Hoe heerlijk om vlees te koken, zodat het sappig en heerlijk zacht bleek te zijn? We raden u aan biefstuk met uien te braden en dit gerecht te serveren met een garnering naar keuze!
Rund met uien
ingrediënten:
- Rundvleespulp - 1 kg;
- lamp - 4 st.;
- plantaardige olie - 5 el. lepels;
- specerijen;
- curry - 1 theelepel;
- greens.
voorbereiding
Vertel je nu hoe je rundvlees met uien kunt braden. Vlees gewassen, gesneden en gedroogd. Snijd het vlees in kleine porties, met een gewicht van ongeveer 40 g. De bol wordt gereinigd en versnipperd met dikke ringen. Bereide stukjes rundvlees op een pan met plantaardige olie en bak tot een rossige korst wordt gevormd bij een matig vuur.
Verlaag vervolgens de vlam, zet uien en besprenkel met plantaardige olie, kook ongeveer 20 minuten en giet aan het eind van het koken de schotel en peper naar smaak. We serveren rundvlees met uien en salade van verse groenten, versieren met groen en kerrie .
Gebakken rundvlees met uien
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- tomatenpuree - 2 el. lepels;
- zure room - 1 eetl. lepel;
- lamp - 2 stuks;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
We nemen mager rundvlees, spoelen het af met koud water, snijden in blokjes en kloppen lichtjes af. Dan zout, peper het vlees naar smaak, doe in een koekenpan in voorverwarmde olie en bak tot een korst gevormd is.
Voeg vervolgens een halve geraspte wortel en ui toe en meng goed. Deze groenten geven het vlees een heerlijk aroma en een lichtbruine kleur. Doe een beetje tomatenpuree en kook alles samen, meng gedurende ongeveer 20 minuten.
Giet daarna een beetje gekookt water en laat het vlees op laag vuur staan om te stoven. De resterende gehakte uien zijn veiliger in een aparte koekenpan tot ze goudbruin zijn, giet het meel erin en bak het, continu, roerend. Dan verwijderen we van de plaat, verdunnen we de bloem met gekookt water en combineren het met gestoofd vlees en groenten. Alle zorgvuldig mengen, kook 5-7, zout, voeg zure room, laurierblaadje en zet het vuur uit.
Recept voor gestoofd rundvlees met uien
ingrediënten:
- ossenhaas - 1 kg;
- rode halfzoete wijn - 2 items;
- lamp - 2 stuks;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
We snijden het vlees met rietjes, hakken de ui in kleine blokjes en geven deze door aan de plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Voeg dan vlees, zout, peper toe en bak op middelhoog vuur 7-10 minuten. Giet daarna het vlees met wijn en stoof met uien tot ze gaar zijn.