Waarschijnlijk heeft elke huisvrouw haar eigen bewezen recept voor het koken van schnitzels. Dit gerecht wordt op grote schaal gedistribueerd en er zijn er veel die geliefd zijn. Elke garnering past bij hen. Hieronder vindt u interessante recepten voor het koken van schnitzels van varkensvlees. We hopen dat je iets interessants zult ontdekken en je culinaire collectie kunt aanvullen met een nieuw, heerlijk gerecht.
Recept voor gehakt varkenskarbonades
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 0,5 kg;
- de pulp van het brood - 150 g;
- eieren - 1 stuk;
- melk - 200 ml;
- ui - 1 stuk;
- knoflook - 3 teentjes;
- broodkruimels;
- zonnebloemolie voor frituren;
- zout, peper.
voorbereiding
Baal gedrenkt in melk en laat gedurende 10 minuten, knijp dan. Ui fijn kruimelen. We combineren in een diepe kom gehakt varkensvlees, ui, onthard brood, ei, knoflook, gepasseerd door een pers, zout en peper. Welnu, we mengen het ontvangen gewicht, we vormen er schnitzels van, die dan in broodkruimels of bloem gieten. Schenk in de braadpan de plantaardige olie in, en zodra deze opwarmt, legt u onze werkstukken neer en bak ze tot ze klaar zijn voor een klein vuur. Helemaal aan het einde kan het vuur worden verhoogd als je een rossige korst wilt hebben.
Recept voor gehakte varkenskoteletten
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- mayonaise - 2 el. lepel;
- ui - 1 stuk;
- meel voor paneermeel;
- plantaardige olie;
- greens, zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Varkensvlees in kleine blokjes gesneden. Het is handiger om dit te doen als het vlees enigszins bevroren is. Uien hakken fijn, snijd de greens en voeg toe aan het vlees, zout, peper, verdeel de mayonaise en meng goed. We vormen van de ontvangen massakoteletten, we laten ze in een bloem vallen en bakken in plantaardige olie tot ze klaar zijn.
Vis schnitzels met varkensvlees
ingrediënten:
- gehakte vis - 1 kg;
- varkensvet - 200 g;
- aardappelen - 2 stuks;
- eieren - 1 stuk;
- ui - 2 stuks;
- frisdrank - 1 theelepel;
- meel voor paneermeel;
- plantaardige olie om te frituren;
- peper, zout.
voorbereiding
Varkensvlees, uien en aardappelen worden twee keer door de vleesmolen gevoerd. We verbinden ons met visgehakt, rijden in het ei, voegen zout, peper, frisdrank toe en mengen het goed. Handen nat in koud water en vorm koteletten. Vervolgens moet je ze in meel of paneermeel rollen. We verspreiden koteletten in een koekenpan met hete olie. Bak aan beide kanten tot een rossige korst verschijnt. Dan kun je een beetje water schenken en de schnitzels 10 minuten onder het gesloten deksel stoven - zodat ze zachter worden. Dat is alles, onze visschotels zijn klaar!
Het recept voor sappige kotelet van varkensvlees
ingrediënten:
- varkensvlees - 0,5 kg;
- koud water - 70 ml;
- uien (groot) - 2 stuks;
- broodkruimels;
- plantaardige olie;
- zout.
voorbereiding
Het vlees en de ui worden door een vleesmolen met een fijn rooster gevoerd. We voegen koud water, zout toe en mengen het goed. Met natte handen halen we een stukje gehakt op, kloppen het af, gooien het van hand tot hand, rollen dan in paneermeel en bakken aan beide kanten plantaardige olie tot het gaar is.
Het gaat ten koste van water dat de schnitzels buitengewoon sappig en zacht worden.
Recept voor koteletten van varkensvlees met maïs
ingrediënten:
- gehakt varkensvlees - 700 g;
- ingeblikte maïs - 1 pot;
- chips - 50 g;
- ketchup - 2 el. lepels;
- eieren - 1 stuk;
- mayonaise - 1 eetl. lepel;
- zout, zwarte gemalen peper - naar smaak.
voorbereiding
We combineren varkensgehakt met ingeblikte maïs, voegen frites toe (vooraf verkruimelend), de helft van ketchup, ei, zout, peper en dit alles is een goede mix. We vormen schnitzels en leggen ze op een bakplaat, vooraf ingevet met plantaardige olie. Meng mayonaise en de resterende ketchup, giet er ongeveer 50 ml water in. Indien nodig, dan dosalivayem naar smaak. Vul de resulterende saus met onze schnitzels en stuur ze naar de oven. Bij een temperatuur van 200 graden ongeveer 40 minuten bakken.