Verwen uw gezin met zelfgemaakt gebak en we zullen u eenvoudige en begrijpelijke recepten voor een gisttaart met appels vertellen.
Taart met appels van bladerdeeg gistdeeg
ingrediënten:
- gistbladerdeeg - 350 g;
- verse appels van zoetzure variëteiten - 400 g;
- zandsuiker - 75 g;
- citroen - half;
- kaneel - snuifje;
- eigeel van kippenei - 1 st.
voorbereiding
We snijden appels met kleine rietjes, persen er citroensap uit. Voeg kaneel, suiker toe en roer. Deeg natuurlijk ontdooid. Rol het nu met een laag van ongeveer 3 mm. We maken insnijdingen in het midden. We plaatsen ze direct op de vulling. Bedek het met de zijdelen van het deeg zonder sneden, de randen zijn weggestopt. Draai de taart voorzichtig om en plaats deze op een bakplaat, smeer de bovenkant in met losgeklopte eigeel en bak tot ze rood is.
Gistentaart openen met appels
ingrediënten:
- tarwebloem - 550 g;
- zout - een snuifje;
- melk - 160 ml;
- kristalsuiker - 130 g;
- kippeneieren - 3 stuks;
- verse gist - 20 g;
- natuurlijke olie of margarine - 80 g;
- zoetzure appels - 400 g.
voorbereiding
In een beetje opgewarmde melk (maar niet heet), los de verse gist op, doe ongeveer 50 gram suiker, zoveel bloem, roer en laat het opaque opkomen. Voeg daarna de resterende suiker, gesmolten boter, bloem, zout, eieren toe en kneed het deeg. Zet het ook in warmte om op te tillen. Voor het vullen van mijn appels, maken we schoon en snijden in reepjes of blokjes en besprenkelen met citroensap. Benaderde deeg kneed en rol uit tot een dikte van 10 mm. Ongeveer 1/4 van het deel wordt overgelaten voor decoratie. Dus, leg de laag in de mal, we verdelen de vulling van bovenaf. Van een klein deel van de test maken we strepen en stapelen ze met een rooster bovenop de vulling. We geven de taart ongeveer een kwartier. Daarna smeren we het in met een ei en bakken we het op 200 graden op 200 graden. En dan bestrooi met poedersuiker , na het afkoelen, snijd de pasteitje en bel iedereen voor thee.
Gesloten taart met appels uit gistdeeg
ingrediënten:
Voor de test:
- koemelk - 300 ml;
- gezeefd bloem - 600 g;
- zandsuiker - 75 g;
- verse gist - 20 g;
- margarine of olie - 80 g;
- kippeneieren - 2 stuks;
- zout.
Voor de vulling:
- verse appels - 600 g;
- kaneel;
- suiker;
- aardappelzetmeel - 40 g.
voorbereiding
Maak eerst het deeg klaar voor een gisttaart met appels en kaneel. In warm water, los verse gist op en laat de massa opkomen. Wanneer een schuimende dop verschijnt, rijd het ei, giet suiker, zout, zachte boter en melk. Roer de massa en giet geleidelijk de bloem, eerder gezeefd. We kneden het deeg, bedekken het en laten het een uur lang opstijven. Verdeel het dan in 2 gelijke delen en rol het uit. We plaatsen een van de delen in een ingevette vorm, bezoedelen met zetmeel en verspreiden appels op de rasp met kaneel en suiker. Bedek met de rest van de test, we patchen de randen. De bovenkant van de taart wordt gemist met een losgeklopt ei en ongeveer een half uur gebakken.