Je kunt zeggen dat gekookte groenten een smakeloze, doodlopende tak van koken zijn, maar we zullen het tegendeel bewijzen met deze eenvoudige, gevarieerde en vooral smaakvolle recepten. Nu zult u begrijpen dat groenten voor een paar niet alleen voor de baby kunnen worden gekookt, maar ook voor het gezelschap van volwassenen voor het avondeten.
Hoe kook je groenten voor een stel?
ingrediënten:
- jonge wortels - 6-8 stukken;
- asperges - 1 bos;
- courgette (klein) - 3 stuks;
- boter - 40 g;
- geraspte citroenschil - 2 theel.
- Balsamico azijn - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
We reinigen de jonge wortels en zetten de steamers op het rooster. We koken de wortels 5 minuten en voegen er dan asperges en gesneden courgette aan toe. We blijven nog 2 minuten koken. Groenten moeten klaar zijn, maar niet in een puinhoop veranderen, maar hun dichte textuur behouden. Smelt de boter in een koekenpan en meng het met geraspte citroenschil. Voeg de azijn toe aan de olie en meng alles met de groenten. Spoel het gerecht vóór het serveren naar smaak met zout en peper.
Chinese gestoomde groenten in een multivariate
In het recept gebruiken we groene Chinese groenten, maar je kunt ze vervangen door andere groene groenten, bijvoorbeeld groene kool, broccoli, erwten en andere.
ingrediënten:
- kool paksoi, gai lum, asperges - 1 bos;
- plantaardige olie - 2 el. lepels;
- knoflook - 2 teentjes;
- oestersaus - 2 el. lepels;
- honing - 1 eetl. lepel;
- sesamolie -1 theelepel.
voorbereiding
Breng het water in de beker van de multivarker aan de kook. We plaatsen een bak om op een paar te koken en leggen al onze gewassen en gedroogde groentinten erin. We koken de groenten een paar minuten.
In de tussentijd bereiden we een benzinestation voor. Meng de plantaardige olie met de knoflook, honing, oestersaus of sojasaus door de pers, evenals sesamolie.
We serveren groenten voor een koppel met rijst en drenken ze met honingdressing.
Groenten voor gestoomde saus
ingrediënten:
- bloemkool - 500 g;
- courgette - 2 stuks;
- Bulgaarse peper - 1 st.;
- citroen - 1/2 stuks;
- magere yoghurt - 1 item;
- honing - 2 el. lepels;
- mosterd - 1 theelepel;
- groene ui, basilicum, peterselie;
- knoflook - 1 kruidnagel.
voorbereiding
In de pan het water aan de kook brengen en een mand erop zetten om te stomen. We stoppen de voorbereide groenten in een mand: de kool, gesneden in pompoen, in plakjes gesneden courgette en peper. We koken de groenten tot ze zacht zijn en intussen nemen we een yoghurt saus. Meng magere yoghurt met honing en mosterd, voeg gemalen groene kruiden toe, zout met peper naar smaak en steek knoflook door de pers. We schenken de groenten met saus voor het serveren.
Groenten voor een paar - recept voor gestoomde kool en spek
ingrediënten:
- spek - 175 g;
- kool - 1,5 kg;
- boter - 40 g;
- Worcestershire-saus - 1 eetl. lepel.
voorbereiding
Kool shred, zet in een mand voor stomen en plaats boven de pan met kokend water. Terwijl de kool gaar is en het ongeveer 5 minuten duurt, bak je het gesneden spek in een koekenpan tot je de gesmolten boter hebt gemalen. Zodra de kool klaar is, drogen we het met papieren handdoeken, mengen het met gebakken spek en Worcestershire-saus.
Groenten voor stomen onder gembersaus
ingrediënten:
- broccoli - 1 kop;
- honing - 1 eetl. lepel;
- sojasaus - 2 eetlepels. lepels;
- geraspte gember - 1/2 theelepel;
- sesamzaad.
voorbereiding
We demonteren de broccoli op de bloeiwijzen en zetten ze om te koken voor een paar tot ze zacht zijn. Van honing, sojasaus en gember bereiden we een lichte gezouten saus. Water de gekookte bloeiwijze saus, besprenkel met sesamzaadjes en serveer het zelfstandig aan de tafel of met gekookte rijst. Eet smakelijk!