Komkommers met ketchup "Chili" zijn een van de meest buitengewone en populaire moderne blanks. De bijzonderheid van een dergelijke conservering ligt in de innovatieve combinatie van traditionele marinade met een scherpe fabriekssaus, waardoor verse groenten een speciale pittige smaak, scherpe textuur en aantrekkelijke kleur krijgen.
Hoe komkommers met ketchup "Chili" te sluiten - recept
Ingeblikte komkommers met ketchup "Chili" - dit is een geweldige kans om geliefden te plezieren met het originele werkstuk. Aangezien een dergelijke combinatie als innovatief wordt beschouwd, is het beter om te beginnen met een eenvoudig en betaalbaar recept, voor de bereiding waarvan je kunt genieten met een minimale set van vrij traditionele componenten.
ingrediënten:
- komkommers - 1,5 kg;
- water - 650 ml;
- suiker - 125 g;
- azijn - 120 ml;
- acute ketchup - 150 g;
- zout - 35 g.
voorbereiding
- Zet komkommers 3 uur in water.
- Snijd de randen af en stop ze in blikjes.
- Meng water, suiker, zout en ketchup.
- Breng de marinade aan de kook, giet de azijn erin en vul de potten.
- Steriliseer komkommer met ketchup "Chile" gedurende 15 minuten.
Receptmarinade voor komkommers met ketchup "Chili"
Marinade voor komkommers met ketchup "Chili" geeft een enorm veld voor variaties. Door de verhoudingen van pepersaus aan te passen, kunt u een verscheidenheid aan smaaksensaties bereiken, waardoor het werkstuk een brandende of milde scherpte krijgt. Bovendien voegt deze marinade een scherpe textuur toe, verhoogt de bewaartijd van de staaf en vermindert de calorische inhoud.
ingrediënten:
- water - 2,5 liter;
- suiker - 230 g;
- zout - 40 g;
- azijn - 200 ml;
- ketchup "Chile" - 300 g.
voorbereiding
- Verdun suiker, zout, azijn en ketchup in water.
- Breng de marinade aan de kook en giet de komkommers.
Gepekelde komkommers met ketchup "Chili" zonder sterilisatie
Behoud van komkommers met ketchup "Chili" zonder sterilisatie is een van de eenvoudigste en handigste manieren om te oogsten. Deze vorm van conservering bespaart aanzienlijk tijd tijdens het koken, waardoor de gastvrouw wordt ontlast van het moeizame proces van warmtebehandeling, terwijl een scherpe smaak, geur en het bedrijfsmassage van groenten in perfecte staat worden gehouden.
ingrediënten:
- water 3,5 liter;
- komkommers - 2,5 kg;
- ketchup - 300 g;
- suiker - 20 g;
- dille paraplu's - 5 st.;
- zout - 40 g;
- azijn - 180 ml.
voorbereiding
- Verspreid de specerijen en komkommers in de blikjes.
- Giet kokend water gedurende 20 minuten.
- Maak het water leeg en herhaal het proces.
- Voeg daarna ketchup, zout, suiker aan het water toe en kook gedurende 2 minuten.
- Giet de blikken met een marinade, voeg de azijn toe, rol het en laat de komkommer met ketchup "Chile" gedurende 8 uur in de hitte.
Vers gezouten komkommer met ketchup "Chili"
Wie meteen een innovatief recept wil proberen, kan knapperige komkommers met ketchup "Chile" bereiden in een licht gezouten vorm. Deze methode maakt het niet alleen mogelijk om in slechts enkele dagen geurige, scherpe en elastische komkommers te verkrijgen, maar het bespaart ook geld, want behalve ketchup zijn er geen extra scherpe specerijen nodig.
ingrediënten:
- komkommer - 5 kg;
- water - 3 l;
- aalbesbladeren - 10 st.;
- dille paraplu's - 7 st.;
- acute ketchup - 300 g;
- zout - 120 g.
voorbereiding
- Doe een potje groen en komkommer in.
- Verdun het zout en de ketchup in heet water.
- Giet de komkommermarinade.
- Gepekelde komkommers met ketchup "Chili" worden 2 dagen in de kou gelegd.
Snijd komkommers met ketchup "Chili" voor de winter
Het oogsten van komkommers met ketchup "Chili" is een uitstekende gelegenheid om lekker en van hoge kwaliteit over grote groenten te beschikken. Voor de bereiding worden de komkommers in stukjes gesneden, met een acute marinade ingegoten en naar de opslagruimte gestuurd, en na een paar maanden genieten ze van een geurig en gemakkelijk bewaren in de portie, die in porties op de tafel wordt geserveerd.
ingrediënten:
- komkommer - 3 kg;
- dille-paraplu's - 6 st.;
- laurierblaadjes - 4 st.;
- suiker - 150 g;
- ketchup "Chili" - 120 g;
- water - 1,2 l;
- azijn - 150 ml.
voorbereiding
- Komkommers snijd ze in grote hoeveelheden en doe ze in een pot met kruiden.
- Van water, zout, azijn, suiker en ketchup, kook de marinade.
- Komkommers met ketchup "Chili" plakjes gieten marinade en steriliseren gedurende 20 minuten.
