 ml.
voorbereiding
- Snijd de appels in een kubus, giet het sap, meng.
- Voer de suiker in, zet de kok, verwijder al het schuim.
- Voeg na 20 minuten kaneel, kardemom en kruidnagel toe en laat 5 minuten koken.
- Verspreid jam van appels op blikjes, kurk. Draai de lege plekken om, dek af met een deken, na een dagje naar een koele kamer te gaan.
Apple-jam met sinaasappelen voor de winter - recept
Gem van appels en sinaasappels is een heldere en waanzinnig heerlijke traktatie, die een ereplaats zal zijn in het assortiment van zoete conservering. Het recept om te koken is vergelijkbaar met citroenjam, maar de smaak en het aroma van deze staaf lijken niet op een enkele traktatie. Zo'n jam alle huishoudens zullen eten met lepels, vergeten fatsoen aan tafel.
ingrediënten:
- appels - 2 kg;
- sinaasappelen - 2 stuks;
- suiker - 1 kg;
- citroensap - 100 ml.
voorbereiding
- Snijd appels fijn, giet citroensap, mix.
- Rasp de sinaasappelschil fijn, verwijder de witte schil, snijd de sinaasappel fijn.
- Meng het fruit, doe een langzaam vuur aan, breng geleidelijk suiker aan, wacht tot het volledig is opgelost, verwijder het schuim.
- Tem voor 15 minuten, verspreid jam uit sinaasappels en appels in steriele potten, draai ze naar beneden met deksels. Wikkel een warme deken, wacht tot het helemaal is afgekoeld, herschikt u in de voorraadkast.
Apple-pruimenjam
Appel-pruimen jam voor de winter zal vooral smakelijk zijn, als je een pruim "Hongaars" gebruikt, heeft het een dicht vlees zonder aderen en een goed gescheiden bot. Je kunt een homogene puree maken, het fruit door een vleesmolen hakken of iets meer tijd besteden aan het in stukken snijden van plakjes.
ingrediënten:
- appels - 2 kg;
- pruimen - 2 kg;
- suiker - 3 kg;
- citroensap - 200 ml.
voorbereiding
- Snij appels fijn, giet citroensap, doe de gesneden pruimen hier, mix.
- Doe het vuur op, porties suiker, verwijder het schuim.
- Kook tot de suiker is opgelost, ongeveer 15 minuten.
- Verspreid over gesteriliseerde potten, oprollen. Verpak het in een warme deken, na een paar dagen, verplaats het naar een koele plaats.
Gem van appels en peren
Heerlijke en eenvoudige jam van appels en peren voor de winter is ideaal om thuis te bakken, het blijkt dik, dicht, niet verspreid, wordt erg dicht en vrolijk tijdens opslag. Gevarieerde smaak snufje kardemom, en citrus sap zal niet toestaan dat de delicaat donkerder. Het aantal ingrediënten wordt berekend voor 2 blikken van 0,5 liter.
ingrediënten:
- appels - 1,5 kg;
- peren - 1,5 kg;
- suiker - 2 kg;
- citroensap - 150 ml;
- kardemom - 1 theelepel.
voorbereiding
- Snijd appels en peren met een kleine kubus, giet citroensap, meng.
- Voeg suiker toe, laat 2 uur staan.
- Zet op een langzaam vuur, wacht op het koken, verwijder het schuim.
- Scheur gedurende 20 minuten, giet over de blikjes, rol op, dek af met een warme deken, totdat deze volledig afkoelt.
Apple-jam in de broodbakmachine
Bereidt een jam van appels in de broodbakmachine, als er een speciaal regime is. Het is belangrijk om te wachten tot het kookt en het schuim te verwijderen, dan zal het apparaat al het werk zelf doen - en lassen, en de massa mengen, de kok zal over de gesteriliseerde jam en kurk worden gegoten. Je kunt de schaal niet meer dan de helft van het volume vullen, zodat de jam niet "wegloopt".
ingrediënten:
- appels - 2 kg;
- citroensap - 50 ml;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
- Snijd de appels in kleine blokjes, giet ze in een kom brood, giet er citroensap in en mix.
- Voer de suiker in, laat 3 uur staan, om het sap te isoleren.
- Selecteer de modus "Jam", druk op "Start", kook tot het signaal. Verwijder voor het koken alle schuim.
- Giet over gestoomde potten, goed afsluiten. Wikkel in een warme sluier, wacht op de afkoeling, doe de pantry erin.
Apple-jam in het multivark
Net zo gemakkelijk als in een broodbakmachine, wordt jam geprepareerd van appels in een multivark. De hoeveelheid appelmassa mag de helft van het volume van de schaal niet overschrijden, kook met een open klep en roer af en toe. Als het apparaat niet is uitgerust met de modus "Jam", gebruikt u "Soep" of "Quenching", waardoor de tijd tot 1,5 uur wordt verlengd.
ingrediënten:
- appels - 1 kg;
- suiker - 600 g;
- citroensap - 100 ml;
- water 100 ml.
voorbereiding
- Snijd de appels in een kubus en giet citroensap.
- Voer suiker en water in.
- Zet de kom in het multivark, selecteer de "Jam" -modus gedurende 1,5 uur, bereid je voor op het signaal.
- Verwijder tijdens dit proces het schuim en roer af en toe.
- Giet in steriele potten, verzegel afgedicht. Om in hitte voor zelf-sterilisatie te verwijderen, in dag om op een koele plaats te zetten.