Opgemerkt moet worden dat het gieten van kool kan veel tijd kosten. En om jezelf te ontdoen van onnodige zorgen, zelfs met koken, is het logisch om een multivar te gebruiken. Keukengadget is het meest geschikt voor lange wegkwijnende gerechten in sauzen en jus. Meer details over de bereiding van koolrollen in een multivarquet worden beschreven in de volgende recepten.
De kool rolt in een multivariate in tomatensaus - recept
Laten we beginnen met het standaard en vertrouwde recept voor koolrolletjes, wegkwijnend in tomatensaus. De vulling voor koolbladeren kan van elk vlees worden gehakt, maar we gaven de voorkeur aan de gebruikelijke mix van varkensvlees en rundvlees.
ingrediënten:
- koolbladeren - 12 stuks;
- ei - 1 stuk;
- tomatensaus - 75 ml;
- ui - 45 g;
- Gedroogde knoflook - 1 theelepel;
- een snufje suiker;
- gehakt - 530 g;
- rijst - 75 g.
Voor saus:
- tomaten in eigen sap - 460 ml;
- paprika - 1 theelepel;
- water 115 ml.
voorbereiding
Om koolbladeren van het hoofd te scheiden, zet je het een paar minuten in de grond, daarna licht af en verwijder het. Bereid de vulling, kruid het gehakt met zout, voeg er een ei, gesnipperde ui, een beetje tomatensaus en suiker aan toe, evenals voorgekookte en gekoelde rijst. Granen in koolrolletjes worden toegevoegd om het volume van de vulling te vergroten, want als je genoeg gehakt hebt, kun je het zonder rijst doen.
Leg de koolrolletjes op de bodem van de multivach-kom met een beetje olie en bak ze gedurende 10 minuten op het "bakken". Annuleer dan het regime, giet kokend water zodat het het oppervlak van de koolrollen bereikt en ga dan 40 minuten "quenchen".
Wrik de tomaten, breng ze op smaak en los de saus op met een beetje water. Na de bereiding van gevulde kool in de multivark giet je de saus in en laat je alles klaar om je nog een half uur voor te bereiden.
Gevulde koolrollen in een multivariate
Veel meer smaak in dit eenvoudige recept van stoom kool rollen, een combinatie van een breed scala aan traditionele Indiase kruiden. Ideaal voor diegenen die van exoten houden en hun voedsel bekijken.
ingrediënten:
- gehakt lamsvlees - 640 g;
- ei - 1 stuk;
- gember - 3 cm;
- knoflook - 4 tanden;
- Gemalen koriander, komijn, venkel - 1 eetl. lepel;
- gemalen kaneel, chili, kardemom - elk 1/2 theelepel;
- ui - 85 g;
- een grote kop kool;
- een handvol koriander.
voorbereiding
Verbrand de koolkoppen om de bladeren gemakkelijker te verwijderen. Meng het gehakt van het lam met ei, geraspte gember, gehakte uien, knoflook geschraapt en verschillende kruiden. Verdeel gelijke delen gehakt tussen koolbladeren en vouw ze. Leg elk van de koolrollen in een ingevette kop om te stomen. Schenk in hetzelfde apparaat het water naar het merkteken. Zet de kom en selecteer de stoommodus gedurende 40 minuten.
Hoe lui koolrolletjes koken in een multivariate?
Aan het begin van het materiaal merkten we op dat de vorming van koolrollen meestal veel tijd kost. Daarom raden we iedereen die deze tijd niet wil doorbrengen aan om eenvoudige koolrolletjes te bereiden.
ingrediënten:
- gehakt kalkoen - 430 g;
- ui - 115 g;
- knoflooktanden - 2 stuks;
- kool hoofd;
- tomatensaus - 175 g;
- water 115 ml.
voorbereiding
Zet de "Bakken" -modus aan en bak hierin een mengsel van ui en gehakte kalkoen. Breng het gehakt op smaak met een flinke snuf zout en voeg de knoflook toe. Snijd of snijd willekeurig willekeurig kool. Leg het op de vulling en vul het onmiddellijk met tomatensaus met water. Nadat de vloeistof kookt, gaat u naar de modus "quenching" en laat u alles 40 minuten liggen.
Als je wilt, kun je het gerecht variëren met behulp van saus, bijvoorbeeld koolrolletjes maken in een multivark in een tomatenzure roomsaus. Om dit te doen, is het voldoende om de tomatenmassa te mengen met een kwart van een glas zure room en door te koken volgens hetzelfde schema.