In het najaar is een van de favoriete desserts van elke familie gebakken geurige appels. Maar vandaag bieden we aan om je recept voor lekkernijen te verbeteren en te koken in de ovengebakken appels in het deeg.
Zoet dessert van appels gebakken in bladerdeeg
ingrediënten:
- kant-en-klaar bladerdeeg gistdeeg - 550 g;
- appels - 8 stuks;
- vettige kwark - 350 g;
- bruine suiker - 3 dessertlepels;
- walnoot kernels - 100 g;
- poedersuiker - 80 g.
voorbereiding
Leg het deeg op de tafel en geef het ongeveer 20 minuten om te ontdooien.
Vet wrongel, doe het in een kom en voeg er bruine suiker aan toe, wrijf ze samen met een eetlepel. De pitten van walnoten worden zo klein mogelijk gehakt met een mes en dan kneden we ze in de kwark.
Snijd de schil met kleine appels. Vervolgens snijden we met een klein mes het midden uit met de zaden. Nu is al deze ruimte gevuld met een prachtige vulling van kwark met noten.
We verwijderen het deeg uit het verpakkingsmateriaal en leggen het op een tafel bedekt met gewoon meel. Rol het uit met een deegroller. Nadat we het met zulke vierkanten hebben geknipt om er een appel in te leggen. We leggen op elk stuk deeg op deze vrucht en heffen de randen stevig op. We verplaatsen de verpakte appels naar de bakplaat bedekt met perkamentpapier en sturen deze naar het midden van de oven, gedurende 20 minuten verwarmd tot 215 graden. Het voltooide dessert wordt door een zeef met suikerpoeder belast.
Appelen "Rozen" gebakken in bladerdeeg
ingrediënten:
- kant-en-klaar bladerdeeg - 450 g;
- geurige appels - 6 stuks;
- fijne suiker - 50 g;
- citroenzuur - 1/3 theelepel;
- water 350 ml;
- poedersuiker - 3-4 eetl. lepel.
voorbereiding
In dit recept gebruiken we het bladerdeeg zonder gist, dat eerder is ontdooid.
Wij verwijderen de schil niet van appels, maar snijd ze eenvoudig zo dun mogelijk. We stoppen ze in een kleine schep, vullen alles met schoon water met opgeloste suiker en citroenzuur.
Zodra het water in de lepel kookt, haal je het van de plaat en gooi je de inhoud op een metalen zeef en leg je de appelschijfjes om ze te drogen. Rol het ontdooide deeg en snijd het in linten van 3 cm, niet meer dan 35 centimeter lang. Op deze strepen zetten we gedroogde, zachte appels en nadat we alles met een rol hebben beknot, krijgen we rozetten. We bakken ze op een met papier bedekt vel papier gedurende 20 minuten, op een temperatuur van 180 graden. Klaar om te bakken met suikerpoeder.
Recept voor appels gebakken in een zanddeeg in de oven
ingrediënten:
- boter - 220 g;
- kristalsuiker - 120 g;
- tarwebloem - 280 g;
- groot kippenei - 1 stuk;
- rijpe appels - 5 st.;
- honing - 5 dessertlepels.
voorbereiding
Maak de boter zacht met tarwebloem en combineer deze kruimel met geklopte eiwitten, suiker en kneed het deeg en stuur het dan een uur in de koelkast.
Van de rijpe appels knippen we (van boven) het midden, laten de bodem onaangetast en vullen de appelbekers met honing.
Rol uit een koel deeg de "worst" en verdeel het in het aantal bereide vruchten. Van elk stuk rol je een dunne cake, doe je de middenappel met honing erin en sluit je het in een kort deeg. We leggen alles op een bakplaat en bakken dit ongewone lekker voor ongeveer 30 minuten op 185 graden.