Coho is universeel en daarom onderworpen aan verschillende manieren van verwerken. Visvet, bak, kook op de grill en bak. Een populair restaurant serveert - coho zalm, volledig gebakken aan het spit, omvat het gebruik van speciale technologieën die onmogelijk zijn in de keuken van het huis. We zullen verschillende recepten voor het bereiden van coho-zalm overwegen, waarmee u in een vertrouwde omgeving kunt genieten van vissmaak.
Hoe de coho-zalm in de oven in room te koken?
De belangrijkste vereiste bij de bereiding van visgerechten is verse vis, waarvan de keuze moet worden benaderd, geleid door een reeks regels. Bekijk voordat je de coho kookt het viskarkas: zilverachtige en glanzende schalen bepalen de versheid. Wanneer ingedrukt, moet het visvlees veerkrachtig zijn en een dichte textuur behouden.
ingrediënten:
- coho - 950 g;
- ui - 65 g;
- crème - 215 ml;
- harde kaas - 85 g.
voorbereiding
- Vis schoon van schubben, gestript en in grote stukken gesneden.
- Geschilde uien, in ringen gesneden en plat in een ovenschaal gelegd.
- Bedek de uien met stukjes vis, kruid met peper en giet over de room.
- Plaats de visschotel in de oven, verwarm 180 graden en kook gedurende een kwartier. Sluit de vis daarna met gehakte kaas en bak een paar minuten tot hij helemaal gaar is.
Hoe vis zalm te koken in een koekenpan?
Vaak verliezen ze bij het roosteren vet en zachtheid en krijgen ze een droog en onooglijk uiterlijk. Om de smaak van het product te behouden, moet je weten hoe je coho kookt, zodat deze sappig is. Het gebruik van marinade voor het koken geeft de vis een rijke smaak en behoudt de vorm.
ingrediënten:
- Coho zalm (filet) -650 g;
- plantaardige olie - 65 ml;
- citroensap - 15 ml;
- honing - 20 g;
- mosterd - 5 g;
- bloem - 90 g.
voorbereiding
- Geschilde en ontdane vis, in reepjes gesneden en in porties gesneden.
- Doe in een marinade, voor de bereiding van welke mix honing, citroensap, mosterd en een deel van de plantaardige olie. Laat een kwartier staan.
- Gegarneerde stukken vis, dompel in bloem en bak in een hete koekenpan gedurende enkele minuten aan elke kant.
- Breng de vis naar volledige beschikbaarheid door hem een paar minuten in de oven op 200 graden te leggen.
Hoe gestoomde coho-zalm in de oven koken?
Een klassieke, eenvoudige variant van het koken van coho-zalm op smaak gebracht met citroensap is een geweldige manier om een gezond en caloriearm gerecht te krijgen voor het avondeten.
ingrediënten:
- coho (steaks) - 750 g;
- citroensap - 25 ml;
- plantaardige olie - 55 ml.
voorbereiding
- Spoel de vissteaks en droog af met een tissue. Breng op smaak met peper en zout aan beide kanten, vet in met plantaardige olie, breng op smaak met citroensap en doe het in een ovenschaal.
- Verwarm de oven voor op 200 graden en stuur het gerecht een kwartier voor. Vervolgens zamumyante vis, met behulp van de functie "grill".
- Bereide vis geserveerd met verse groentesalade.
Wat kun je koken van coho-zalmvis?
Een lichte schotel - vissticks in beslag, wat perfect past bij de rol van snacks bij het avondeten. Zo een paneermeel zal de sappigheid en elasticiteit van de visfilet behouden.
ingrediënten:
- coho (filets) - 500 g;
- citroensap - 15 ml;
- plantaardige olie - 45 ml;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 50 g;
- water - 150 ml.
voorbereiding
- Gezuiverde vis, demonteren op filets en in kleine plakjes snijden.
- Bereid de marinade voor van citroensap en plantaardige olie.
- Marineer de filets een kwartier.
- Bereid het dessert voor door het meel met het ei en water te mengen. Klop het mengsel goed en laat geen klontjes achter.
- Doop stukken vis in beslag en bak in olie tot ze goudbruin zijn.