Roast is een van de meest heerlijke en vrij eenvoudige gerechten in de keuken. Als je er ook van houdt, bieden we je geroosterde recepten in de oven, die je zeker zullen plezieren.
Gebraden varkensvlees in de oven
ingrediënten:
- varkenshaas - 600 g;
- wortelen of uien - 1 stuk;
- aardappelen - 3 stuks;
- Zout, peper en specerijen - naar smaak;
- plantaardige olie.
voorbereiding
Vlees wassen en in kleine stukjes snijden. Schil aardappelen, was en snijd ze in blokjes van gemiddelde grootte. Schil de wortels en uien in kleine blokjes of semiringen. Verhit de olie en bak de uien tot ze goudbruin zijn. Leg in de keramische potten het vlees, de wortels, de aardappelen en de uien erop. Breng op smaak met zout, peper en specerijen, giet heet water en dek af met deksels, zet in de oven. Bak ongeveer 45-50 minuten op 180 graden. Al het varkensgebraad kan op tafel worden geserveerd.
Op dezelfde manier kun je rosbief of konijn in de oven koken en als je niet van vlees houdt, kun je ook een braadstuk met champignons in de oven maken.
Rooster in een zelfgemaakte oven
In dit recept zullen we u vertellen hoe u het vlees in een oven in huisstijl op een klassieke manier kunt bereiden.
ingrediënten:
- rundvlees of varkensvlees - 500 g;
- aardappelen - 800 g;
- ui - 1 stuk;
- vet - 50 g;
- tomatenpuree - 60 g;
- water 300 - 400 ml;
- plantaardige olie - 3-4 st. lepels;
- Groenen voor decoratie.
voorbereiding
Vlees wassen en in middelgrote stukken snijden. Salo hak in kleine blokjes. Aardappelen en uienschillen, de eerste - in blokjes gesneden en de tweede - halve ringen. Verhit de olie en bak het vlees aan beide kanten aan een krokante korst. Bak de spekjes een paar minuten in een andere pan en doe de aardappelen erin. Bak alles 10-15 minuten samen. Voeg in de Kazan het vlees samen met de aardappelen toe, voeg uien, tomatenpuree, kruiden en giet water zodat de producten volledig bedekt zijn. Stoof onder een gesloten deksel ongeveer 30-35 minuten, strooi het gebrande gebraad met gehakte groen.