Aalbessen worden al lang erkend als een echte opslagplaats voor vitamine C, omdat het product de hoogste concentratie heeft. De piek van verkoudheid en SARS, die we zo vervelend vinden, hebben echter net in het koude seizoen, wanneer deze bes ontoegankelijk is. Daarom, om je immuniteit te behouden , kun je een jam van de bes maken en deze sluiten voor de winter. Dan kunt u dit deel van de zomer altijd delen met vrienden en gasten. Een dessert is immers niet alleen verbazingwekkend lekker, maar het zal je ook redden van ernstige ziektes.
Jam uit een bes voor de winter, gepasseerd door een vleesmolen
Als je je gezondheid snel wilt verbeteren, probeer dan een echte vitaminebom van de bessen en sinaasappels te maken. Dit werkstuk is zeer gemakkelijk te bereiden en goed onderhouden.
ingrediënten:
- aalbes - 1 kg;
- sinaasappels - 2 stuks de gemiddelde grootte;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Ga door, was en droog de bes, en stuur hem dan naar de vleesmolen en blader twee keer. Vul met suiker en ga naar de sinaasappels. Een van hen scrollt ook in de vleesmolen, zonder de schil schoon te maken, en gooit de tweede citrus in de sapcentrifuge en haalt er al het sap uit.
Gedraaid vlees van de eerste sinaasappel wordt toegevoegd aan het suiker- en bessenmengsel en grondig gemengd. Zet een bak met confituur op een middelhoog vuur, wacht tot het kookt en giet sinaasappelsap. Stop niet met roeren, kook de massa nog eens zeven minuten en warm nog steeds snel in gesteriliseerde potten. Dit is een van de meest exotische recepten van bessenjam voor de winter.
Jam van rijpe witte bessen
Dit recept zal zeker indruk op u maken, omdat dergelijke winterblokken niet erg gebruikelijk zijn. Dus je wordt een echte kookgoeroe en je kunt geïnteresseerden vertellen hoe ze jam uit fijne witte bessen voor de winter kunnen maken. Het heeft een zeer verfijnde en ongewone smaak.
ingrediënten:
- witte aalbes - 1 kg;
- suiker - 300 g + 1 kg;
- gekookt water - 2 kopjes.
voorbereiding
Was de bessen en schil ze van de takjes. Laat ze twee of drie uur drogen op een handdoek. Vul vervolgens de bes met een kilogram suiker en breng deze over naar een koude plaats gedurende een periode van 8-10 uur. Giet gekookt water in een pan, giet 300 g suiker, roer goed, plaats op een vuurtje en kook ongeveer 5 minuten na het koken om de suikersiroop te krijgen. Giet de siroop in de vaste bessen-suiker mengsel, plaats het op de zwakste vuur en blijf koken, zonder te stoppen met roeren, totdat de jam wordt verkregen met een transparante uitstraling. Giet het in gesteriliseerde potten, kurk ze, draai ze om en plaats ze onder de deken totdat deze afkoelt. Je kunt ook een heerlijke smakelijke jam van zwarte bessen bakken voor de winter. Het is niet nodig om het in de koelkast op te slaan.
Jam van een bes voor de winter "Pyatiminutka"
Als u veel te doen heeft en een halve dag niet bij het fornuis kunt doorbrengen om bij het fornuis te jammen, zal dit recept u onnodige problemen besparen. Het is acceptabel dat hij elke soort aalbes neemt: een plezier voor fijnproevers wordt geboden.
ingrediënten:
- aalbes - 1 kg;
- Vanilline - naar smaak;
- suiker - 1 kg.
voorbereiding
Ga door de bes en verwijder voorzichtig alle stelen. Was de bessen goed en laat ze een beetje uitdrogen.