Het is moeilijk om ons dieet voor te stellen zonder pasta. Van hen kun je een verscheidenheid aan verschillende gerechten bereiden: salades, bijgerechten, soepen of een ovenschotel . De combinatie van pasta met broccoli is zeer origineel en licht verteerbaar, en het lichte aroma van knoflook en saus geeft het gerecht een mysterieuze piquancy.
Recept voor pasta met broccoli
ingrediënten:
- broccoli - 400 g;
- pasta - 400 g;
- melk - 200 ml;
- kaas - 200 g;
- knoflook - 1 kruidnagel;
- boter - 50 g;
- bloem - 1 eetl. lepel;
- plantaardige olie;
- zout.
voorbereiding
Om dit gerecht te bereiden, demonteren we kool op bloeiwijzen, snijden we lange bladstelen, verlagen ze in kokend water en koken ze 3-5 minuten. Als u bevroren broccoli gebruikt, dompel het dan in koud water en kook 2-3 minuten na het koken. Tap vervolgens het water af en leg de steelpan opzij.
Macaroni wordt 10-15 minuten in zout water gekookt. Gooi vervolgens de afgewerkte producten in een vergiet. Daarna verwarmen we de braadpan, schenken er plantaardige olie in, gooien het gehakte teentje knoflook, leggen de pasta en de gekookte broccoli, mengen voorzichtig en verwijderen het vuur.
Laten we nu de kaas-en-melksaus bereiden. Om dit te doen, verhit de bloem op een droge braadpan tot een roze kleur, voeg de boter toe en wrijf het zodat er geen klonten zijn. Giet de melk in de braadpan, klop grondig tot een homogene massa is verkregen. Verwarm de saus tot hij dik is, maar kook niet. Zodra het mengsel begint te borrelen, verminderen we het vuur tot een minimum en schenken we de fijn geraspte kaas in het mengsel. Voeg naar smaak zout en kruiden toe. We houden nog een 3 minuten heel zwak vuur vast, roeren constant. Leg nu de pasta met broccoli op warme borden, besprenkel met kaas, giet hete saus en serveer onmiddellijk.
Macaroni met broccoli en kip
ingrediënten:
- kippenfilet - 350 g;
- broccoli 250 g;
- kaas - 100 g;
- bloemkool - 200 g;
- pasta - 200 g;
- lamp - 1 stuk;
- tomaten - 3 stuks.
voorbereiding
De bol wordt van de kaf gepeld, geplet en gebakken tot hij goudbruin is. Kipfilet gewassen, in kleine stukjes gesneden, en met broccoli geassorteerde bloeiwijzen en willekeurig versnipperd samen met bewerkte bloemkool. Tomaten in plakjes snijden. Leg het vlees nu uit en bak nog eens 25 minuten, voeg dan de bloemkool, broccoli, tomaten en kruiden toe. Pasta kookt apart tot het klaar is, laat het water uitlekken en kom in een pan met groenten. Meng alles en serveer het gerecht warm, bestrooid met geraspte kaas en verse kruiden.