Kaassticks zijn een van de eenvoudigste snacks voor bier en soepen. De Fransen serveren dit gerecht graag aan de beroemde uiensoep . En in ons land is dit een van de populairste snacks, die de smaak van bier aanvult. Vandaag zullen we het hebben over hoe je thuis kaasstokken voor bier kunt bereiden.
Kaasstokken voor bier
ingrediënten:
- Kaas hard - 500 g;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 200 g;
- melk - 100 ml;
- broodkruimels - 100 g;
- zonnebloemolie;
- zout;
- peper;
- specerijen.
voorbereiding
We snijden de kaas in kleine stukjes. Klop eieren met kruiden, zout en melk. Kaas brusochki verkruimelt in bloem en doopte ze in losgeklopte eieren. Hierna verkruimel je de resulterende staafjes heel snel voorzichtig in broodkruimels , zodat de kaas geen glas kan stapelen. Voeg, indien gewenst, specerijen en sesam toe aan het paneren - dit geeft de stokken een ongewoon uiterlijk. Verdeel de kaassticks op een goed verwarmde braadpan en bak drie minuten. We nemen de stokjes uit de braadpan en dep ze met een papieren handdoek, geserveerd op een tafel met allerlei sauzen.
Het recept van kaasstaven voor bier
ingrediënten:
- boter - 100 g;
- bloem - 180 g;
- kaas hard - 50 g;
- peterselie;
- ui groen;
- mosterd;
- zwarte peper;
- peper bitter;
- zout;
- ei - 1 st.
voorbereiding
Boter en bloem malen met een mes tot het kruimelt. We wrijven de kaas, hakken peterselie en uien fijn en voegen aan de kruimel toe. Solim, peper, voeg 0,5 theelepel mosterd en kruiden toe. Ingrediënten mengen en voegen voorzichtig geklopt ei toe. Het resulterende deeg wordt gekneed, gevormd tot een kom en gedurende 40 minuten naar de kou gezonden. Daarna wordt het deeg tot een laag van gemiddelde dikte gerold en in reepjes gesneden. We verspreiden ze op een bakplaat, vooraf geolied, en bakken tot ze goudbruin zijn.
Eetstokjes voor bier van kaas
ingrediënten:
- bladerdeeg - 300 g;
- dooier - 1 stuk;
- melk - 1 eetl. lepel;
- geraspte kaas - 75 g;
- zoete gemalen paprika;
- zwarte versgemalen peper;
- zout;
- zaden van komijn;
- sesamzaad;
- mak;
- koriander.
voorbereiding
We wachten tot het deeg zacht wordt en rol het in een rechthoek. Klop de dooier met melk en vet een deel van dit mengsel in met deeg. Roer voor de helft van het roldeeg geraspte kaas, peper, paprika en bedek alles met de tweede helft van het deeg en druk het goed aan. Snijd het deeg in reepjes en draai het in de vorm van de spiralen. Op de bakplaat steel je het perkamentpapier en leg je de stokjes neer. De uiteinden van kaassticks zijn goed gefixeerd en gesmeerd met de overblijfselen van dooier, bestrooid met grof zout, zaden van karwijzaad en sesamzaad, maanzaad en koriander. Sticks worden in de oven gebakken, tot 220 graden verwarmd tot ze gaar zijn.