Gestoofde kool is een perfecte vulling voor taarten, pasteien, vareniki en andere meeldelicatessen, en pannenkoeken zijn geen uitzondering. Simpel, voedzaam, de producten zijn zeer betaalbaar, en als je meer paddenstoelen of vlees toevoegt - en op de feesttafel is niet beschaamd om te leveren!
Pannenkoeken met vlees en kool
ingrediënten:
- pannekoeken - 11 st.;
- gehakt - 300 g;
- ui - 1 stuk;
- kool - 200 g;
- wortelen - 1 stuk;
- kaas hard - 100 g;
- zure room - 3 el. lepels;
- boter - 1 eetl. lepel;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
Geraspte kool met wortel tot geraspt. Bak het gehakt met uien, zout, peper. We wrijven kaas over een grote rasp. Formulier voor het bakken is bekleed met 5 pannenkoeken, zodat de uiteinden rondhangen. Leg onderaan een nieuwe pannekoek en daarop halfkool met worteltjes. Sluit de pannenkoek en besprenkel met kaas. De volgende pannenkoek is bedekt met de helft gehakt, en bovenop - ook zure room. Dan is er een pannenkoek met kool, een pannenkoek met gehakt en zure room, een pannenkoek met kaas. Sluit de bovenkant met de "bloemblaadjes" van pannenkoeken, vet de pannenkoekcake in met boter en stuur het naar de oven die gedurende 15 minuten op 200 graden is verwarmd.
Pannenkoek met kool en ei - recept
ingrediënten:
Voor de test:
- melk - 1/2 l;
- eieren - 3 stuks;
- bloem - 6 el. lepels;
- suiker - 1/2 theelepel;
- plantaardige olie - voor frituren;
- zout - 1 snuifje.
Voor de vulling:
- kool - 400 g;
- eieren - 3 stuks;
- Boter - 3 el. lepels;
- zout, peperzwarte grond - naar smaak.
voorbereiding
In warme melk groeien we suiker en zout. We rijden 3 eieren en zwaaien. Bakken de bloem en kneed het deeg. Laat het een half uur staan. Schil ondertussen de kool in dunne reepjes en giet deze 5 minuten in kokend water. Na het weggooien in een vergiet en
Het deeg wordt opnieuw geklopt. Voeg indien nodig een beetje water toe. Het moet vrij vloeibaar zijn. Paprika-pannekoeken in plantaardige olie slechts aan één kant. Op het rossige vat met pannenkoeken spreiden we de vulling uit, vouwen het met enveloppen en bakken het in een pan tot een gouden korst gevormd is. Serveer met zure room en tomatensaus. Op hetzelfde recept kun je pannenkoeken met champignons en kool bereiden, maar in plaats van eieren in de vulling voeg je gefrituurd met uipaddestoelen toe.