Een thuisgebakken koekje met jam zal helpen om een eenvoudige zelfgemaakte thee kwalitatief te diversifiëren. Elk goed en bewezen recept kan vol vertrouwen worden aangevuld met interessante ingrediënten en de uiteindelijke smaak veranderen, rekening houdend met de behoeften van alle lieverdjes.
Hoe maak je een koekje met jam?
Bereid zelfgemaakte koekjes met jam kan worden gemaakt van verschillende vruchten of bessen jam, het is belangrijk om bepaalde regels te volgen, zodat het resultaat niet teleurstellen.
- Losse koekjes met jam moeten uit het deeg worden bereid, waardoor de vorm goed blijft en de vulling behouden kan blijven: kort, bladerdeeg, wrongel.
- Heerlijke koekjes met jam zullen worden gevuld met een homogene dikke jam of jam - het verspreidt zich niet tijdens het bakken.
- Je kunt jam gebruiken met hele plakjes of bessen (zonder pit), je moet het uit vloeibare siroop persen en de stukjes mengen met zetmeel.
- Gedeeltelijke vervanging van de vloeibare ingrediënten en zoetstof in het deeg zal bessenjam helpen met een dikke siroop, het wordt toegevoegd aan de basis, de smaak van het koekje is in dit recept erg veranderd.
Weense koekjes met jam
De meest voorkomende koekjes met jam en geraspte deeg zijn Weens. Het bereiden van een delicatesse is niet lastig, het basisrecept is precies bekend bij vele minnaressen. De eigenaardigheid van het bakken is dat het dessert wordt bereid op een bakplaat in de vorm van een taart, vervolgens wordt gesneden in porties en geserveerd met kleine vierkanten. Verrijk de smaak van het toevoegen van gemalen kaneel aan het vullen van pruimenconfituur.
ingrediënten:
- eieren - 2 stuks;
- suiker - 1 item;
- meel - 2 items;
- bevroren olie - 150 g;
- bakpoeder, vanille;
- pruimenjam - 1 item;
- gemalen kaneel - 2 theel.
voorbereiding
- Hak boter en boter fijn.
- Klop de eieren met suiker, bakpoeder en vanille.
- Combineer beide massa's, verzamel de com, wikkel met een film, bevries gedurende 40 minuten.
- Het grootste deel van het deeg wordt gewreven, verspreid in een dichte laag in een vorm.
- Zet de jam erop en bestrooi met kaneel.
- Rasp de rest van het deeg erover.
- Bak gedurende 35 minuten op 190 graden.
- De afgekoelde taart met jam wordt in vierkanten gesneden en volledig gekoeld.
Cookies "Karakum" met jam - recept
Koekjes "Karakum" met jam worden op dezelfde manier gekookt als het Weense recept, maar als resultaat wordt de smaak van de lekkernij heel anders, zeer ongebruikelijk, door de introductie van plantaardige olie in de test. Aangezien de basis te zoet zal blijken, is het beter om de zure jam voor de vulling te kiezen: aalbes, framboos of citroen.
ingrediënten:
- margarine - 100 g;
- plantaardige olie - 100 ml;
- dooier - 1 stuk;
- suiker - 150 g;
- bakpoeder;
- meel - 2,5 items;
- jam - 250 g.
voorbereiding
- Combineer de zachte margarine met boter, suiker en dooier.
- Bakpoeder en bloem inbrengen, deeg kneden.
- Verdeel het deeg in 2 ongelijke delen, koel gedurende 40 minuten.
- Het grootste deel van de verdeling op de bakplaat, zet de jam.
- Het tweede deel van het deeg moet op een grote rasp worden ingewreven en op het oppervlak met een dichte laag worden gepoft.
- Bak gedurende 25 minuten op 200 graden.
- Koel volledig, snijd in kleine porties.
Bladerdeegkoekjes met jam
De gemakkelijkste manier is om een koekje gemaakt van bladerdeeg met jam te maken - het is niet nodig om er een basis voor te maken, maar kies voor een vulling een kersenstaaf met hele bessen (ontpit). Een heerlijke en zeer mooie traktatie zal alle liefhebbers van niet te zoete gebakjes aanspreken, de traktatie zal binnen een half uur klaar zijn, rekening houdend met de voorbereiding van alle componenten.
ingrediënten:
- deeg - 200 g;
- cherry jam - 4 el. l.;
- ei - 1 stuk;
- bloem - 1 eetl. l.
voorbereiding
- Om de tafel met bloem af te stoffen, rol je het ontdooide deeg uit.
- Snijd de vorm, maak in het midden een groef.
- Zet een beetje jam in elke inkeping.
- Bak koekjes met kersenjam 20 minuten op 200 graden.
Lenten koekjes met jam - recept
Lenten koekjes met jam worden bereid uit deeg zonder eieren en boter, de laatste component kan met vertrouwen worden vervangen door plantaardige of margarine. Zeer heerlijke traktatie is afkomstig van een eenvoudig gistdeeg, waarvoor geen lange en meervoudige proeven nodig zijn en die producten in de vorm van kleine bagels onderscheiden.
ingrediënten:
- water - 200 ml;
- plantaardige olie - 100 ml;
- suiker - 70 g;
- bloem - 450-500 g;
- jam - 100-150 g;
- droge gist - 10 g.
voorbereiding
- In warm water de gist en suiker oplossen, gedurende 10 minuten laten staan.
- Meng het gistmengsel met boter en voeg de bloem toe, kneed het zachte deeg.
- Laat het deeg een uur staan, verkruimel.
- Rol de laag uit, snijd in driehoeken, leg aan de brede kant 1 theelepel. jam.
- Plooi de rol samen, laat 15 minuten staan.
- Bak een koekje scheef met een jam van 25 minuten op 180 graden.
