Chiffon biscuit heeft een zeer delicate, brosse, maar tegelijkertijd vochtige en bijna gewichtloze structuur. Bij de samenstelling van dergelijke baksels zijn altijd plantaardige olie en bakpoeder inbegrepen, waardoor de cake nog malser en geuriger wordt. Wij bieden u originele en heerlijke recepten voor de bereiding van chiffon biscuit, waarvan u zeker ook de meest kieskeurige zoetekauw zult houden!
Recept voor vanille chiffon biscuit
ingrediënten:
- tarwemeel - 2 items;
- kristalsuiker - 1,5 items;
- bakpoeder - 3 theelepels;
- zout - 1 theelepel;
- koud water - 150 ml;
- vanille - 1 theelepel;
- kippenei - 7 stuks;
- plantaardige olie - 0,5 items;
- citroenzuur - 0,5 tl.
voorbereiding
Om een klassieke chiffon koekjesmix te bereiden in een diepe bak suiker, bloem, bakpoeder en zout. Maak vervolgens in het midden een kleine groef en giet voorzichtig olie, water, eierdooiers en vanille naar smaak. Meng alles voorzichtig tot het homogeen is met een mixer. Klop in een afzonderlijke kom voorgekoelde eiwitten met citroenzuur tot weelderige, stevige pieken en meng de massa voorzichtig met het eigeelmengsel tot een uniform mengsel. Voeg het afgewerkte deeg vervolgens in een vooraf bereide kleine splitvorm, geolied en bak in de oven op 180 graden gedurende een uur. Schep het afgewerkte vanillechiffonkoekje voorzichtig in een platte schaal en decoreer het met suikerpoeder of met verse bessen naar believen.
Het recept voor oranje chiffon koekje
ingrediënten:
- oranje - 3 stuks;
- tarwemeel - 2 items;
- bakpoeder - 1 theelepel;
- zout - een snuifje;
- kristalsuiker - 1,5 items;
- kippenei - 6 stuks;
- plantaardige olie - 0,5 items;
- citroenzuur - 0,5 tl.
voorbereiding
We nemen sinaasappelen, pellen ze van de schil, malen het en persen het sap uit de pulp. Meng in een aparte bak meel, kristalsuiker, vanilline, bakpoeder, sinaasappelsap en schil. Klop in een andere kom de eiwitten samen met citroenzuur tot de toppen. Meng nu voorzichtig de twee en verschuif de massa in een vooraf voorbereide vorm, bedekt met bakpapier of geolied. We bakken een koekje op een temperatuur van 180 graden totdat het helemaal klaar is. U kunt de uiteindelijke cake vervolgens in twee delen snijden en invetten met slagroom of smeren met gekookte gecondenseerde melk .
Chocolate Biscuit Recept
ingrediënten:
- tarwemeel - 2 items;
- bakpoeder - 0,5 theelepel;
- zout - een snuifje;
- kippenei - 8 stuks;
- frisdrank - 1 theelepel;
- cacaopoeder - 2 eetlepels. lepels;
- gekookt koud water - 0,5 items;
- kristalsuiker - 1 item;
- oploskoffie - 2 theelepel;
- plantaardige olie - 0,5 eetl.
voorbereiding
We verbinden koud water met cacaopoeder en oploskoffie. We brengen de massa aan de kook en laten afkoelen. Deze keer, terwijl we 4 eierdooiers verbinden met 200 g suiker en goed kloppen voor het vormen van een weelderig schuim. Meng vervolgens het mengsel voorzichtig met de afgekoelde massa van cacao en koffie, voeg zonnebloemolie toe. We schenken een gezeefde bloem met soda, zout en bakpoeder. Klop nu het eiwit samen met suiker en mix weelderig schuim in de voorbereide massa. We smeren het deeg in een niet-ingevette kom van de multivark en bereiden het chiffon biscuit in de "Bake" -modus gedurende 70 minuten met gesloten deksel. Neem dan voorzichtig de kom met de taart, draai hem voorzichtig ondersteboven en laat in zo'n toestand staan tot het koekje is afgekoeld. Nou, dat is alles, chocolade chiffon biscuit is klaar!