Hoe vaak komt het voor dat je het recept leest en daarin een ingrediënt ziet dat voor een prijs bijt, en er niets te vervangen is. Een van die producten is de Philadelphia-roomkaas - het is niet dat het moeilijk is om een vervanger te vinden, en het is niet altijd mogelijk om het te kopen. In veel winkels vindt u de zacht romige Philadelphia-kaas niet in het assortiment. Geef nu niet op met koken! Thuis een Philadelphia-kaas bereiden is heel goed mogelijk, ook al is het iets anders naar smaak, maar omdat maar weinig mensen weten wat dit product echt smaak heeft. Dus niemand zal een vervanger vinden en we maken het recept voor het voedsel dat we leuk vonden niet opzij. Maar maak eerst de Philadelphia-kaas met uw eigen handen, en dan voegen we deze toe aan uw favoriete broodjes met kip of sandwich met tonijn .
Hoe maak je een Philadelphia-kaas?
Degenen die nog nooit een echte zachte kaas uit Philadelphia hebben geprobeerd, stellen we voor - de smaak is zoetig. Nou, minnaressen, wat komt er in je op? Dat klopt - de meest voorkomende zuivelproducten. Kwark, room, zure room plus wat suiker en eiwitten. Velen vinden een vervanger voor kwark kaas Philadelphia in zachte kaas, maar we willen je zoveel mogelijk benaderen naar de echte smaak van het product, dus we zullen wat tijd doorbrengen en de Philadelphia kaas thuis bereiden, vooral omdat het vrij eenvoudig te maken is.
Roomkaas Philadelphia
Het recept dat we u aanbieden, kost u slechts ongeveer 30 minuten. Dan kunt u de kaas in een pot schuiven en in de koelkast bewaren, hoewel we niet zeker weten of het product nog lang bij u zal blijven. Het kan op een prachtige manier worden ingesmeerd voor ochtend toast en geserveerd voor thee.
ingrediënten:
- melk - 1 l;
- ei - 1 stuk;
- kefir - 500 ml;
- zout - 1 theelepel;
- suiker - 1 theelepel;
- citroenzuur - op het puntje van het mes.
voorbereiding
Giet de melk in een pan en zet het op matig vuur. Voeg suiker, zout toe en breng aan de kook terwijl je constant roert. Voeg als de melk kookt kefir toe en mix de massa, zodat deze niet kan schiften. Daarna gooien we het op gaas en hangen het 15 minuten boven de gootsteen om het glasserum te maken. Het ei wordt geslagen met citroenzuur, we voegen er de cottage cheese aan toe, die we kregen van melk en yoghurt en zwaai opnieuw de massa om een donzige homogene consistentie te verkrijgen. Dat is het hele proces van het bereiden van Philadelphia-kaas thuis. Nu kunt u het gebruiken om uw favoriete gerechten te maken.
Kwark kaas Philadelphia
Uiteraard kan zachte roomkaas Philadelphia niet alleen voor zoete gerechten worden gebruikt. Als je fijngehakte kruiden of specerijen aan de ingrediënten toevoegt, kun je het met succes gebruiken voor broodjes, snacks, sushi, zalmmanden. In dit recept vertellen we je hoe je een kaas uit Philadelphia van kwark kunt maken. Het is het dichtst bij de oorspronkelijke smaak van het product. Het beste van alles is dat als u de wrongel hebt gekocht, deze een romige consistentie heeft.
ingrediënten:
- kwark - 500 g;
- crème (30%) - 200 ml;
- zure room - 200 ml;
- zout, groen - naar smaak.
voorbereiding
Klop de room tot een dikke laag, voeg dan geleidelijk zure room, kwark en een beetje zout toe. Indien gewenst, kunt u de fijngehakte greens plaatsen. Meng alle ingrediënten goed en laat 24 uur staan bij kamertemperatuur. In de koelkast kan een zelfgemaakte Philadelphia-kaas maximaal een week worden bewaard.