Hoe vis te marineren?

Het marineren van vis is een interessant en populair onderwerp onder culinaire experts. Door zo'n eenvoudig en ongecompliceerd proces kun je een ongelooflijk smakelijke koude snack krijgen, of de toekomstige hete visschotel compleet nieuwe smaken geven.

Hoe u vis goed kunt marineren voor beide opties, u zult leren van de onderstaande recepten.

Hoe rode vis thuis te marineren?

ingrediënten:

voorbereiding

In een kleine container combineren we olijfolie, sap van een halve citroen, zout, kristalsuiker en gemalen witte peper en slaan het mengsel met een mixer of mixer. Giet dan in een container of een andere container waarin de vis gemarineerd zal worden, de helft van het bereide pittige mengsel en spreid de visfilets. Vul het met de overgebleven marinade, gooi de blaadjes van de laurier, bedek de container met een deksel of voedselfolie en plaats hem twee of drie dagen in de koelkast, waarbij je de vis elke dag omdraait.

Hoe vis te marineren voor het bakken in de oven?

ingrediënten:

voorbereiding

We ontdoen de tanden van knoflook, we verwijderen de peul van peper van de stengel en zaden. Citroen wordt gebrand met kokend water, in plakjes gesneden en extracten van zaden. Dille wordt gewassen en gedraineerd. We plaatsen de voorbereide componenten in een kom met een blender en we breken af ​​voor de ontvangst van een zo veel mogelijk homogene mix. We wrijven de vis met de bereide marinade, gieten het residu van boven en laten het weken. De minimale beitstijd is vijftien minuten en de maximum twee dagen.

Hoe lekker om de vis in de azijn te marineren?

ingrediënten:

voorbereiding

We reinigen middelgrote vis, darm indien nodig, snijd het hoofd, de staart, de vinnen af ​​en scheid de filets van de botten. Snij het in plakjes van klein formaat, die we in een glazen of geëmailleerde bak doen, zout gieten. Laat de vis vier uur op kamertemperatuur staan. Voor deze tijd worden uien schoongemaakt en in ringen of semiringen gesneden. Nadat de tijd is verstreken, wordt de gezouten vis gewassen en in blik geplaatst, afgewisseld met gesneden uien. Giet vervolgens de inhoud van de pot met azijn en laat nog vier uur staan.

Voeg nu de azijn samen en vul de vis met geraffineerde olie.

Hoe vis te frituren in een koekenpan?

ingrediënten:

voorbereiding

Voordat u begint met het beitsen van vissen, moet u deze goed schoonmaken, afspoelen en afdrogen. Verwijder indien nodig het hoofd, de staart en de vinnen. Snijd het karkas in plakjes en doe het in een geschikte container.

Voor marinade reinigen en knijpen we knoflook, voegen zout toe en wrijven het een beetje. Giet vervolgens de wijn, olijfolie en het sap van een middelgrote citroen erdoor, kruid met paprikapoeder, koriander en zwarte peper en breek de massa met een blender tot een maximale uniformiteit. Giet vervolgens het resulterende mengsel van vis, roer met je handen, wrijf er een beetje marinade in en laat minstens dertig minuten op een koele plaats.