Paddestoelen - een redelijk populair voedingsproduct dat zowel in de keuken als in de geneeskunde wordt gebruikt. Ze omvatten een groot aantal stoffen die nodig zijn voor het lichaam. Voordelen en schade door schimmels zijn bewezen door het uitvoeren van talrijke wetenschappelijke experimenten. Sommige varianten bevatten bijvoorbeeld meer eiwitten dan vlees en de hoeveelheid koolhydraten ligt op het niveau van groenten.
Paddestoelen - schade toebrengen en profiteren van afvallen
De eigenaardigheid van schimmels is het feit dat ze bijna 90% water bevatten. Hierdoor hebben paddenstoelen een laag caloriegehalte en worden ze gemakkelijk door het lichaam opgenomen. Mineralen die in hen zijn, produceren "slechte" cholesterol en verhogen de stofwisseling .
Schadelijke schimmels kunnen mensen die giftige soorten gebruiken, brengen. Als u geen expert bent, wordt het daarom afgeraden ze zelf te verzamelen. Er moet ook rekening mee worden gehouden dat tijdens de thermische behandeling een groot aantal nuttige stoffen wordt vernietigd. Het wordt niet aanbevolen om paddestoelen te gebruiken, omdat dit de spijsvertering nadelig kan beïnvloeden.
Paddestoelen in het dieet
Paddenstoelen gebruiken tijdens gewichtsverlies is toegestaan, het belangrijkste is om ze goed voor te bereiden. Het is het beste om opties te kopen die in supermarkten worden gepresenteerd, omdat deze minder schadelijke stoffen bevatten. Het wordt aanbevolen gezouten, gedroogde of gepekelde champignons te eten. Met betrekking tot bevroren opties, dan geeft u in dit geval het gerecht alleen een champignonsmaak, het heeft geen zin voor dergelijke producten. Bij het afvallen, is het beter om dergelijke paddestoelen te kiezen: champignons , cantharellen en broeikas veshenki. Om de voordelen te behouden van het niet gebruiken van veel zout en vette zure melkproducten, bijvoorbeeld, vervangt zure room door natuurlijke yoghurt. Combineer de champignons met voedingsmiddelen die complexe koolhydraten bevatten. Een dergelijke alliantie zal de eetlust verminderen.