Pekinese koolsalade met tomaten

Peking kool is heel gebruikelijk en is al honderden jaren populair in China en andere landen in de Aziatische regio. We hebben deze groente onlangs, dankzij de teelt van nieuwe rassen in het Europese klimaat, en heeft al de harten van veel consumenten gewonnen. Naast zijn uitstekende smaak bevat het een recordaantal vitaminen, macro- en micronutriënten en voedingskenmerken.

De kool van Peking kan zuur zijn, toevoegen aan stoofpot , borsch of soep, maar het maximale voordeel ervan kan worden verkregen door het rauw te eten als een onderdeel van een salade.

Om bijzonder interessante smaakkwaliteiten te vormen, worden tomaten, komkommers en andere groenten aan de sla van Peking-kool toegevoegd , waardoor deze licht wordt. De aanwezigheid van vleesproducten zoals kip of vis maakt het gerecht vol en voedzaam.

Salade met Pekinese kool, kip, cherrytomaatjes en croutons

ingrediënten:

voorbereiding

Plaats eerst plantaardige olie in de knoflook en laat deze een paar uur staan. Snijd kleine blokjes brood, licht droog, giet gelijkmatig knoflookboter, goed mengen en opnieuw droog in de oven. Crackers zijn klaar.

Kipfilet in kleine stukjes gesneden, zout, peper en bak totdat het gaar is in plantaardige olie.

Pijnboompitten fijn versnipperd, gewassen cherrytomaatjes in twee delen gesneden, kaasrooster.

Alle ingrediënten, behalve crackers, combineren, kruid met mayonaise, zout indien nodig en meng voorzichtig.

Bij het serveren op de salade, de croutons verdelen en versieren met verse takjes dille en peterselie.

Salade van de kool van Peking met tomaten, komkommers en ham

ingrediënten:

voorbereiding

Bereid geurige knoflookkruimels. Om dit te doen, snijdt u het brood in blokjes, droog het in de oven en bak het in plantaardige olie met de toevoeging van geëxtrudeerde knoflook en kruiden.

We schudden kool, snijden tomaten in blokjes en verse komkommer en ham met rietjes. Breng op smaak met mayonaise en zout.

Bij het serveren, op een bord leggen, bestrooien met broodkruimels en gehakte groen.