Om een groentestoofpot met aubergine te bereiden, kunt u een verscheidenheid aan groenten gebruiken - wortels, aardappelen, uien, tomaten, bloemkool, courgette, kool, groene bladgroenten en vele anderen. Zo'n gerecht kan niet alleen dienen als bijgerecht voor vleesgerechten, maar diende ook als een onafhankelijke traktatie.
Recept voor plantaardige stoofschotel met aubergine
ingrediënten:
- aubergine - 1 stuk;
- lamp - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- witte kool - 300 g;
- tomaten - 100 g;
- plantaardige olie;
- specerijen.
voorbereiding
Dus, de groenten worden schoongemaakt, in dezelfde blokjes gesneden, geraspte kool, alles op plantaardige olie apart gebakken en in lagen in vuurvast keukengerei gelegd - eerst kool, dan aardappelen, aubergines. Geef de uien en wortels nu apart door, voeg de geraspte tomaten toe, stoof dit en vul dit mengsel met de groenten. We brengen de stoofpot tot hij klaar staat op het fornuis of in een voorverwarmde oven.
Plantaardige hutspot met aubergine en kaas
ingrediënten:
- boter gesmolten;
- serum - 2 items;
- kaas - 100 g;
- aardappelen - 4 stuks;
- aubergine - 2 stuks;
- koriander, kurkuma, zout.
voorbereiding
Smelt de boter, bak het in bochten totdat de goudkorst aardappelen en aubergines fijngehakt, in blokjes gesneden. Daarna doen we het in een pot, besprenkelen met geraspte kaas, zet koriander, kurkuma, giet in wei, zout, breng de bouillon aan de kook, meng en stoof 20 minuten op een zwak vuur. Kant-en-klare plantaardige stoofschotel met aubergine wordt warm geserveerd, besprenkeld met verse kruiden.
Plantaardige hutspot met aardappels, courgette en aubergine
ingrediënten:
- courgette - 2 stuks;
- aubergine - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 2 stuks;
- wortelen - 2 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- lamp - 1 stuk;
- olijfolie - 2 el. lepels;
- plantaardige bouillon - 100 ml;
- suiker - 1 theelepel;
- citroensap - 2 theel.
- specerijen, groenten - indien gewenst.
voorbereiding
Overweeg een andere optie, hoe een plantaardige stoofschotel met aubergine te bereiden. We nemen aubergines, snijd ze in blokjes en giet gezout water gedurende 10-15 minuten. Wortelen worden schoongemaakt, ingewreven op een rasp. Alle andere groenten worden in kleine blokjes gesneden. Met een tomaat, verwijder eerst de schil en verbrand ze met kokend water. Dan aubergines, wortels, uien en courgettes zetten we in een diepe koekenpan, schenken een beetje olijfolie en bakken lichtjes gedurende 5 minuten.
Voeg vervolgens paprika, tomaten toe, giet water, breng op smaak met zout, suiker en peper. Laat de groenten op laag vuur sudderen tot ze onder het deksel zijn gekookt.
Plantaardige hutspot met aubergine en peper
ingrediënten:
- aubergine - 2 stuks;
- aardappelen - 5 stuks;
- tomaten - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- lamp - 1 stuk;
- specerijen - naar smaak;
- wortelen - 1 stuk;
- greens van dille, koriander, peterselie - indien gewenst.
voorbereiding
Een heerlijke groentestoofpot maken met aubergine, mijn groenten en schoon. Ui gesneden in kleine blokjes, gewreven wortels
We wachten, terwijl tomaten sap, zout een gerecht, peper, kruiden met kruiden, voeg een glas water en stoof 20-25 minuten onder het deksel. De kooktijd van de schotel kan enigszins afwijken. Het hangt af van de verscheidenheid aan groenten, dus de mate van gereedheid zelf. Wanneer de stoofpot is gedoofd, voeg je de greens eraan toe, houd je nog 5 minuten langer en laat je hem 15-20 minuten brouwen.