Komkommers met ketchup "Chili" zonder azijn
Komkommers met ketchup "Chili" - een recept dat aan elke smaakwens kan voldoen. Mensen die azijn uit hun dieet hebben uitgesloten, kunnen dus citroenzuur gebruiken. Door de toevoeging krijgt de staaf een aangename milde smaak, is hij absoluut verstoken van een scherpe geur en wordt hij langer bewaard, omdat deze component een uitstekend conserveermiddel is.
ingrediënten:
- komkommers - 1,5 kg;
- aalbesbladeren - 2 st.;
- zwarte peper erwten - 3 stks;
- water - 1,5 liter;
- zout - 40 g;
- suiker - 60 g;
- citroenzuur - 20 g;
- ketchup "Chili" - 150 g.
voorbereiding
- Komkommers en specerijen zijn verspreid over de tanks.
- Giet de inhoud 15 minuten met kokend water.
- Water giet in een pan, voeg zout, suiker en ketchup toe en breng aan de kook.
- Doe de pot citroenzuur erin en giet de heerlijke komkommer met marinade en rolketchup "Chili".
Komkommers met mosterd en ketchup "Chili"
Komkommers met "Chili" en mosterd voor de winter - zullen fans van verzadigde smaken behagen, want het gebruik van pittige ketchup in combinatie met droge mosterd maakt de bereiding ongelooflijk pittig, smakelijk en geurig. Bovendien is mosterd een natuurlijk conserveermiddel, dus in de open lucht kunnen komkommers heel lang worden opgeslagen en niet schimmelen.
ingrediënten:
- komkommers - 700 g;
- water - 1 l;
- ketchup - 100 g;
- suiker - 120 g;
- azijn - 80 ml;
- droge mosterd - 10 g;
- zout - 20 g;
- dille paraplu's - 2 stuks;
- een teentje knoflook - 4 stuks.
voorbereiding
- Komkommer, samen met kruiden en mosterd, in een pot doen.
- Meng het water, azijn, ketchup, zout en suiker.
- Breng aan de kook en giet het werkstuk.
- Steriliseer de staaf in de oven gedurende 30 minuten.
Zoete komkommers met ketchup "Chili" met sterilisatie
Komkommers met ketchup "Chili" met sterilisatie kunnen worden toegeschreven aan hoogwaardige, langwerkende knuppels van hoge kwaliteit. Omdat dit recept een grote hoeveelheid suiker gebruikt, wat niet alleen een uitstekende smaak creëert, maar ook een gunstige omgeving voor de ontwikkeling van fermentatie - het proces van warmtebehandeling bij hoge temperaturen is een noodzakelijke maatregel.
ingrediënten:
- komkommers - 1,5 kg;
- acute ketchup - 300 g;
- suiker - 450 g;
- water 2,2 liter;
- zout - 40 g;
- azijn - 180 ml.
voorbereiding
- Komkommers verspreid over steriele potten.
- Breng aan de kook water, ketchup, zout, suiker, azijn.
- Giet de pekelinhoud van de blikjes en dek af.
- Steriliseer zoete komkommers met "Chile" -ketchup gedurende 15 minuten.
Komkommersalade met Spaanse pepersaus
Meesteressen die in het wintermenu meer variatie wensen te maken, kunnen een salade van komkommers met ketchup "Chile" met uien en wortels bereiden. Zo'n groentesupplement zal niet alleen de smaak van het gerecht aanzienlijk verbeteren, maar het ook de helderheid, het uiterlijk en de aantrekkingskracht van de fijnproever toevoegen die huishoudens zullen waarderen.
ingrediënten:
- komkommers - 2,5 kg;
- wortelen - 5 st.;
- ui - 4 stuks;
- water - 1,5 liter;
- ketchup "Chili" - 250 g;
- suiker - 250 g;
- zout - 40 g;
- laurierblaadjes - 4 st.;
- zwarte paprika - 12 stuks.
voorbereiding
- Rasp de wortels, snijd de uien in ringen.
- Doe groenten en kruiden in potten.
- Meng water, suiker, zout en ketchup.
- Breng het mengsel aan de kook en giet over de potten.
- Steriliseer de blanco's gedurende 15 minuten.
Komkommers in het Koreaans met ketchup "Chili"
Recept voor komkommers met ketchup "Chili" is een uitstekende basis voor culinaire incarnaties. Dus, bewonderaars van de Aziatische keuken kunnen een hapje bereiden in het Koreaans. Bovendien is de techniek eenvoudig: de groenten worden versnipperd en gemarineerd in zoetzure saus met ketchup, die het gerecht kruiden en scherpte geeft en extra kruiden uitsluit.
ingrediënten:
- komkommers - 2,5 kg;
- wortels - 900 g;
- een bosje peterselie - 1 stuk;
- acute ketchup - 250 g;
- olie - 250 ml;
- azijn - 150 ml;
- suiker - 180 g;
- zout - 35 g.
voorbereiding
- Snijd komkommers in plakjes, hak wortels en peterselie fijn.
- Breng de groenten op smaak met een mengsel van ketchup, boter, zout en suiker en doe dit gedurende 3 uur in de kou.
- Verspreid over blikjes en steriliseer gedurende 15 minuten.