Behandelingen moeten niet alleen lekker zijn, maar ook nuttig. Nu zullen we u vertellen over de bereiding van zelfgemaakte pastille van appels. Dit recept zal vooral relevant zijn voor diegenen die in het seizoen een enorme oogst aan appels ontvingen en al simpelweg niet weten wat ze ermee moeten doen.
Recept voor zelfgemaakte pastille van appels zonder suiker
ingrediënten:
- appels;
- water.
voorbereiding
Appels worden geschild, in plakjes gesneden. Spreid ze in een pan, bedek met een beetje water. We zetten ze om op het fornuis te stoven. Als de appels zoet zijn, is 1 uur voldoende. Als we zure en harde appelsoorten gebruiken, is het beter om ze 2-3 uur te doven. Wanneer het fruit zichzelf begint te vormen tot puree, halen we de pot uit het vuur. Filtreer de appels en maal ze door een kleine zeef om een zachte puree van karamel te maken. Spreid nu het perkament uit en leg er een laag puree van maximaal 7 mm dik op. Een dikkere laag kan niet worden gemaakt, omdat deze slecht zal drogen. De oven wordt verwarmd tot 100 graden en we plaatsen er een blad met appelmoes in. De ovendeur kan op een kier worden gelaten. Wanneer de zelfgemaakte pastille van appels droogt, draai hem dan om en laat hem nog 2 uur staan. Daarna verwijderen we de pastille van het papier, knippen het met linten en draaien.
Pastilles maken van appels thuis
ingrediënten:
- appels - 300 g;
- rauw eiwit kippenei - 1 stuk;
- kristalsuiker - 150 g;
- water 60 ml;
- agar-agar - 10 g.
voorbereiding
Appels worden geschild, in plakjes gesneden en in het midden uitgehakt. We stoppen het in een pan, schenken een beetje water, zodat appels niet branden, en stoven op laag vuur. Wanneer ze beginnen uiteen te vallen, verwijderen we ze uit het vuur en koelen ze. Veeg vervolgens door een zeef. De resulterende puree wordt gemengd met eiwit. Het is beter dat het gekoeld is. Dit is allemaal goed