Vareniki is een nationaal Oekraïens gerecht, dat goed ingeburgerd is in onze keuken. Met wat zijn de vareniki? Waarschijnlijk zal iedereen antwoorden: met een aardappel, met kool, met gekraak. En we stellen voor om vareniki te maken volgens het recept van onze grootmoeders. Dus, hier zijn enkele recepten voor Varik met bosbessen. Dit is een geweldige optie voor ontbijt op een vrije dag, zowel voor volwassenen als voor kinderen. Het is erg lekker, nuttig en mooi. Maar hoe maak je dumplings met bosbessen en hoeveel van hen koken? We zullen deze vragen ook beantwoorden in de onderstaande recepten.
Eenvoudige vareniki met bosbessen
ingrediënten:
- bloem - 500 g;
- water 250 g;
- ei - 1 stuk;
- zout - een snuifje;
- suiker - naar smaak;
- bosbessen - 500 g.
voorbereiding
Deeg voor dumplings met blauwe bessen doet het eenvoudigst. Meng de bloem, een ei, water en een snufje zout. Het deeg moet goed worden gekneed. Neem vervolgens ons zachte en elastische deeg en verdeel in twee ballen en rol "worst". We snijden het in verschillende gelijke delen en rollen de afzonderlijke onderdelen uit zodat we vrij grote "pannenkoeken" kunnen krijgen. Het belangrijkste is dat we onze bosbessen direct uit de vriezer halen, dat wil zeggen bevroren zijn. Hierdoor blijven de bessen intact en lekken ze niet. Vareniki zijn heerlijk en gezond. In elke pannenkoek zetten we bosbessen en noodzakelijkerwijs een theelepel suiker. Blauwe bosbes zelf is een verse bes, maar met suiker zal vareniki aangenaam zoet zijn. Vareniki worden altijd in veel water gekookt. We pre-zout water of iets zoeten. We gooien een voor een en zodra we zweven - koken we twee minuten en zetten het uit. Serveer met zure room.
Dumplings met bosbessen en siroop
ingrediënten:
- meel - 2 items;
- water - 2/3 items;
- zout - naar smaak;
- suiker - naar smaak
- bosbessen - 500 g.
voorbereiding
Nu zullen we vertellen, nog een recept om dumplings met bosbessen te koken. Eerst bereiden we het deeg voor. Meel zeef met zout. In meel maken we een gat en beginnen langzaam water toe te voegen. Het deeg moet worden "gevoeld", geleidelijk aan een beetje meel toevoegen en vervolgens een beetje water. Hoe meng je ons deeg voor vareniki met bosbessen en stuur het niet zo lang in de koelkast. In de tussentijd nemen we bosbessen en royaal in slaap vallen met suiker, zodat ze het sap laat. Daarna nemen we het deeg uit de koelkast, rollen het uit met een dunne laag en maken een cirkel met een glas. Leg ze met de hand recht, zodat het handig was om vulling te plaatsen. Met bosbessen gieten we het sap in een aparte kom en maken knoedels, waarbij de randen worden beschermd zodat ze niet uit elkaar vallen. Bak vareniki tot klaar. Van het sap kun je een heerlijke siroop maken op de voorbereide schotel, er wat heet water en suiker aan toevoegen.
Vareniki met bosbessen in een dubbele ketel
ingrediënten:
- ei - 1 stuk;
- kefir - 200 ml;
- meel - 2 items;
- soda - 0,5 theelepel;
- zout - naar smaak;
- olieafvoer. - 20 g;
- bosbessen - 300 g;
- suiker - 3 eetlepels;
- zetmeel - 1 eetl.
voorbereiding
Nu zullen we u vertellen hoe u vareniki kunt maken in een dubbele boiler . Voor de test moet je de bloem, het ei, kefir, frisdrank en een snufje zout combineren en kneden. We kneden het deeg in het deeg. Rol de deegroller uit tot een dikte van 2-3 mm. We nemen een glas en maken spaties voor toekomstige varenichkov. Nu bereiden we de vulling voor. Om dit te doen, mengen we de bosbessen,
Bereiding van vareniki met bosbessen in een multivark wordt volgens hetzelfde recept uitgevoerd als in een dubbele ketel, alleen gedurende 20 minuten op het "stomen" gezet. Je kunt een gerecht serveren, zowel met zure room, als met boter - het zal nog steeds erg lekker zijn!