Elke dag zijn salades al een beetje peperig en wil je iets nieuws en origineels? Dan bieden wij aan om een heerlijke en smakelijke salade te bereiden met gefrituurde champignons.
Salade "Zonnebloem" met gefrituurde champignons
ingrediënten:
- champignons - 300 g;
- kippenborst - 1 stuk;
- kaas - 100 g;
- eieren - 4 stuks;
- mayonaise - 100 ml;
- plantaardige olie - 1,5 eetl. lepels;
- olijven zonder pit, frites - voor decoratie;
- zout.
voorbereiding
In gezout water, kook tot de kipfilet klaar is en laat afkoelen, zonder het vlees uit de bouillon te verwijderen. Verwijder vervolgens de schil van de afgekoelde borst, verwijder alle botten en versnipper het vlees heel dun over de vezels. We verwerken de champignons, snijden ze eerst doormidden en snijden dan de platen.
Bij een groot vuur warmen we de plantaardige olie in een koekenpan op en leggen we er champignons neer. Bak 5-6 minuten, onder voortdurend roeren. Voeg vervolgens zout naar smaak toe en haal het van de plaat. Eieren koken hard gekookt, we scheiden de eekhoorns van de dooiers en apart wrijven we op een grote rasp. Mix de eiwitten vervolgens met champignons en combineer de dooiers met kip, voeg mayonaise toe en mix. Leg nu de lagen "Zonnebloem" van de salade . Eerst komt er een laag gebakken champignons, bedek alles dan met kippenpuree en zet het voorzichtig recht. Top met geraspte geraspte kaas, versierd met olijven en friet aan de zijkanten.
Gelaagde salade met gebakken champignons
ingrediënten:
- verse champignons - 500 g;
- lamp - 2 stuks;
- aardappelen - 2 stuks;
- gekookt ei - 2 stuks;
- bewerkte kaas - 1 stuk;
- mayonaise.
Voor marinade:
- azijn - 2 el. lepels;
- suiker - 2 el. lepels;
- water 100 ml.
voorbereiding
Om een eenvoudige, maar zeer smakelijke salade van gefrituurde paddenstoelen te maken, maakt u de ui schoon, snijdt u in halve ringen, giet u kokend water en laat u 20 minuten staan, laat u het water uitlekken en dompelt u de ui in de marinade en laat u deze nog eens 30 minuten in koud water. Om de marinade te bereiden, combineer de azijn met water in een kom, voeg een beetje suiker toe en meng. Paddestoelen versnipperen de borden, bak ze op plantaardige olie, voeg zout en peper naar smaak toe. Voorgekookt in uniforme aardappelen worden gereinigd, ingewreven op een grote grill met gesmolten kaas en de eieren in kleine stukjes gesneden.
Als alle ingrediënten klaar zijn, begint u de salade in de volgende volgorde in lagen te strooien: eerst geraspte aardappelen, gefrituurde champignons, vervolgens gemarineerde uien, een beetje mayonaise, eieren, gesmolten kaas en vet alles met mayonaise. Klaar smakelijke salade met gebakken champignons enigszins koel en onmiddellijk op tafel geserveerd.
Salade met gebakken champignons
ingrediënten:
- verse champignons - 500 g;
- kaas - 200 g;
- olijven - 200 g;
- zoete maïs in blik - 200 g;
- mayonaise - voor het tanken;
- zout;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Verse champignons worden verwerkt, gewassen, geraspte plakjes en geschuurd op plantaardige olie. Daarna verschuiven we ze naar een bord en koelen het af. Wortelen worden schoongemaakt, in dunne reepjes gesneden en ook gebakken
We verbinden in een diepe kom gebakken champignons, gekoelde wortels en geraspte kaas. We voegen olijven toe, zoete maïs in blik zonder sap en gehakte dille met mayonaise. We mengen alles grondig en leggen de kant en klare salade met geroosterde champignons en kaas in borderschotels neer.