Een warme voorgerecht is een onmisbaar onderdeel van een goed diner. Als je al moe bent en gewone soepen eet, raden we je aan om jezelf en familie te verwennen met kippensoep met asperges. Interessante recepten voor de voorbereiding staan hieronder op je te wachten.
Kippensoep Recept met asperges
ingrediënten:
- kippenbouillon - 1,5 l;
- gekookte kippenborst - 400 g;
- prei - 1 stuk;
- asperges - 200 g;
- greens, zout - naar smaak.
voorbereiding
Voeg de gehakte prei in de kippenbouillon toe en breng aan de kook. Verlaag het vuur en laat het 5 minuten sudderen bij een langzaam vuurtje en snijd de kip in stukjes. Voeg in de soep asperges, groen, zout toe en kook nog een minuut 3. Smeer soep op borden, voeg stukjes kip toe en serveer met toast op de tafel.
Kippensoep met asperges en yoghurt
ingrediënten:
- kippenpoten - 4 stuks;
- ui - 1 stuk;
- stelen van asperges - 25 stuks;
- natuurlijke yoghurt - 4 eetlepels. lepels;
- water - 2 l;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Kippenpoten koken tot ze gaar zijn. Haal het vlees eruit, voeg gesnipperde ui en asperges toe, kook 5 minuten en gebruik vervolgens een mixer om alles in puree te veranderen. Voeg yoghurt toe, roer. In elke plaat doen we het gekookte kippenvlees en serveren het op tafel.
Chinese kippensoep met asperges
ingrediënten:
- gekookte kipfilet - 300 g;
- kippenbouillon - 1,5 l;
- asperges - 300 g;
- maïszetmeel - 1 eetl. lepel;
- eiwit - 1 eenheid;
- zout, peper, koriander - naar smaak.
voorbereiding
In kleine stukjes snijden we asperges. Braden de kook, dip de asperges en kook voor ongeveer 3 minuten. Roer het mengsel met 2 eetlepels water. Kip in reepjes gesneden, zout, voeg eiwit en zetmeeloplossing toe. Voeg toe aan de soep en bak nog 10 minuten. Voeg cilantroblaadjes toe voor het serveren.
Kippensoep met asperges en erwten
ingrediënten:
- bouillon kip - 600 g;
- groene erwten - 400 g;
- spek - 50 g;
- asperges - 150 g;
- ui groen - 1 bos;
- zure room - 3 el. lepels;
- plantaardige olie - 30 ml;
- wit brood - 2 plakjes;
- zout, peper.
voorbereiding
In een koekenpan warmen we de plantaardige olie op en bakken we het spek in kleine stukjes. Daarna schuiven we het op een bord, en in dezelfde pan bak je het brood, snijd in blokjes. Voeg in de bouillon gehakte groene uien, erwten, gesneden asperges en zout toe en kook tot ongeveer 15 minuten voor asperges. Hierna, gebruiken we een ondergedompelde mixer om alles in puree te veranderen. Voeg voor het serveren zure room, croutons en stukjes spek toe aan elke schaal.