Na kennis te hebben gemaakt met de volgende varianten van de originele gerechten, zult u precies weten wat u moet koken van de filet van een dij van kalkoenen. Het blijft alleen om de beschreven recepten in de praktijk te implementeren en te genieten van de geweldige smaak van de resulterende gerechten.
Filet van kalkoenen dij in de oven
ingrediënten:
- filet van een heup van een kalkoen - 1-1,2 kg;
- sojasaus - 45 ml;
- plantaardige olie zonder smaak - 25 ml;
- balsamico azijn - 20 ml;
- honingvloeistof - 25 g;
- knoflooktanden - 4-5 stukjes;
- gemalen zoete paprika - 5 g;
- gedroogde basilicum - snuifje;
- gejodeerd zout en gemalen peper (een mengsel van verschillende soorten) - naar smaak.
voorbereiding
- Aan de filet van de dij van kalkoen werd sappig, zacht en zacht, het vlees moet minstens drie uur vooraf gemarineerd zijn.
- Neem sojasaus, balsamicoazijn, plantaardige olie, vloeibare honing en meng de ingrediënten in een kom, terwijl je gemalen knoflooktanden, paprikapoeder, een mengsel van pepers, een snufje basilicum en een beetje zout toevoegt.
- Filet van de dij van een vogel zonder bot wordt gespoeld, gedroogd en ingewreven met een geprepareerde marinade.
- We stoppen de vogel in een kom, gieten de resten van de marinade en laten het voor impregnatie.
- We mengen het gemarineerde vlees stevig met een touwtje of touw en leggen het in een bakcontainer.
- Bedek de schaal met een stuk folie en laat deze verder koken in een oven die anderhalf uur op 180 graden is verwarmd.
- Verwijder nu de folie en laat de vogel gedurende tien minuten op de maximumtemperatuur bruin worden.
- Indien gewenst kan de gemarineerde kalkoenfilet in dit geval gevuld worden met groenten, gebakken champignons met kaas of een andere vulling, dan het vlees rollen met een rol, de draad binden en koken als filet in zijn zuivere vorm.
Gestoofde kalkoen dijfilets in een multicrew - recept
ingrediënten:
- kalkoen dij filet - 0,7 kg;
- ui - 320 g;
- wortelen - 90 g;
- plantaardige olie zonder smaak - 25 ml;
- sojasaus - 80 ml;
- dille, peterselie, basilicum (verse kruiden) - naar smaak;
- gejodeerd zout en gemalen peper (een mengsel van verschillende soorten) - naar smaak.
voorbereiding
- Maak een sappige en goddelijk heerlijke kalkoenbiefstukfilet in een multivarquet, eenvoudig en zonder onnodig gedoe.
- Om dit te doen, spoelt, droogt en snijdt u kleine plakjes vlees van pluimvee en legt u het tijdelijk in een kom.
- Bollen reinigen, halve ringen rimpelen en naar de kalkoen sturen. Daar voegen we ook de gekookte en gefrituurde wortels toe.
- Vul de ingrediënten met sojasaus, voeg kruiden en specerijen toe aan uw keuze en proef en meng.
- Leg na een uur kalkoen met groenten en marinade in een geoliede multicastry. Stel het apparaat in op de "Quenching" -modus en kook het voedsel vijftig minuten.
- In het midden van de cyclus moet de inhoud van de multivark worden gemengd en na de voltooiing de gehakte greens van dille, peterselie en basilicum toevoegen.
Filet van Turkije dij - recept in koekenpan
ingrediënten:
- kalkoen dij filet - 0,7 kg;
- ui - 240 g;
- zure room - 140 g;
- kerrie en hop-suneli - 2 snufjes;
- plantaardige olie zonder smaak - 45 ml;
- dille, peterselie, basilicum (verse kruiden) en knoflook - naar smaak;
- gejodeerd zout en gemalen peper (een mengsel van verschillende soorten) - naar smaak.
voorbereiding
- Voor het koken in een braadpan bereid en gesneden in plakjes filet dij kalkoen verspreid in verwarmde olie en bruin lichtjes van alle kanten.
- Voeg nu de uien in tweeën gesneden en bak nog een paar minuten.
- Smeer de zure room uit, giet er ongeveer 200 milliliter kokend water in, voeg zout, peper, kerrie en hop-suneli naar smaak toe.
- We bedekken na het koken van de inhoud van de braadpan bij het deksel en laten de ingrediënten op een matig vuur tot de zachtheid van de plakjes van de vogel.
- Voeg aan het einde van het koken de fijngesneden greens en knoflook toe aan de pan en meng.