Een klassiek koekje wordt gemaakt van meel, eieren en suiker. En we zullen je vertellen hoe je een prachtig koekje op kefir klaarmaakt. Het komt meer sappig en luchtig. Hieronder zijn een paar opties voor het maken van deze zoete traktatie. Kies iemand die je leuk vindt en haast je om te experimenteren.
Koekje op yoghurt in een multivark
ingrediënten:
- bloem - 140 g;
- suiker - 100 g;
- kefir - 125 g;
- plantaardige olie - 60 g;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- eieren - 2 stuks;
- zout - snuifje.
voorbereiding
In een diepe kom, breek de eieren, giet er kefir en plantaardige olie in en mix. Voeg daarna suiker, een snufje zout, bakpoeder en gezeefde bloem toe. Kneed het deeg goed, hoef het niet te kloppen. Giet de resulterende massa in de kom van de multivarker, selecteer de "Bakken" -modus en de kooktijd is 40 minuten. Nadat het geluidssignaal heeft geklonken, controleren we de bereidheid van het koekje met een tandenstoker - als het droog is, dan is het klaar. Zet de "Verwarming" -modus aan en houd het koekje nog 5 minuten onder het gesloten deksel. Daarna kun je het eruit halen. Laat het koekje afkoelen, en dan kun je het als basis voor de cake gebruiken, in verschillende stukken snijden en smeren met elke crème.
Biscuitgebak zonder eieren op yoghurt
ingrediënten:
- bloem - 2 kopjes;
- suiker - 1 kop;
- kefir 1% vetgehalte - 1 kop;
- plantaardige olie - 6 eetlepels. lepels;
- kaneel - 0,5 theelepel;
- frisdrank - 1 theelepel;
- Vanillesuiker - 1 zakje.
voorbereiding
Zet eerst de oven aan, deze zou tot 200 graden moeten opwarmen. Want als je het deeg in een slecht verwarmde oven zet, zal het niet rijzen. Dus, kefir is lichtjes verwarmd, voeg frisdrank toe en meng het. Kefir zal schuimen. Voeg daarna suiker en plantaardige olie toe, meng tot de suiker is opgelost. We schenken het gezeefde meel, kneden het deeg en gieten het in een vorm, ingevet met plantaardige olie. We bakken een biscuit in een voorverwarmde oven gedurende 25-30 minuten.
Biscuitgebak met yoghurt
ingrediënten:
- jam - 1 glas;
- kefir - 200 ml;
- bloem - 1,5 glazen;
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 100 g;
- frisdrank - 1 theelepeltje.
voorbereiding
Eieren worden ingewreven met suiker, we voegen jam, kefir en bloem toe. Dan schenken we de soda uit en mengen we het deeg onmiddellijk. Giet het in een vorm, besmeerd met margarine of boter, en op een temperatuur van 180 graden bak gedurende 40 minuten.
Chocoladekoekje op kefir
ingrediënten:
- bloem - 2,5 glazen;
- suiker - 1,5 kopjes;
- eieren - 4 stuks;
- kefir 2,5% vetgehalte - 400 g;
- room van 20% vetgehalte - 100 g;
- frisdrank - 1 theelepel;
- cacao - 25 g.
voorbereiding
Eieren kloppen met suiker tot een weelderig schuim. In kefir giet je 1 theelepel frisdrank. We ziften de bloem samen met cacao. In de eimassa giet je kefir, room en giet je het meel in met cacao. Roer het deeg voorzichtig door een garde. Giet het in een vorm, ingevet met olie. Als we een siliconenmal gebruiken, hoeven we deze niet te smeren. Bak ongeveer 1 uur op een temperatuur van 140-160 graden.
Het recept voor een eenvoudig koekje op kefir
ingrediënten:
- bloem - 1 glas;
- eieren - 3 stuks;
- suiker - 1 kop;
- kefir - 1 glas;
- bakpoeder voor deeg - 0,5 zakjes;
- vanilline - 1 sachet;
- plantaardige olie om de mal te smeren.
voorbereiding
Eieren kloppen samen met suiker tot de vorming van een weelderig schuim. We voegen kefir , vanillesuiker en gezeefde bloem toe met bakpoeder. Meng de resulterende massa met een mixer zodat er geen klonten zijn. Je zou een deeg met consistente dikke room moeten krijgen. Als de ovenschaal niet antikleef is, bedekken we deze met bakpapier, smeren deze in met plantaardige olie en gieten het deeg in een vorm. We stoppen het in de oven, verwarmd tot 180 graden op een gemiddeld niveau. Bak 45-50 minuten. Open tijdens het koken de ovendeur niet, anders zal het baksel bezinken.
Biscuit op yoghurt dient als een uitstekende basis voor de taart. Het blijkt behoorlijk nat te zijn, dus je kunt geen creme-vloeistof kiezen.