Pannenkoeken worden bereid met een verscheidenheid aan vullingen. Maar de meeste vulling is eenvoudigweg verpakt in een pannenkoek. We zullen je nu een andere interessante variant laten zien van het serveren van dit gerecht - hieronder wacht je op verschillende interessante recepten voor het maken van pannenkoeken met pannenkoeken met champignons.
Pannekoekcake met paddestoelen en kaas
ingrediënten:
Voor de test:
- tarwebloem - 300 g;
- warm water - 600 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- zout - 0,5 theelepel.
- droge gist - 2 theelepel;
- gesmolten boter - 2 el. lepels;
- eieren - 1 stuk;
- plantaardige olie.
Voor de vulling:
- pasteuze gesmolten kaas - 300 g;
- champignons - 300 g;
- dille - 1 bos.
voorbereiding
Eerst bereiden we de vulling voor: champignons snijden plakjes. Bak ze in een kleine hoeveelheid plantaardige olie. Kant-en-klare champignons worden overgebracht naar een bord. Wij bereiden pannekoekdeeg: meng bloem, droge gist, suiker, zout en giet geleidelijk in warm water. Bedek de kom met een testservet en laat ongeveer 1 uur op een warme plaats staan.
Gesmolten boter vermengd met ei en giet het resulterende mengsel in het deeg, meng. Frituur grondig, we smeren het in met plantaardige olie en bakken pannenkoeken. Elke pannenkoek is besmeurd met zachte kaas, we verspreiden een laag paddenstoelen en we scheren ze met gehakte dille. Herhaal de procedure totdat de ingrediënten op zijn.
Pannekoekcake met paddestoelen en groenten
ingrediënten:
- bloemkool - 200 g;
- bevroren witte champignons - 50 g;
- champignons - 200 g;
- ui - 1 stuk;
- wortelen - 2 stuks;
- broccoli - 200 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- Gedroogde tijm - 0,5 tl.
- melk - 250 ml;
- verzachte boter - 30 g;
- kaas - 100 g;
- geplette groene peterselie - 1 eetl. lepel;
- magere zure room - 150 g;
- room van 20% vetgehalte - 80 ml;
- pannekoeken - 12 stks.
voorbereiding
Witte champignons worden ontdooid en vervolgens samen met champignons in blokjes gesneden. Smelt de boter in een koekenpan, smeer de bereide paddenstoelen, gemalen knoflook, voeg tijm, zout naar smaak toe, roer en bak ongeveer 5 minuten, voeg daarna de gesnipperde ui toe en bak nog 5 minuten.
We smeren naar de champignonmassa zure room, gehakte peterselie, roer en laat 3 minuten sudderen, haal dan de braadpan uit het vuur. Wortelen worden schoongemaakt, hete melk geschonken, zout en ongeveer 6 minuten gekookt, waarna de melk wordt gedraineerd en de wortel wordt gemengd met een blender. Broccoli gedurende 3 minuten laten we in kokend water, giet dan de room en breng aan de kook. We zetten deze blender ook in een puree blender.
Bloemkool 3-4 minuten blancheren, kaas toevoegen en ook malen in een blender. Op de geoliede bakplaat verspreiden we twee pannenkoeken op elkaar. We verdelen de broccolipuree van bovenaf, bedekken de bovenkant met 2 pannekoeken en smeren ze in met de helft van het champignonmengsel.
Dan weer 2 pannenkoeken, wortelpuree, 2 pannenkoeken, bloemkoolpuree en de tweede helft van de champignonmassa. Bedek de bovenkant opnieuw met pannenkoeken, vet in met zure room en bak ongeveer 10 minuten in de oven op een temperatuur van 160 graden. Pritushivayem kaas vervolgens opnieuw in de oven zetten gedurende 5 minuten, daarna pannenkoekkoek nemen, een beetje afkoelen, in porties snijden en op tafel serveren.
Recept voor pannenkoeken met champignons en kip
ingrediënten:
- pannenkoeken - 5 stuks;
- kippenfilet - 300 g;
- champignons - 300 g;
- harde kaas - 150 g;
- gemalen dille - 1 eetl. lepel;
- gehakte groene uien - 1 eetl. lepel;
- boter.
voorbereiding
Champignons hakken, zout en bakken op hoog vuur totdat de vloeistof verdampt. Kipfilet wordt door een gehaktmolen gevoerd, gehakt gehakt, er gebakken champignons, geraspte kaas en groenten in gedaan. We mengen dit grondig. De vorm voor het bakken is ingevet met boter. We stoppen 1 pannekoek, leggen een laagje vulling, bedekken met de tweede pannekoek en zo, totdat de ingrediënten op zijn. Op de bovenste laag zetten we een paar kleine stukjes boter. We bakken een cake van pannenkoeken met champignons en kip gedurende 25-30 minuten op een temperatuur van 170-180 graden.