Kwarkkoekjes met jam
Dit recept voor koekjes met jam is opmerkelijk door de toevoeging van kwark in de samenstelling, die het bakken uiterst zacht, kruimelig maakt. De cookie heeft een functie - hij veroudert niet lang en blijft ook na enkele dagen vers en zacht. Uitzonderlijke heerlijke traktaties zullen komen als je het vult met noten en cranberry jam.
ingrediënten:
- olie - 100 g;
- suiker - 50 g;
- kwark - 150 g;
- bloem - 200 g;
- dooier - 1 stuk;
- ei - 1 stuk;
- bruine suiker - 2 el. l.;
- bakpoeder, vanilline;
- cranberry jam - 200 g;
- gemalen noten - 50 g.
voorbereiding
- Meng de kwark, dooier en suiker.
- Hak de koude olie fijn met bloem, bakpoeder en vanilline.
- Meng beide massa's, verzamel een zacht deeg, laat 40 minuten afkoelen.
- Meng jam met gemalen noten. Als de vulling vloeibaar is, giet 1 eetl. l. meel.
- Rol een laag deeg uit, verdeel de vulling.
- Rol de dichte rol op, wikkel het in een film en laat het 30 minuten in de vriezer liggen.
- Smeer de rol met eiwit, bestrooi met bruine suiker.
- Snij in stukken van 1 cm dik.
- Bak koekjes met jam gedurende 10-15 minuten op 180 graden.
Cookies "Strip" met jam
Bak koekjes met jam in de oven volgens het oude Sovjetrecept, deze delicatesse wordt bereid uit een kort gebakje, en jam doet dienst als een laag, gebruik traditioneel een dikke homogene appeljam. Eerst wordt een grote cake gebakken, verdeeld in twee delen, waarna de cookies worden verzameld - het productieproces is uiterst eenvoudig.
ingrediënten:
- bloem - 550 g;
- olie - 300 g;
- suiker - 200 g;
- eieren - 2 stuks;
- zout, bakpoeder, vanilline;
- appel jam.
glazuur:
- suiker - 250 g;
- water - 150 ml;
- citroenzuur - ½ tl.
voorbereiding
- Combineer de ingrediënten voor het deeg, rol het uit, verspreid het op een bakplaat, bak gedurende 15 minuten op 200 graden.
- Snijd de cake in 2 gelijke delen, smeer één met jam, dek af met de tweede helft.
- Smeer met een dunne laag jam.
- Kook het glazuur: giet suiker in heet water, kook tot het kookt.
- Kook de siroop tot het monster "zachte bal" is: laat de druppel in koud water vallen.
- Los citroenzuur op met kokend water, giet het in siroop.
- Koel de siroop snel af, klop hem tot hij wit wordt.
- Direct op het oppervlak van de cake leggen, chillen, in koekjes snijden.
Cookies "Minuut" met jam
Een snel koekje bakken in een haast met jam - het is geen lastig iets, je kunt de kinderen met het proces verbinden. Als gevolg hiervan krijg je een heerlijke knapperige traktatie met een smakelijk vulling, om de "zoete tafel" te diversifiëren, moet je verschillende versies van homogene confituur gebruiken: citroen, framboos, appel.
ingrediënten:
- zachte olie - 150 g;
- suiker - 2/3 van het artikel;
- eieren - 2 stuks;
- vanille, bakpoeder;
- bloem - 270 g;
- jam.
voorbereiding
- Klop de boter met suiker, vanille, bakpoeder en eieren.
- Giet de bloem erin, kneed het deeg en laat het 10 minuten in de vriezer staan.
- Rol een dunne laag uit, snijd in vierkanten.
- In het midden van elke billet op een lepel jam, wikkel de tegenovergestelde hoeken elkaar overlappen.
- Bak gedurende 15 minuten op 200 graden.
Koekjes op zure room met jam
Zure roomdeeg voor koekjes met jam wordt gekenmerkt door zachtheid en soepelheid in het werk. Deze delicatesse komt zacht, weelderig, zeer geurig en wint zoetekauw met een uitstekende nootachtige smaak. Jam in deze versie heeft een homogene, liefst citrusachtige smaak nodig: citroen, sinaasappel.
ingrediënten:
- zure room - 4 el. l.;
- zachte olie - 100 g;
- suiker - 100 g;
- meel - 2 items;
- eieren - 2 stuks;
- bakpoeder;
- noten - 1 item;
- jam is homogeen.
voorbereiding
- Klop boter met suiker, voer een ei, dan zure room.
- Giet het bakpoeder erbij, voeg de bloem toe en meng het kleverige deeg.
- Vorm kleine ballen.
- Noten ponsen en rollen met een deegroller, waardoor het kruimel wordt verzacht.
- Zaai de ballen in het notenkruimeltje, vlak af, maak in het midden een gleuf.
- Vul elke staaf met jam, bak gedurende 30 minuten op 200 graden.
Havermeelkoekjes met jam - recept
Havermoutkoekjes met jam moeten worden bereid met gemalen vlokken, noten, zaden en jam toevoegen met hele bessen (ontpit). Snel gebakken, zonder gedoe, van een minimale set producten. Het verminderen van calorische inhoud kan worden vervangen door boter, groente en suiker voor honing of kunstmatige zoetstof.
ingrediënten:
- havermout - 150 g;
- eieren - 2 stuks;
- zure room - 2 el. l.;
- boter zacht - 50 g;
- suiker - 100 g;
- jam met bessen - 4 el. l.
voorbereiding
- Vermaal de vlokken met een blender.
- Klop boter met suiker, eieren, voeg zure room toe.
- Giet de jam, dan de vlokken.
- Zet koekjes op een bakplaat met perkament.
- Bak 20-25 minuten op 200 graden.