Heb je ooit een pilaf gekookt? Natuurlijk is het antwoord ja. Heb je dan pilaf in de oven gekookt? Nee? Dan is het zeker het proberen waard, want pilaf in potten is onbeschrijflijk geurig en bereid zonder problemen.
Recept van pilau in een pot met varkensvlees
Het recept voor deze pilaf is anders dan het origineel, alleen een vereenvoudigde en snellere manier van koken. Zo'n gerecht zal je na 15-20 minuten op je tafel verrassen met je aanwezigheid, doorgebracht in de oven.
ingrediënten:
- varkensvlees - 500 g;
- wortelen - 1 stuk;
- uien - 1 stuk;
- rijst - 1 item;
- plantaardige olie;
- knoflook - 1 kop;
- zira - 3 theelepels;
- berberis - 3 theel.
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Spoel de rijst onder stromend water totdat de lekkende vloeistof helder wordt. Rijst wordt gevuld met zoet water en laat het 1 uur zwellen.
Op plantaardige olie fry voorgesneden en geschild uit de aderen. We hakken de ui en raspen de wortels. Bak groenten tot ze zacht zijn in een aparte koekenpan. Meng het vlees met het vlees.
We bereiden potten om te braden, vlees, groenten, kruiden, een beetje geperste knoflook en rijst op hun bodem te leggen. Vul de inhoud van de pot met water om af te dekken. Dek de potten af met een deksel en zet ze in een voorverwarmde oven op 180 graden. Na 15-20 minuten controleren we ons eten, als rijst al het water opneemt, dan is pilaw van varkensvlees in potten klaar!
Pilaf in potten met kip
Als je ziel zich niet op het vlees bevindt, geef dan de voorkeur aan de vogel, vooral omdat bijna elke vogel, of het nu kip, kalkoen of gans is, perfect is voor een dergelijk recept.
ingrediënten:
- kippenfilet - 500 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- knoflook - 2-3 teentjes;
- plantaardige olie;
- klaar voor pilaf - 1 el. lepel;
- zout, peper - naar smaak;
- rijst - 1 eetl.
voorbereiding
Bak de gehakte uien en wortels in de pan in kleine stukjes. Zodra de groenten zacht worden, plaatsen we een kipfilet, eerder in blokjes gesneden, voor hen. Het is niet nodig om de borst te koken totdat deze klaar is, want deze zal later de oven bereiken, het is voldoende om hem op het vuur te houden zodat de stukjes "grijpen".
Parallel aan de hete spoelrijst. In de pot doen we vlees met groenten, kruiden en rijst, vullen de toekomstige pilaf met water of kippenbouillon om de inhoud van de pot te bedekken. Bereid onze kippilaf in de pot voor op ongeveer 35-40 minuten op 170 graden.
Hoe pilaf koken in potten met rundvlees?
ingrediënten:
- rundvlees - 500 g;
- uien - 1 stuk;
- wortelen - 1 stuk;
- saffraan - 1 eetl. lepel;
- rijst - 2 items;
- bouillon (rundvlees) - 1 l;
- knoflook - 1 kop;
- kruiden voor pilaf - 1 theelepel;
- zout, peper - naar smaak.
voorbereiding
Mijn vlees, droog het, verwijder overtollig vet en leef, en snijd dan in blokjes. Snipper de ui, snijd de wortels in blokjes. In een pot, geolied met plantaardige olie, zetten we een mengsel van rauwe groenten en fruit,
Dit laatste betekent dat het tijd is om smaak toe te voegen aan de pot, geplette knoflook. Zodra het vlees verzadigd is met aroma's en zacht wordt, vullen we de eerder gewassen rijst met een pot, gevolgd door het gieten van runderbouillon (de verhouding van rijst en vloeistof, zoals altijd, 1: 2). Nu blijft het om de pilaf te bedekken met een deksel van de pot en het in de oven te bewaren totdat het vocht volledig is opgenomen, dat wil zeggen, de bereidheid van de rijst. We serveren brass pilaf met vlees zoals gewoonlijk, met salade, brood en, bij voorkeur, een goed glas wijn.